100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten 4.2 TrustPilot
logo-home
Samenvatting

Samenvatting tentamen Food & Cure 2

Beoordeling
5,0
(2)
Verkocht
6
Pagina's
47
Geüpload op
29-08-2023
Geschreven in
2022/2023

Complete samenvatting Food & Cure 2. Dit is alles wat je moet weten voor de toets. Ik heb hiermee een ruime voldoende behaald.












Oeps! We kunnen je document nu niet laden. Probeer het nog eens of neem contact op met support.

Documentinformatie

Geüpload op
29 augustus 2023
Aantal pagina's
47
Geschreven in
2022/2023
Type
Samenvatting

Voorbeeld van de inhoud

Samenvatting tentamen Food en cure 2.

Diabetes mellitus type 1: Basis en complicaties
Om je bloedglucose niveau
onder controle te houden
(Homeostase is stabiel) heb je
insuline en glucagon nodig.
Insuline zet glucose om in
glycogeen en glucagon zet
glycogeen weer om in glucose.

Diabetes mellitus type 1:
- Diabetes waarbij de
bètacellen geen insuline
meer produceren.
- Patiënten zijn afhankelijk van insuline spuiten.
- Destructie bètacellen waarschijnlijk door autoimmuunproces.
- Omgevingsfactoren van invloed: virussen, chemicaliën, voedingsmiddelen en
mogelijke vitamine D tekort.
- Er ontstaat auto-immuniteit met de vorming van antistoffen tegen bètacellen.

Symptomen en klachten bij diabetes type 1:
- Het begint met een ontregeld glucosemetabolisme.
- Daar gaat aan vooraf: vermagering, polydipsie (veel drinken), polyurie (veel
plassen), en polyphagia (veel honger).
- Droge mond (dehydratie), slechte visus, meer infecties, balanitis, vulvitus en
vermoeidheid.
- Symptomen hypoglycemische ketoacidose: algehele
malaise, dehydratie, hyperventilatie, acetonlucht in adem
en urine, lage bloeddruk en snelle pols.

,Acute complicaties:
1. Hypoglykemie
2. Hyperglykemische acidose

Hypoglykemie komt door te veel aan insuline of te weinig eten. Glucagon, cortisol en
adrealinespiegel stijgen. Adrenaline zorgt voor een snelle pols, zweten, trillen en
wordt onrustig. Patiënt krijgt hierdoor honger en voelt zich zwak en kan verward
overkomen. Uiteindelijk kan de patiënt in coma raken. De symptomen die veel
voorkomen zijn: trillen, zweten, angstig, duizeligheid, honger, snelle hartslag,
hoofdpijn, zwak en verward. Therapie kan, glucose! Dextrose tabletten, glucagon
inspuiten of glucagon neuspoeder.

Hyperglykemische acidose is een metabole acidose door ketonlichamen bij
hyperglykemie. Oorzaak is relatief te kort aan insuline. Dehydratie door osmotische
diurese. Verhoogde spiegels vrije vetzuren (lipolyse) en ketonlichamen. De PH daalt
compensatie hyperventilatie: kussmaul ademhaling. PH onder de 7,30 heeft
schadelijke effecten op hartfunctie en microcirculatie en leidt tot bewustzijn
stoornissen en insulineresistentie. Door de acidose een verhoogde behoefte aan
insuline. Ketonen kunnen worden gevormd in de lever.

,Langdurige complicaties:
- Macro vasculaire complicaties
1. Cardiovasculaire ziekte (CVD)
2. Beroerte (CVA)
3. Perifere vasculaire ziekte
4. Komt vaker bij: hyperglycemie, hypertensie, dyslipidemie, overgewicht
en obesitas
- Micro vasculaire complicaties
1. Neuropathie (15-55%)
2. Retinopathie (25% na 5 jaar diabetes)
3. Nefropathie (microalbuminuria) (5-30%)
4. Andere complicaties depressie en seksuele dysfunctie.

Diabetes mellitus type 1: algemeen
Nederlandse diabetes federatie (NDF) heeft in 2003 een zorgstandaard opgesteld.
Medio 2018 is de laatste herziening geweest. Een zorgstandaard verhoogd de
kwaliteit van de zorg van diabetes. Momenteel zijn ze weer bezig met een
herziening. Een tekort aan insuline is echt een metabole ziekte. Insuline bindt zich
aan de receptor. Daaruit komen reactie waardoor glucose in de cel kan komen.

