Samenvattingen Receptenleer (6e druk)

Hoofdstuk 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 12, 14, 15, 16, 17 van het boek: Receptenleer processen en technieken. Dus alle hoofdstukken, behalve hoofdstuk 9, 13 en 18.

In deze samenvatting staan de hoofdstukken 1 t/m 17 samengevat uit het boek Receptenleer, processen en technieken. In hoofdstuk 3 staat elke techniek kort uitgelegd. In de overige hoofdstukken een korte samenvatting over het hoofdstuk, maar niet met elk recept en uitleg van elke soort. De samenvatting bevat 12 pagina's.

De bereidingstechnieken van receptenleer kort samengevat

uitwerking van de toetsmatrijs en leerdoelen voor het vak restaurant voeding. Ik had zelf een 6,7 met alleen het doornemen van deze leerdoelen

Samenvatting receptenleer A-cluster

Complete samenvatting receptenleer periode 1, Food and Business

samenvatting food science practicum

samenvatting receptenleer van de hoofdstukken waar de leerdoelen op zijn gebaseerd

Samenvatting van het boek receptenleer en de powerpoints van de 1e periode.

Uitgebreide samenvatting van Receptenleer blok 1.2