Samenvatting
Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - Chocolade en Cacaoboteralternatieven
- Instelling
- HAS Den Bosch (HAS)
Samenvatting voor de sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in het 4e jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. De onderwerpen die aan bod komen in deze samenvatting zijn: - Cacaobonen en verwerking - Bereiding van cacaomassa - Bereiding van cacaopoed...
[Meer zien]