logo-home
logo

Tarwe vlees melk eiwitten Samenvattingen, Aantekeningen en Examens

Op zoek naar een samenvatting over Tarwe vlees melk eiwitten? Op deze pagina vind je 2 samenvattingen over Tarwe vlees melk eiwitten.

Alle 2 resultaten

Sorteer op

Samenvatting voedingsmiddelentechnologie chemie blok 1.3 Samenvatting voedingsmiddelentechnologie chemie blok 1.3

  • Samenvatting voedingsmiddelentechnologie chemie blok 1.3

  • Samenvatting • 18 pagina's • 2019
  • Duidelijke samenvatting met alle benodigde informatie voor de chemie toets van voedingsmiddelentechnologie blok 1.3. Inclusief informatie uit de oefentoetsen, vragen, Coultate boek, dia's en internet.
    (0)
  • €4,34
  • 5x verkocht
  • + meer info
Chemie

  • Chemie

  • Samenvatting • 11 pagina's • 2019
  • Vetten; soorten bederf, FFA-getal, TBA-getal, PO-getal - Eiwitten (vlees/melk/tarwe/algemeen); Denaturatie, vochtbinding, verhitting - enzymen; transferasen, transglutaminase - Koolhydraten; maillard reactie, bruinkleuring, retrogradatie, verstijfseling, caramelisatie
    (0)
  • €6,49
  • 2x verkocht
  • + meer info