Achat et logistique
CM1
Introduction
Achat et logistique liée au domaine /commerce international
Les produits ne sont pas toujours fabriqués là ou ont se situes
Certains produits alimentaires sont dispos à un moment de l’années mais les gens veulent le
consommer tt l’années comment faire 🡪 importations (ex-cafés ...) pas de récoltes Ts les
mois pousse un moment précis dans l'années mais nous on veut le consommer tt les jours.
A quoi faut -il renoncer si il y’a plus d’importations → renoncer à manger des fruit de saison
qui ne sont pas produits de chez nous (ananas, pêche ...), renoncer à une partie de confort
de vie .
Ces produits grâce aux moyens de transport les flux logistiques on peut consommer tt tt le
temps grâce au transport.
Transport de marchandise plus nuisible que le déplacement en avions.
Système de productions plus performant 🡪 on produit en flux tendu (juste à temps) : on
produit pour répondre à la demande /
On ne veut plus faire de stock (trésorerie immobilisés) car très coûteux. La marchandise se
détériore et si on veut se débarrasser on baisse les prix mais les marges sont plus faibles.
Les entreprises préfèrent produire à flux tendu 🡪 ex : achat de canapé (produit au moment
de l’achat) produire en fonction d’un certain nbr de commande (ex tt les 500 commandé je
commence une production)--> délais attentes.
Risque si sur la chaîne de fabrications si le vendeur ne remplit pas obligations, le vendeur a
son droit peut demander remboursement dommage et intérêt.
Besoin = Valeur
→ Vendre un produit dans un lieu où la demande est présente
Si innovation d’un produit, pas encore mis sur les marchés → le marketing est une stratégie
mise en place pour attirer le client.
Le produit à une valeur lorsqu’on la met sur le marché et ne convient pas au client il faut
trouver une autre stratégie marketing pour attirer les clients et trouver son marché (ex
Nespresso nv concept pour attirer la cliente améliorée le design, le symbole de la marque ...)
Chaîne de valeur de porteur → création de valeur autour d’un produit nécessitant une
organisation adaptéer.
, - 🡪 Amont : achat des produits - 🡪 Aval : après la ventes du produit
Lors de la promotion d’un produit d’une entreprise, pour un prix descente est mis en valeur
via des annonces fixer à une dates , mais lors du transport de la marchandise à
l’organisations il y’a eu une grève donc la livraison fut retardé et arrive après la date prévue
conséquence :
- Perte de client
- Perte d’argent
- Non disponibilités du produit
- Changement d’organisation des entreprises prévus à la base (cantines ,resto..)
- ….
Important de répondre à la demande surtout dans le cas d’achat impulsif si plus le produit
en magasin est important + il faut l’avoir en stock sinon le client va perdre de la valeur et de
l’intérêt pour le produit en question et le client sera perdu pour les organisations.
→ Faire en sorte que l’entreprise que les articles dans les rayons soient toujours disponibles
pour la satisfaction du client (si rupture de marchandise = perte de clientèle/vente raté)
ZARA → Stratégie de la rareté (collection courte), pression sur le client il a 3 semaines pour
acheter un produit en magasin car Zara ds les 14k de pt de vente (dans le monde ) change sa
collection tt les 3 semaines. L’organisation logistique est super efficace car les 14K pt de
ventes changent tout simultanément leur collection → stratégie performante/Rareté .
Flux et processus
Achat et logistique : c’est la capacité que l’eu à transformer ce qu’elle achète à des
fournisseurs à un produit fini qu’elle va vendre (savoir être, faires …)
3 types d’organisations :
- L’usine transforme matière 1er → en produit finis
- Commerce achat de marchandise → vente de marchandise
- Services : vente de services =activités intangibles (ex-coiffure, télécom…)
Mission de l’entreprise
-Faire du profit
- Satisfaire les clients fidéliser
- Gérer le processus internes et externes
Fourniture de matières 1er
→ Intrant : Ce qui entre dans le procès de productions (savoir-faire, matière 1 er,
connaissance, compétence, qualités des équipements)
, → Extrant : le produit finis satisfaction du client
= processus de transformations
Achat qui achète : une personne physique, entrepris en, central d’achat, état, associations
→ Acheter pour fabriquer revendre, consommer, conserver, être conseillé
Chaîne de de valeur de porteur → crée de la valeur a partir de son organizations →Michael
porter
Avantage concurrentiel → 2 moyens d’être performant: Être moins chers ou produire mieux
à un prix supérieur permet d’avoir une rentabilité supérieure
Représentation de la chaîne de valeur activités principales et activité de support /fonctionnel
TRAVAUX :
- Projet 1 gâteau
- Projet 2 importer commander des fèves de cacao
- Projet 3 fournir un camp de réfugiés d’eau potables sinon ils meurent
La gestion de la chaîne logistique, la complexité dépend du produit à fabriquer
Comporte plusieurs étapes qui s’échelonnent du processus de conception jusqu’à
l’utilisation du produit final. Il peut également inclure la rétro-logistique (recyclage), le
service après-vente et la seconde vie des produits.
