Houdbaarheid Samenvattingen, Aantekeningen en Examens

Samenvatting van onderwijsbijeenkomst 6 dermatica. Verschillende factoren die de afgifte en penetratie van farmacon door de huis bepalen worden besproken (o.a. wet van Fick). Er wordt veel aandacht besteed in deze OB aan verschillende penetratiebevorderaars en indeling van corticosteroïden in verschillende klassen (en hoe deze beïnvloed kunnen worden door penetratiebevorderaars. Opbouw van de huid en werkingsmechanisme van corticosteroïden komt aan bod. Hulpstoffen in verschillende preparaten...

Contactlens 1 opdrachten week 2 van hoofdstuk 10. Let op vragen 9, 12 en 13 missen.

- overzicht kennistoets - verduurzaamde vruchtenproducten en zoetwaren - samenstellingen, houdbaarheid. productieprocessen - overzicht suiker: soorten, samenstelling, houdbaarheid - overzicht honing: functies, samenstelling, houdbaarheid, winning - overzicht zoetstoffen: indeling, soorten, energie,

Complete samenvatting van de module Productontwikkeling - lessen productontwikkeling (algemeen, wetgeving, houdbaarheid) - reologie - macronutrienten - water - grond- en hulpstoffen - bind-, verdikkings- en geleermiddelen - complete samenvatting van het dictaat 'ingredienten en structuur' - samenvatting practicumhandleidingen

Verslag over de zoete aardappel Module Eigenheid - Herkomst Inhoud: - algemeen - soorten - bereidingswijze - houdbaarheid, bewaren - verkrijgbaarheid - geschiedenis - teelt en productie - voedingswaarde - weetjes - zelf kweken - bronnen

Productdossier over Champignon, met hoofdstukken als Geschiedenis, soorten champignon, schakels uit de keten, toepasbaarheid, bewaren en houdbaarheid, trends en ontwikkelingen en gezondheid.