Bladerdeeg Samenvattingen, Aantekeningen en Examens
Op zoek naar een samenvatting over Bladerdeeg? Op deze pagina vind je 2 samenvattingen over Bladerdeeg.
Alle 2 resultaten
Sorteer op
-
Samenvatting les 4 bakkerijtechnologie
- Samenvatting • 2 pagina's • 2023
-
- €4,49
- + meer info
Samenvatting over omzettingen in de oven, zetmeel verhitten, bakcurve, bakcondities vet/suikerdegen, uitleg over de volgende bakkerijproducten: sprits, speculaas, biscuit, bladerdeeg/korstdeeg, cake en cakebeslag, proces van verschillende bakkerijproducten en verschil tussen de Franse en Hollandse methode.
-
Granen, Food innovation, lessen.
- Samenvatting • 13 pagina's • 2016
- Ook in voordeelbundel
-
- €2,99
- + meer info
Hierbij een samenvatting van de lessen granen. Het proces van korrel tot meel, de bereiding van brood, de recepturen van koekjes en deeg en de bereiding van bladerdeeg. Alles staat er in! De samenvatting bevat plaatjes, om de stof te ondersteunen.
Teveel maand over aan het eind van je geld?
€5,99 voor je samenvatting, vermenigvuldigt met 100 medestudenten... Reken maar uit: dat is veel geld! Wees geen dief van je eigen portemonnee en start nu met uploaden. Ontdek alles over verdienen op Stuvia