De menukaart Samenvattingen, Aantekeningen en Examens

Portfolio De Expeditie: mystery guest & menukaart. Gehaald met een 8.

In dit document is mijn mystery guest onderzoek en de menukaart te vinden. Het document is beoordeeld met een 8.

Deze opdracht is beoordeeld met een 7,5 In uw moduleopdracht werkt u de volgende onderwerpen uit, in de volgorde waarin ze genoemd worden: Concept: het concept van het nieuwe restaurant op hoofdlijnen: inrichting & opzet, sfeer, capaciteit, kookstijl, personeel etc. Service methode: beschrijven en onderbouwen voor zowel de dranken als de gerechten; Menukaart: stel een menukaart samen die aansluit bij het concept; Sales en marketing: wijze waarop de sales en marketing voor dit nieuwe restaura...

Onderzoeksverslag voor het vak Kwantitatief Onderzoek, over een hospitality business (Brasserie 't Zusje). Het rapport gaat over de actualisering van de menukaart met inzichten in de tevredenheid van gasten over de nieuwe menukaart. Behaald met een 8.

Ondernemingsplan gaat over een bedrijf in Almere Greenstart (niet bestaand), het gaat over een lunchroom en grandcafé met biologische en fair-trade producten. Het behaalde cijfer was een 7,6!! Plan is gebaseerd op de opdrachten uit het boek zo maak je een ondernemingsplan. Het ondernemingsplan bevat een marktverkenning, omzetbepaling, personeelsplan en financieel plan, promotieplan menukaart en alle overige gegevens zoals inkopen, recepten en bestek, stoelen tafel etc.

Dit is een samenvatting van HST: het serveren van maaltijden. Heel veel succes!