Samenvatting
Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - deel 1 Brood
- Instelling
- HAS Den Bosch (HAS)
Samenvatting voor de sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in het 4e jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. De onderwerpen die aan bod komen in deze samenvatting zijn: - Verschillende bloemspecificaties met toelichting - Kwaliteitsmetingen met far...
[Meer zien]