FBM Food and Beverage Management (FBM)

In dit document is de praktijkopdracht van de twee semesters samen te vinden voor het vak FBM. Ik heb samen met een studiegenoot een volledig businessplan bedacht voor restaurant "De Haven-Noord". Het verslag beschikt over alles wat verplicht was volgens het beoordelingskader.

Gedurende het vak FBM heb ik, Lotte Spindler, hard gewerkt aan dit ondernemingsplan. Voor het vak Food & Beverage Manegement aan de Hogeschool Tio Rotterdam kreeg ik de opdracht om een vernieuwend ondernemingsplan te schrijven. Hieruit vormde zich een goed concept; Boutique Lot. Een concept dat aandacht heeft voor de vegetarische wereld gecombineerd met een gezellige, informele huisstijl. Een onderscheidend concept dat inspeelt op de huidige trends. Ik wil graag meneer De Jong bedanken voo...

Totaalplan van alle onderdelen van FBM. Cijfer was een 7,3. Dit verslag is hoger geprijsd dan de rest van de documenten door de veel grotere tijdsinname van dit verslag.

Gehele plan FBM, TIO HEM2. Veel werk, maar met dit verslag heb ik een 6,7 behaald.

Deel 5 van de T4-opdracht van FBM, food en beverage management. Dit is een deel van het complete verslag, ook te vinden op mijn Stuvia account. 2e jaar aan hogeschool TIO.

Deel 4 van de T4-opdracht van FBM, food en beverage management. Dit is een deel van het complete verslag, ook te vinden op mijn Stuvia account. 2e jaar aan hogeschool TIO.

Deel 3 van de T4-opdracht van FBM, food en beverage management. Dit is een deel van het complete verslag, ook te vinden op mijn Stuvia account. 2e jaar aan hogeschool TIO.