logo-home
logo
  2. HAS Den Bosch
  3. Bakkerijtechnologie (VM1408)

bakkerijtechnologie (VM1408)

HAS Den Bosch (HAS)

Hier vind je de beste samenvattingen om te slagen voor bakkerijtechnologie (VM1408). Er zijn o.a. samenvattingen, aantekeningen en oefenvragen beschikbaar.

Pagina 2 van de 33 resultaten

Sorteer op

Samenvatting Bakkerijtechnologie

  • Samenvatting Bakkerijtechnologie

  • Samenvatting • 12 pagina's • 2021
  • Ook in voordeelbundel
    • Samenvatting, colleges en powerpoints van bakkerijtechnologie
    (0)
  • €2,99
  • 3x verkocht
  • + meer info
Aantekeningen alle technologiën VM1408

  • Aantekeningen alle technologiën VM1408

  • Voordeelbundel • 5 items • 2021
  • Dit is een bundel van de vakken: groente- en fruittechnologie, vleestechnologie, zuiveltechnologie, drankentechnologie en bakkerijtechnologie die in het eerste jaar van de opleiding voedingsmiddelentechnologie op de HAS gegeven worden.
    (0)
  • €3,49
  • 6x verkocht
  • + meer info
Aantekeningen alle lessen bakkerijtechnologie

  • Aantekeningen alle lessen bakkerijtechnologie

  • College aantekeningen • 31 pagina's • 2021
  • Ook in voordeelbundel
    • Deze aantekeningen van bakkerijtechnologie zijn geschreven in het eerste jaar tijdens de module 1408. De aantekeningen omvatten alle lesstof die je moet kennen voor het tentamen. Ze zijn gemaakt aan de hand van ingesproken PowerPoints.
    (0)
  • €2,99
  • + meer info
Bundel van alle technologieën VM1408

  • Bundel van alle technologieën VM1408

  • Voordeelbundel • 5 items • 2021
  • Bundel met samenvattingen van alle technologieën VM1408: bakkerijtechnologie + drankentechnologie + groente en fruit technologie + vis en vlees technologie + zuiveltechnologie
    (0)
  • €14,99
  • 2x verkocht
  • + meer info
Samenvatting bakkerijtechnologie VM1408

  • Samenvatting bakkerijtechnologie VM1408

  • Samenvatting • 6 pagina's • 2021
  • Ook in voordeelbundel
    • Korte maar alles omvattende samenvatting voor het vak bakkerijtechnologie (VM1408)
    (1)
  • €3,48
  • + meer info
Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - Zoetwaren

  • Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - Zoetwaren

  • Samenvatting • 5 pagina's • 2020
  • Ook in voordeelbundel
    • Samenvatting voor de sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in het 4e jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. De onderwerpen die aan bod komen in deze samenvatting zijn: - Grondstoffen zoetwaren - Bereiding van zoetwaren (harde drups, caramel, toffees, fondant, marsepein, marshmallows, noga, gelen)
    (0)
  • €3,49
  • 2x verkocht
  • + meer info
Bundel - Samenvattingen Bakkerijtechnologie jaar 4 (HAS Hogeschool)

  • Bundel - Samenvattingen Bakkerijtechnologie jaar 4 (HAS Hogeschool)

  • Voordeelbundel • 6 items • 2020
  • Een bundel van alle samenvattingen van het vak Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in jaar 4. - Brood - Grondstoffen banket - Banket - Chocolade en cacaoboteralternatieven - Zoetwaren
    (0)
  • €15,49
  • 1x verkocht
  • + meer info
Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - Chocolade en Cacaoboteralternatieven

  • Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - Chocolade en Cacaoboteralternatieven

  • Samenvatting • 10 pagina's • 2020
  • Ook in voordeelbundel
    • Samenvatting voor de sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in het 4e jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. De onderwerpen die aan bod komen in deze samenvatting zijn: - Cacaobonen en verwerking - Bereiding van cacaomassa - Bereiding van cacaopoeder - Bereiding van cacaoboter - Ingrediënten van chocolade - Productieproces van chocolade - Afwijkingen van chocolade - Cacaoboteralternatieven (CBA)
    (1)
  • €4,49
  • 3x verkocht
  • + meer info
Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - Banket

  • Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - Banket

  • Samenvatting • 9 pagina's • 2019
  • Ook in voordeelbundel
    • Samenvatting voor de sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in het 4e jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. De onderwerpen die aan bod komen in deze samenvatting zijn: - Biscuit en koekjes (grondstoffen, typen, bereidingswijzen) - Cake en kapsel (grondstoffen, bereidingswijzen) - Soezen (grondstoffen, beslagbereiding, bakproces) - Krokante wafels (grondstoffen, beslagbereiding, bakproces) - Korst (grondstoffen, bereiding Frans en Hollands, bakpr...
    (0)
  • €3,99
  • 3x verkocht
  • + meer info
Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - Grondstoffen banket

  • Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - Grondstoffen banket

  • Samenvatting • 9 pagina's • 2019
  • Ook in voordeelbundel
    • Samenvatting voor de sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in het 4e jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. De onderwerpen die aan bod komen in deze samenvatting zijn: - Functie van bloem - Functie van vet - Functie van suikers - Functie van eieren - Functie van soja - Functie van rijsmiddelen - Functie van emulgatoren - Functie van stabilisatoren - Functie van melkproducten - Functie van smeermiddelen Inclusief voorbeelden en toepassingen.
    (0)
  • €5,49
  • 2x verkocht
  • + meer info