aan iedere individuele gast”
De la Mar (2019, p.34)
Afb.1 spelregels voor gastvrijheid in de horeca
https://www.hanos.nl/gastvrijheid
██████ ██████
██████
██████
██████
Module Klantgerichte communicatie en presenteren
,2
, Voorwoord
Ik ben Yndi Kos, student HBO Associate Degree Offiicemanagement bij ██████. Anders
gezegd: ik ben er met trots “één van ██████”. Ik ben momenteel 3 jaar werkzaam bij
██████, een plek met één en al gastvrijheid. Op de vloer, zoals we dat in de horeca
noemen, ben ik assistent-bedrijfsleider. Dit betekent dat ik zowel voor de gasten als het
personeel verantwoordelijk ben. Ik heb natuurlijk een voorbeeldfunctie dus kan ik ook overal
ingezet worden en is mijn kennis binnen de organisatie best groot. Daarnaast doe ik
backoffice en administratie. Mijn taken zijn onder andere mails beantwoorden, contracten
opstellen, uren correctie, website, evenementen organiseren en boekhouding. Je zou rustig
kunnen zeggen dat ik een breed takenpakket heb waar ik overal te maken heb met
gastvrijheid.
Van september tot en met november heb ik de module “Klantgerichte communicatie en
presentatie” gevolgd, deze module heb ik met plezier ervaren en heeft mijn interesse in
gastvrijheid versterkt. De opdracht, geïnspireerd door mijn werk bij De Krachtcentrale, biedt
een blik op mijn visie en kennis over gastvrijheid. Mijn doel is om met waarderend onderzoek
de relevantie van gastvrijheid binnen een organisatie, in dit geval mijn werkplek ██████,
te belichten. Bij De Krachtcentrale staat gastvrijheid op de eerste plaats, maar hoe zit dit
precies in elkaar? Ik hoop dat jullie mijn inzichten met plezier lezen.
3