logo-home
Previously searched by you
Previously searched by you
logo

Food Technology Summaries

Samenvattingen van ieder vak van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool!

Also summary's availible for the Master Food Technology at Wageningen University & Research

  • 61
  • 8
  • 19

Community

  • Followers
  • Following

140 Reviews received

87 items

  • Everything
  • Documents
  • Flashcards
  • Package deal

Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - Grondstoffen banket

(0)
$6.04
2x  sold

Samenvatting voor de sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in het 4e jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. De onderwerpen die aan bod komen in deze samenvatting zijn: - Functie van bloem - Functie van vet - Functie van suikers - Functie van eieren - Functie van soja - Functie van rijsmiddelen - Functie van emulgatoren - Functie van stabilisatoren - Functie van melkproducten - Functie van smeermiddelen Inclusief voorbeelden en toepassingen.

i x
  •  Package deal
  • Summary
  •  • 9 pages • 
  • by bsc_msc_food_technology • 
  • uploaded  23-12-2019
Quick View
i x

Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - deel 2 Speciale broodsoorten

(0)
$6.04
1x  sold

Samenvatting voor de sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in het 4e jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. De onderwerpen die aan bod komen in deze samenvatting zijn: - Zuurdesem (bereidingsmethoden en verschillende processen) - Beschuit (ingrediënten en proces) - Roggebrood (Fries en Brabants) - Croissants / korst (verschillende recepturen en processen, kwaliteitsaspecten) - Rijstwafels (ingrediënten en receptuur) - Crackers (cream crackers ...

i x
  •  Package deal
  • Summary
  •  • 17 pages • 
  • by bsc_msc_food_technology • 
  • uploaded  07-11-2019
Quick View
i x

Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - deel 1 Brood

(0)
$6.04
2x  sold

Samenvatting voor de sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in het 4e jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. De onderwerpen die aan bod komen in deze samenvatting zijn: - Verschillende bloemspecificaties met toelichting - Kwaliteitsmetingen met farinograaf, extensograaf, maturograaf, sedimentatie van Zeleny, alveograaf, valgetal van Hagberg en amylograaf - Kneedproces - Functies van verschillende hulpstoffen (enzymen, emulgatoren etc.) - Verschi...

i x
  •  Package deal
  • Summary
  •  • 17 pages • 
  • by bsc_msc_food_technology • 
  • uploaded  21-10-2019
Quick View
i x

Bundel Kennischecks Minor Plant(w)aardige Toekomst

(0)
$4.39
0x  sold

Bundel van samenvattingen voor de kennischecks van de minor Plant(w)aardige Toekomst aan HAS Hogeschool.

i x
  • Package deal
  •  • 4 items • 
  • by bsc_msc_food_technology • 
  • uploaded  02-07-2019
i x

Samenvatting Kennischeck Retail (Minor Plant(w)aardige Toekomst)

(0)
$3.29
0x  sold

Samenvatting van het vak Retail. Minor Plant(w)aardige Toekomst HAS Hogeschool

i x
  •  Package deal
  • Summary
  •  • 3 pages • 
  • by bsc_msc_food_technology • 
  • uploaded  02-07-2019
Quick View
i x

Minor Plant(w)aardige Toekomst - Samenvatting Kennischeck Verwerking (Microbiologie & Unit Operations)

(0)
$3.29
0x  sold

Vak: Minor Plant(w)aardige Toekomst HAS Hogeschool Kennischeck onderdeel Verwerking - Microbiologie en Unit Operations Geschreven door een voedingsmiddelentechnoloog

i x
  •  Package deal
  • Summary
  •  • 7 pages • 
  • by bsc_msc_food_technology • 
  • uploaded  19-06-2019
Quick View
i x

Minor Plant(w)aardige Toekomst - Samenvatting Kennischeck Inhoudsstoffen

(0)
Free
1x  sold

Minor Plant(w)aardige Toekomst HAS Hogeschool Kennischeck Inhoudsstoffen

i x
  •  Package deal
  • Summary
  •  • 6 pages • 
  • by bsc_msc_food_technology • 
  • uploaded  19-06-2019
Quick View
i x

Samenvatting Bodem, Water en Nutriënten (HAS Minor Plant(w)aardige Toekomst)

(0)
$3.29
0x  sold

Samenvatting van de lessen bodem, water en nutriënten van de minor Plant(w)aardige Toekomst aan HAS Hogeschool. Opgenomen in dit document: - Informatie over verschillende bodems en hun eigenschappen (draagkracht, vochtbindend vermogen, teeltmogelijkheden, vruchtbaarheid, bewerkbaarheid, stuifgevoeligheid, slempgevoeligheid, ontstaanswijze en drainage) - Informatie over de belangrijkste mineralen voor de plant (functies, gevolgen bij gebrek en overmaat) -(Functies van) organisch stof

i x
  •  Package deal
  • Summary
  •  • 7 pages • 
  • by bsc_msc_food_technology • 
  • uploaded  15-05-2019
Quick View
i x

Oefenvragen Reologie (VM2408 Product Development 2)

(0)
$3.29
1x  sold

i x
  • Flashcards
  •  • 51 items • 
  • by bsc_msc_food_technology • 
  • uploaded  29-06-2018
i x

Bundel tentamen VM2408 Product Developement 2

(0)
$6.04
27x  sold

Bundel van de samenvattingen: - Sensoriek - Wetgeving - Productontwikkeling - Reologie Daarnaast 51 oefenvragen voor het vak Reologie. Hiermee verhoog je de kans op een goed cijfer met 7x!

i x
  • Package deal
  •  • 5 items • 
  • by bsc_msc_food_technology • 
  • uploaded  29-06-2018
i x