Diepvries Samenvattingen, Aantekeningen en Examens

De gehele lesstof is uitgewerkt in de samenvatting.

In deze samenvatting vindt je een compleet overzicht terug van de verschillende stappen die doorlopen worden om diepvries groenten te produceren. Deze stappen omvatten wassen, snijden, blancheren, verpakken, ... Bij deze stappen wordt steeds vermeld hoe dit proces te werk gaat en welke machines voor welk type groente gebruikt worden.