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Apuntes principios de nutrición y dietética (NUTRI2)
  • Apuntes principios de nutrición y dietética (NUTRI2)

  • Notas de lectura • 106 páginas • 2022
  • Apuntes principios de nutrición y dietética (NUTRI2)
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Apuntes bases físicas y fisioquímicas de productos (FISICOQUIM2)
  • Apuntes bases físicas y fisioquímicas de productos (FISICOQUIM2)

  • Notas de lectura • 92 páginas • 2022
  • Apuntes bases físicas y fisioquímicas de productos (FISICOQUIM2)
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Apuntes antropología y psicología de la alimentación y la  (ANTROPO2)
  • Apuntes antropología y psicología de la alimentación y la (ANTROPO2)

  • Notas de lectura • 58 páginas • 2022
  • Apuntes antropología y psicología de la alimentación y la (ANTROPO2)
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Apuntes principios de fisiología y bioquímica (BIOQUIM1)
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  • Notas de lectura • 37 páginas • 2022
  • Apuntes principios de fisiología y bioquímica (BIOQUIM1)
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Apuntes turismo, gastronomía y comunicación (TURISM2)
  • Apuntes turismo, gastronomía y comunicación (TURISM2)

  • Notas de lectura • 45 páginas • 2022
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Apuntes técnicas y elaboraciones culinarias (TECN2)
  • Apuntes técnicas y elaboraciones culinarias (TECN2)

  • Notas de lectura • 131 páginas • 2022
  • Apuntes técnicas y elaboraciones culinarias (TECN2)
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Apuntes sistemas y procesos de producción en cocina (SIST1)
  • Apuntes sistemas y procesos de producción en cocina (SIST1)

  • Notas de lectura • 187 páginas • 2022
  • Apuntes sistemas y procesos de producción en cocina (SIST1)
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Apuntes historia de la cocina y la gastronomía (HIST1)
  • Apuntes historia de la cocina y la gastronomía (HIST1)

  • Notas de lectura • 59 páginas • 2022
  • Apuntes historia de la cocina y la gastronomía (HIST1)
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Apuntes química de los alimentos (QUIM1)
  • Apuntes química de los alimentos (QUIM1)

  • Notas de lectura • 139 páginas • 2022
  • Apuntes química de los alimentos (QUIM1)
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Apuntes economía aplicada y sostenibilidad (ECON1)
  • Apuntes economía aplicada y sostenibilidad (ECON1)

  • Notas de lectura • 40 páginas • 2022
  • apuntes primer semestre grado ciencias culinarias y gastronómicas
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