100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten 4.2 TrustPilot
logo-home
Samenvatting

Summary Module 2 - Predicting Food Quality (FQD31306)

Beoordeling
-
Verkocht
-
Pagina's
4
Geüpload op
26-03-2023
Geschreven in
2022/2023

I have combined the contents of the knowledge clips, lecture notes, feedback lecture and Khan Academy clips into this summary. This document will help you prepare for the exam! Good luck studying :)









Oeps! We kunnen je document nu niet laden. Probeer het nog eens of neem contact op met support.

Documentinformatie

Geüpload op
26 maart 2023
Aantal pagina's
4
Geschreven in
2022/2023
Type
Samenvatting

Onderwerpen

Voorbeeld van de inhoud

Module 2:

- Thermodynamics: the science of changes in energy and matter.
 Thermodynamics is used to predict what reactions will occur and in what direction.

 Keywords of thermodynamics:
o Energy.
o Heat.
o Work.
- Energy (U): the capacity to change something (Joule (J)). Energy can be transformed
in different ways.
 Heat and work are ways to transform energy.
- Heat (Q): expression of the kinetic energy of molecules (J),
measured by temperature (K).
- Work (W): force * distance (mechanical) (J or Nm). Work can also
be electrical, chemical, magnetic, etc.

 U =Q+ W
o Note that when the system is doing work, instead of work being done in the
system, the following formula is used: U =Q−W .
 The first law of thermodynamics describes the faith of energy in a system.
- First law of thermodynamics: energy (U) is never lost in a system and its
surroundings. It can only be converted from one form to another, or you can transfer
it.
 When energy disappears in one form, it appears in another form.
 Since the first law of thermodynamics states that energy in a system is constant, this
means that Q+W is constant too.
o Often, energy is converted into heat, instead of useful work.
 Energy (U) is a state function, as it only depends on the beginning and end state of a
system.
o Work and heat are not state functions, as they depend on the path between the
beginning and end state of a system.

 Thermodynamics is about changes and not about
absolute values. Therefore, a reference state is
needed; all values used in thermodynamics are always
relative to a reference state.

 As stated before, energy (U) is constant. However, it
can be transformed.
o Chemical energy  motion.
o Radiant energy  chemical energy.
o Electrical energy  thermal energy.

 Thermodynamics describes a system and its surroundings. So, when applying
thermodynamic equations on a certain system, you must define the system boundary.
 The sum of the system and its surroundings is everything  the complete universe.
 System types:
o Isolated systems. No exchange of energy and matter with the surroundings.

Maak kennis met de verkoper

Seller avatar
De reputatie van een verkoper is gebaseerd op het aantal documenten dat iemand tegen betaling verkocht heeft en de beoordelingen die voor die items ontvangen zijn. Er zijn drie niveau’s te onderscheiden: brons, zilver en goud. Hoe beter de reputatie, hoe meer de kwaliteit van zijn of haar werk te vertrouwen is.
Sannevaart Wageningen University
Bekijk profiel
Volgen Je moet ingelogd zijn om studenten of vakken te kunnen volgen
Verkocht
72
Lid sinds
6 jaar
Aantal volgers
45
Documenten
37
Laatst verkocht
1 maand geleden

4,4

9 beoordelingen

5
4
4
5
3
0
2
0
1
0

Recent door jou bekeken

Waarom studenten kiezen voor Stuvia

Gemaakt door medestudenten, geverifieerd door reviews

Kwaliteit die je kunt vertrouwen: geschreven door studenten die slaagden en beoordeeld door anderen die dit document gebruikten.

Niet tevreden? Kies een ander document

Geen zorgen! Je kunt voor hetzelfde geld direct een ander document kiezen dat beter past bij wat je zoekt.

Betaal zoals je wilt, start meteen met leren

Geen abonnement, geen verplichtingen. Betaal zoals je gewend bent via iDeal of creditcard en download je PDF-document meteen.

Student with book image

“Gekocht, gedownload en geslaagd. Zo makkelijk kan het dus zijn.”

Alisha Student

Veelgestelde vragen