2.
De student beschrijft wat het belang van voeding is voor een zorgvrager met de ziekte van Parkinson uitgaande van de motorische veranderingen en veranderde behoefte aan voedingsstoffen.
Antwoord: Motorische veranderingen:
• Personen met de ziekte van Parkinson ervaren motorische symptomen zoals tremoren, stijfheid en balansproblemen, wat het vermogen om voedsel te bereiden, te kauwen en te slikken kan beïnvloeden.
• Vertraagde maaglediging kan leiden tot snellere verzadiging en moeite met voldoende eten.
• Verminderd reuk- en smaakvermogen, samen met medicatie bijwerkingen zoals misselijkheid, kunnen de eetlust verminderen en voedingstekorten veroorzaken.
• Gewichtsverlies is vaak een gevolg van verminderde inname van voedingsstoffen, verhoogd energieverbruik door symptomen, of verminderde opname van voedingsstoffen door het lichaam.
Veranderde behoefte aan voedingsstoffen:
De ziekte van Parkinson kan ook leiden tot veranderingen in de stofwisseling en de voedingsbehoeften van de persoon.
• Sommige personen met Parkinson hebben mogelijk een verhoogd energieverbruik vanwege rusttremoren, spierstijfheid en dyskinesieën. Onwillekeurige bewegingen bij Parkinson vereisen meer energie, waardoor de behoefte aan voedingsstoffen toeneemt.
• Terwijl anderen mogelijk een verminderde eetlust hebben als gevolg van depressie, medicatie bijwerkingen of moeite met kauwen en slikken.
• Daarnaast kunnen medicijnen die worden gebruikt om de symptomen van Parkinson te behandelen, zoals levodopa, de eiwitbehoefte van de persoon beïnvloeden.
Levodopa medicatie kan leiden tot tekorten aan vitamine B12 en D, terwijl eiwitinname moet worden aangepast vanwege competitie met levodopa bij de opname in de darm en de bloed-hersenbarrière.