Normale glucosewaarde: 3,5 tot 6,1 mmol per liter.

Insuline:
- Stimuleert de opname van glucose door de celmembraan.
- Bevordert de omzetting van glucose in glycogeen in lever en spiercellen. Dat
wordt glycogenese genoemd.
- Remt de afbraak van triglyceriden in de vetdepots. Dat heet lipolyse.
- Bevordert de omzetting van glucose in triglyceride. Dat heet lipogenese.
- Remt de gluconeogenese uit aminozuren in de lever.
- Bevordert de eiwitsynthese.

Glucagon:
- Bevordert het vrijmaken van glucose uit glycogeen in lever en spiercellen. Dat
heet glycogenolyse.
- Bevordert de lipolyse in de vetdepots.
- Stimuleert de gluconeogenese uit aminozuren in de lever.

Hoeveel mensen hebben diabetes momenteel in Nederland. Meer dan 1,2 miljoen
mensen hebben op dit moment diabetes. Daarvan is 9,6% diabetes type 1.
Daaronder vallen onder andere 10 duizend kinderen. Er is een enorme stijging in de
ziekte. Er komt een grote stijging aan. Ze verwachten type 1 met 20% en type 2 met
30%.

Trends rondom diabetes:
- In 2040 zijn er naar schatting bijna 1,5 miljoen mensen met diabetes.
- Het aantal jongvolwassenen met diabetes type 2 stijgt.
- Diabetes leidt tot een kortere levensverwachting.
- Preventie vermindert het aantal nieuwe gevallen van diabetes.

, Definitie van diabetes:
Diabetes mellitus (DM) is een metabole ziekte gekaraktiseerd door een chronische
hyperglycemie als resultaat van een defecte insuline secretie, onvoldoende reactie
op insuline, of allebei.




Er bestaat ook nog zwangerschapsdiabetes en secundaire diabetes. Die ontstaan
bijvoorbeeld door dat de alvleesklier niet functioneert, hoge dosis corticosteroïden of
andere endocriene ziekte.

Aandoeningen die veel voorkomen bij diabetes type 1:
- Coeliakie
- Auto immuun geïnduceerde hypothyreoidie bij 25% van de mensen.
- Pol endocriene syndromen zoals bijnierschorsinsufficiëntie,
hypoparathyreoïdie, vitamine B12 te kort.

Criteria voor de diagnose diabetes.
Nuchtere bloedglucose: > 7,0 mmol/l (2x)
- Of een willekeurige plasmaglucosewaarde 11,1 mmol/l of hoger.
- Of na inname van 75 gram glucose een plasmaglucosewaarde 11,1 mmol/l of
hoger.
- HbA1c > 48 mmol (>6,5%) – wordt niet gebruikt voor het stellen van de
diagnose.
- OGTT-glucose tolerantie test.
€7,94
Krijg toegang tot het volledige document:

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

Maak kennis met de verkoper
Seller avatar
christiebaart
5,0
(2)

Beoordelingen van geverifieerde kopers

Alle 2 reviews worden weergegeven
2 maanden geleden

2 jaar geleden

5,0

2 beoordelingen

5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Betrouwbare reviews op Stuvia

Alle beoordelingen zijn geschreven door echte Stuvia-gebruikers na geverifieerde aankopen.

Maak kennis met de verkoper

Seller avatar
christiebaart Hogeschool van Amsterdam
Bekijk profiel
Volgen Je moet ingelogd zijn om studenten of vakken te kunnen volgen
Verkocht
6
Lid sinds
7 jaar
Aantal volgers
3
Documenten
1
Laatst verkocht
6 maanden geleden

5,0

2 beoordelingen

5
2
4
0
3
0
2
0
1
0

Waarom studenten kiezen voor Stuvia

Gemaakt door medestudenten, geverifieerd door reviews

Kwaliteit die je kunt vertrouwen: geschreven door studenten die slaagden en beoordeeld door anderen die dit document gebruikten.

Niet tevreden? Kies een ander document

Geen zorgen! Je kunt voor hetzelfde geld direct een ander document kiezen dat beter past bij wat je zoekt.

Betaal zoals je wilt, start meteen met leren

Geen abonnement, geen verplichtingen. Betaal zoals je gewend bent via iDeal of creditcard en download je PDF-document meteen.

Student with book image

“Gekocht, gedownload en geslaagd. Zo makkelijk kan het dus zijn.”

Alisha Student

Veelgestelde vragen