Apuntes biología

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BLOQUE IV: MICROBIOLOGÍA E INMUNOLOGÍA

MICROBIOLOGÍA I
LOS MICROORGANISMOS


1. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS MICROORGANISMOS

- Tienen tamaño microscópico, por lo que para observarlos es necesario
utilizar un microscopio óptico o electrónico. Las unidades de medida
empleadas para indicar sus dimensiones son el micrómetro o micra (m),
nanómetro (nm) y el angstrom (Å), cuyas equivalencias son las siguientes:
1mm = 103 m = 106nm = 107Å
- Pueden ser unicelulares o pluricelulares, procariotas o eucariotas,
autótrofos o heterótrofos.
- Están en tres Dominios: Archaea, Bacteria (ambos procariotas) y
Eucarya (protoctistas – protozoos y algas- y hongos).

2. MICROORGANISMOS PROCARIOTAS

 Características generales:
- Carecen de núcleo (El ADN está disperso en el citoplasma).
- Estructuralmente simples pero con un metabolismo complejo.
- La mayoría son unicelulares. Algunos, como cianobacterias, pueden
formar colonias pluricelulares.
- Se han encontrado fósiles de hace más de 3500 m.a. (de este tipo
fueron los primeros seres vivos del planeta).
- Incluye a las bacterias y a las arqueobacterias.

2.1. BACTERIAS
Actualmente se conocen unas 9000 especies, pero se supone que son solo el
1% de todas las que existen en la Tierra.
Su tamaño oscila entre 1,5 y 7 m݉ . Aunque la más grande mide 600m.

Hay 4 tipos morfológicos: Bacilos (con forma de bastón), Cocos (con forma
esférica), Espirilos (con forma de bastón en espiral) y Vibrios (con forma de
coma).

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Algunas bacterias pueden formar agrupaciones de individuos quedando
unidas mediante componentes químicos de sus cápsulas formando cadenas
lineales de bacilos, diplococos (cocos en parejas), estafilococos (cocos en
racimos), estreptococos (cocos en cadenas lineales).

A) Estructura bacteriana:




De fuera hacia dentro encontramos:

 Cápsula bacteriana: es una capa rígida formada por diferentes
polisacáridos que está adherida a la pared bacteriana. Si es mucilaginosa y

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flexible, se denomina capa mucosa. Sólo la presentan algunas bacterias,
muchas de ellas patógenas. Su presencia dificulta la actuación de las células
del sistema inmunitario y facilita la adhesión a las células del hospedador.

 Pared bacteriana: es una cubierta rígida que da forma a las bacterias.
Tiene un grosor de 50 a 100 Å y está formada por una capa de mureína. Es
permeable a las sales minerales y a moléculas inorgánicas pequeñas. La
tinción de Gram permite diferenciar dos tipos de bacterias: Gram positivas
(Gram +) cuya pared se tiñe de azul y las Gram negativas (Gram -) cuya
pared se tiñe de rojo. La diferencia de tinción se debe a la disposición de la
capa de la mureína que forma la pared.




 Membrana plasmática: su composición es idéntica a la de las células
eucariotas pero carece de colesterol. Delimita la bacteria y regula el paso
de sustancias. Además contiene numerosos complejos enzimáticos que
intervienen en muchas funciones celulares: ATP sintetasa (respiración
celular), fotosistemas (fotosíntesis), ADN-polimerasas (dirigen la
replicación del ADN)…

 Ribosomas: únicos orgánulos que presentan. Son más pequeños que los de la
célula eucariota. Su función es sintetizar proteínas.

 Inclusiones: son gránulos de sustancias de reserva sintetizadas por la
propia bacteria. Pueden ser de almidón, glucógeno o grasa (triglicéridos).


 Orgánulos especiales: solo presentes en bacterias. Entre ellos destacan los
tilacoides (sistemas de membranas citoplasmáticas en cianobacterias),
vacuolas de gas (contienen aire y sirven para controlar la flotabilidad en