- Transport ->> packaging /emballages conditionnement
- Entreposage ->> Gestion des stock inventaire
- Manutention ->> Logistique et système d’informations
🡪 Si on arrête la chaîne de logistique = perte d’argent
CM1
Introduction
Achat et logistique liée au domaine /commerce international
Les produits ne sont pas toujours fabriqués là ou ont se situes
Certains produits alimentaires sont dispos à un moment de l’années mais les gens veulent le
consommer tt l’années comment faire 🡪 importations (ex-cafés ...) pas de récoltes Ts les
mois pousse un moment précis dans l'années mais nous on veut le consommer tt les jours.
A quoi faut -il renoncer si il y’a plus d’importations → renoncer à manger des fruit de saison
qui ne sont pas produits de chez nous (ananas, pêche ...), renoncer à une partie de confort
de vie .
Ces produits grâce aux moyens de transport les flux logistiques on peut consommer tt tt le
temps grâce au transport.
Transport de marchandise plus nuisible que le déplacement en avions.
Système de productions plus performant 🡪 on produit en flux tendu (juste à temps) : on
produit pour répondre à la demande /
On ne veut plus faire de stock (trésorerie immobilisés) car très coûteux. La marchandise se
détériore et si on veut se débarrasser on baisse les prix mais les marges sont plus faibles.
Les entreprises préfèrent produire à flux tendu 🡪 ex : achat de canapé (produit au moment
de l’achat) produire en fonction d’un certain nbr de commande (ex tt les 500 commandé je
commence une production)--> délais attentes.
Risque si sur la chaîne de fabrications si le vendeur ne remplit pas obligations, le vendeur a
son droit peut demander remboursement dommage et intérêt.
Besoin = Valeur
→ Vendre un produit dans un lieu où la demande est présente
Si innovation d’un produit, pas encore mis sur les marchés → le marketing est une stratégie
mise en place pour attirer le client.
Le produit à une valeur lorsqu’on la met sur le marché et ne convient pas au client il faut
trouver une autre stratégie marketing pour attirer les clients et trouver son marché (ex
Nespresso nv concept pour attirer la cliente améliorée le design, le symbole de la marque ...)
Chaîne de valeur de porteur → création de valeur autour d’un produit nécessitant une
organisation adaptéer.
, - 🡪 Amont : achat des produits - 🡪 Aval : après la ventes du produit
Lors de la promotion d’un produit d’une entreprise, pour un prix descente est mis en valeur
via des annonces fixer à une dates , mais lors du transport de la marchandise à
l’organisations il y’a eu une grève donc la livraison fut retardé et arrive après la date prévue
conséquence :
- Perte de client
- Perte d’argent
- Non disponibilités du produit
- Changement d’organisation des entreprises prévus à la base (cantines ,resto..)
- ….
Important de répondre à la demande surtout dans le cas d’achat impulsif si plus le produit
en magasin est important + il faut l’avoir en stock sinon le client va perdre de la valeur et de
l’intérêt pour le produit en question et le client sera perdu pour les organisations.
→ Faire en sorte que l’entreprise que les articles dans les rayons soient toujours disponibles
pour la satisfaction du client (si rupture de marchandise = perte de clientèle/vente raté)
ZARA → Stratégie de la rareté (collection courte), pression sur le client il a 3 semaines pour
acheter un produit en magasin car Zara ds les 14k de pt de vente (dans le monde ) change sa
collection tt les 3 semaines. L’organisation logistique est super efficace car les 14K pt de
ventes changent tout simultanément leur collection → stratégie performante/Rareté .
Flux et processus
Achat et logistique : c’est la capacité que l’eu à transformer ce qu’elle achète à des
fournisseurs à un produit fini qu’elle va vendre (savoir être, faires …)
3 types d’organisations :
- L’usine transforme matière 1er → en produit finis
- Commerce achat de marchandise → vente de marchandise
- Services : vente de services =activités intangibles (ex-coiffure, télécom…)
Mission de l’entreprise
-Faire du profit
- Satisfaire les clients fidéliser
- Gérer le processus internes et externes
Fourniture de matières 1er
→ Intrant : Ce qui entre dans le procès de productions (savoir-faire, matière 1 er,
connaissance, compétence, qualités des équipements)
, → Extrant : le produit finis satisfaction du client
= processus de transformations
Achat qui achète : une personne physique, entrepris en, central d’achat, état, associations
→ Acheter pour fabriquer revendre, consommer, conserver, être conseillé
Chaîne de de valeur de porteur → crée de la valeur a partir de son organizations →Michael
porter
Avantage concurrentiel → 2 moyens d’être performant: Être moins chers ou produire mieux
à un prix supérieur permet d’avoir une rentabilité supérieure
Représentation de la chaîne de valeur activités principales et activité de support /fonctionnel
TRAVAUX :
- Projet 1 gâteau
- Projet 2 importer commander des fèves de cacao
- Projet 3 fournir un camp de réfugiés d’eau potables sinon ils meurent
La gestion de la chaîne logistique, la complexité dépend du produit à fabriquer
Comporte plusieurs étapes qui s’échelonnent du processus de conception jusqu’à
l’utilisation du produit final. Il peut également inclure la rétro-logistique (recyclage), le
service après-vente et la seconde vie des produits.
- Transport ->> packaging /emballages conditionnement
- Entreposage ->> Gestion des stock inventaire
- Manutention ->> Logistique et système d’informations
🡪 Si on arrête la chaîne de logistique = perte d’argent
