Menukaart Samenvattingen, Aantekeningen en Examens

Portfolio De Expeditie: mystery guest & menukaart. Gehaald met een 8.

Dit is een compleet (Nederlands) verslag van de praktijkopdracht van het vak Food & Beveragemanagement, ook wel FBM. Dit vak werd over twee semesters gegeven en dit is het verslag van beide semesters, dus het complete verslag. Het behaalde cijfer is een 8,0 en samen met mijn mede student zijn wij met dit concept in de finale gekomen. Succes met het maken van het verslag!

Dit zijn de bijlagen van mijn ondernemingsplan geschreven voor de mbo opleiding manager ondernemer horeca niveau 4.

In dit document is de praktijkopdracht van de twee semesters samen te vinden voor het vak FBM. Ik heb samen met een studiegenoot een volledig businessplan bedacht voor restaurant "De Haven-Noord". Het verslag beschikt over alles wat verplicht was volgens het beoordelingskader.

vormgeving van de menu kaart

Gedurende het vak FBM heb ik, Lotte Spindler, hard gewerkt aan dit ondernemingsplan. Voor het vak Food & Beverage Manegement aan de Hogeschool Tio Rotterdam kreeg ik de opdracht om een vernieuwend ondernemingsplan te schrijven. Hieruit vormde zich een goed concept; Boutique Lot. Een concept dat aandacht heeft voor de vegetarische wereld gecombineerd met een gezellige, informele huisstijl. Een onderscheidend concept dat inspeelt op de huidige trends. Ik wil graag meneer De Jong bedanken voo...

onepage & product bio vormgeving 1 leerjaar 1 -> 8!

In dit document is mijn mystery guest onderzoek en de menukaart te vinden. Het document is beoordeeld met een 8.

Deze opdracht is beoordeeld met een 7,5 In uw moduleopdracht werkt u de volgende onderwerpen uit, in de volgorde waarin ze genoemd worden: Concept: het concept van het nieuwe restaurant op hoofdlijnen: inrichting & opzet, sfeer, capaciteit, kookstijl, personeel etc. Service methode: beschrijven en onderbouwen voor zowel de dranken als de gerechten; Menukaart: stel een menukaart samen die aansluit bij het concept; Sales en marketing: wijze waarop de sales en marketing voor dit nieuwe restaura...

Deze samenvatting is gebaseerd op powerpoints en het boek: Gastvrij deel 1. Voor dit vak heb ik een 8.4 gehaald! Succes met studeren:)