Veilig voedsel samenvattingen (3e druk)

Complete samenvatting over alle behandelde stof in de 2e periode van het 3e leerjaar van Microbiologie. Onderwerpen: micro-organismen, bacteriën, gisten, schimmels, groei en besmetting, nuttig, lastig en gevaarlijk, fermentatie, bederf, voedselveiligheid, infectie, vergiftiging, pathogenen, wetgeving, hygiëne, verpakking, etikettering, claims. Succes met leren! Ik heb meer samenvattingen van de opleiding op mijn profiel staan, misschien kunnen die je nog helpen bij de andere vakken! Ik heb oo...

4.3

(6)

31 pagina's

Geschreven in 2020/2021

ingevanmoorsel

Samenvatting microbiologie, periode 1 leerjaar 3 Voeding en diëtetiek. Inclusief literatuurbronnen, richtlijnen, lesstof, lesopgaven en begrippenlijsten in de samenvatting. Kortom met deze samenvatting heb je alle stof die je nodig hebt voor je tentamen in periode 1 van leerjaar 3 voeding en diëtetiek.

3.7

(7)

57 pagina's

Geschreven in 2018/2019

lottebrands

Met deze samenvatting had ik op het tentamen 3 fout van de 50! In dit document staan alle leerdoelen uitgewerkt die horen bij het vak Microbiologie, onderdeel van Food Science 2.1. De leerdoelen in dit document zijn uitgewerkt aan de hand van de colleges, kennisclips, oefenvragen en het boek. Naast dit document heb ik ook een overzicht geüpload met alle kenmerken van de 8 pathogenen die je moet kennen voor het tentamen, check hiervoor mijn pagina :) Je kan deze apart en in bundel (...

4.0

(7)

35 pagina's

Geschreven in 2020/2021

srskkn

Onderwerpen: fysische voedselveiligheid, chemische voedselveiligheid, wetgeving, HACCP, verpakking, etikettering Cijfer: 7,1

4.5

(2)

36 pagina's

Geschreven in 2018/2019

kimvanoirschot1

Dit is een samenvatting over het hele boek Veilig voedsel van het vak microbiologie voor het tentamen DBG2 van het 2e jaar van de studie Voeding en Diëtetiek.

4.2

(5)

43 pagina's

Geschreven in 2019/2020

shschut

Paper uit jaar 3 van de opleiding Voeding en Diëtetiek van de NTI. Microbiologisch onderzoek en voedsel hygiëne.

4.8

(5)

25 pagina's

Geschreven in 2021/2022

Cijfer 7-8

wesselchantal

Volledige samenvatting van alle lesstof en hoorcolleges Toxicologie blok 2.2 inclusief plaatjes en stof van het boek Veilig voedsel. Misschien leuk om te weten. Ik had een 9,7 voor dit tentamen ;)

4.3

(9)

34 pagina's

Geschreven in 2018/2019

x-naomi-x

Samenvatting Microbiologie periode 2, leerjaar 3 Voeding en Diëtetiek. De samenvatting bestaat uit: literatuur, les opgaven, lesstof en begrippenlijsten met aantekeningen.

3.5

(2)

25 pagina's

Geschreven in 2017/2018

lottebrands

Volledige samenvatting van 2.1 Microbiologie. Inclusief samenvatting van alle hoorcolleges en samenvatting van alle leerstof uit het boek Veilig voedsel. Ook met tabellen en plaatjes uit de powerpoints en het boek!

4.5

(2)

26 pagina's

Geschreven in 2018/2019

x-naomi-x

Onderwerpen: micro-organismen algemeen, besmetting en groei, fermentatie en bederf. Cijfer: 7,8

4.0

(1)

29 pagina's

Geschreven in 2018/2019

kimvanoirschot1

Dit document bevat de samenvattingen voor de vakken microbiologie, reologie en scheikunde C. De samenvattingen zijn gemaakt op basis van de PowerPoints en vallen daarom samen met de behandelde lesstof. Belangrijke begrippen zijn dikgedrukt en met afbeeldingen is extra informatie gegeven.

4.0

(1)

22 pagina's

Geschreven in 2019/2020

rmsmits

Samenvatting van de leerstof voor het onderdeel Microbiologie dat wordt getoetst in de DBG van blok 2.2.

3.8

(5)

18 pagina's

Geschreven in 2018/2019

student380624

Mijn cijfer: 8,2 Samenvatting Food Science 2.1 - Microbiologie (stof uit het boek) Zie ook: Samenvatting Food Science 2.1 - Microbiologie (stof uit de lessen)

5.0

(1)

24 pagina's

Geschreven in 2021/2022

isaromijn1

samenvatting met alle hoorcolleges en het boek veilig voedsel van microbiologie voor DBG 2.2 in blok 2.2

3.3

(3)

40 pagina's

Geschreven in 2018/2019

JeffreydeBruin

Leerdoelen De Mens (voedingsleer & microbiologie) jaar 3, periode 2 uitgewerkt aan de hand van de literatuur uit de handleiding & lesbrieven.

-

73 pagina's

Geschreven in 2022/2023

hildef

samenvatting van de hoorcolleges en alle stof uit de boeken: veilig voedsel, ons voedsel en voeding bij gezondheid en ziekte van toxicologie voor het DBG 2.2 in blok 2.2

3.0

(3)

17 pagina's

Geschreven in 2018/2019

JeffreydeBruin

Veilig voedsel, microbiologische principes, chemische en fysische factoren, Boom Lemma uitgevers, Den Haag. Hoofdstuk 2, 3, 7 en 8. De samevatting bevat de hoofdstukken die nodig zijn voor het tentamen in periode 2, leerjaar 3 voeding en diëtetiek. Inclusief leerdoelen, literatuur, begrippenlijsten en voorbeelden.

-

26 pagina's

Geschreven in 2017/2018

lottebrands

Samenvatting van het boek Veilig voedsel geschreven door Roelina Dijk. De samenvatting is aangevuld met aantekeningen uit de colleges van microbiologie, toxicologie en voedselveiligheid. De samenvatting is geschreven voor de opleiding Voeding en diëtetiek in studiejaar 2021/2022 bij de module 'Veilig voedsel' Het document bevat veel uitleg over verschillende onderwerpen en begrippen en is aangevuld met overzichten en tabellen. De inhoud is te lezen in de inhoudsopgave in het voorbee...

-

22 pagina's

Geschreven in 2021/2022

BaukjeAvK

In deze samenvatting komt Samenwerkend Leren aan bod van semester 4 week 33-40 (jaar 2) van Voeding en Diëtetiek aan de Haagse Hogeschool. Besproken onderwerpen: - Complete samenvatting boek Veilig Voedsel voor het blok thema microbiologie. - Verschillende voedingsbodems - Berekenen van het kiemgetal Samenvatting geschreven in leerjaar 2019-2020 en geüpdatet met de actuele lesstof in juni 2022.

-

19 pagina's

Geschreven in 2021/2022

jennifer-dejong

Hierin staat literatuur beschreven voor het vak microbiologie wat in het tentamen van Voeding en Diëtetiek voor komt. Alles vanuit het boek Veilig voedsel (2e druk) wat van toepassing is samengevat. Ook de aanvullende informatie uit PPP vanuit de HAN. en aanvullende informatie vanuit lessen staan beschreven in deze samenvatting

-

43 pagina's

Geschreven in 2021/2022

MerelMertens