Oefenvragen Food Domain
Blz. 12-13
Hoe komt het dat het Nederlands landbouwareaal tussen 1800 en 1950 groeide?
Door het ontginnen van woeste gronden (voor 1940) en door inpolderingen (na 1945)
Waarom neemt het agrarisch grondgebruik af sinds 1960?
- De opbrengst per hectare stijgt
- Er wordt meer land gebruikt voor infrastructuur en bebouwing (i.v.m.) economische groei
Hoeveel procent van Nederlands bestaat uit landbouwgrond?
55 % (incl. water) of 65% (excl. water)
Wat is het verschil tussen intensieve en extensieve veehouderij?
Bij intensieve veehouderij worden veel dieren op een klein oppervlak gehouden. Bij extensieve
veehouderij worden weinig dieren op een groot oppervlak gehouden.
Uit welke voedingsmiddelen bestaat 70-80% van het voedingspatroon van de wereldbevolking?
Maïs, rijst, tarwe
Wat wordt bedoeld met de Groene Revolutie?
Het toenemen van de opbrengst van gewassen tussen 1960 en 1980 door:
- Irrigatietechnieken
- Gewasbescherming
- Zaadveredeling
- Kunstmest
Blz. 14-15
Hoeveel procent van de mensen in ontwikkelingslanden is ondervoed?
20 %, in ‘60 was dit nog de helft van de mensen
Hoeveel kcal zijn er per persoon per dag beschikbaar?
2700 (in westerse landen 3500, maar in Afrika <2000), in ’60 was dit nog 2300
Waarom zijn er nu meer kcal beschikbaar per persoon dan vroeger?
- Betere gewassen
- Hogere opbrengsten
- Toegenomen handel
Wat zijn oorzaken van ongelijke voedselverdeling?
- Armoede
- Slechte infrastructuur
- Gebrek aan opslag
Waarom moet de voedselproductie met 70% stijgen als de bevolking maar 30% groeit?
De welvaart stijgt en mensen gaan daardoor anders eten.
Wat kan er gedaan worden om iedereen te voeden in de toekomst?
- Armoede bestrijden
- Distributie verbeteren
, - Voedselverliezen verminderen
- Lokale boeren helpen aan inkomen
Waarom zijn de voedselprijzen sinds 2000 verdubbeld?
- Slechte oogsten
- Stijgende vraag Azië
- Toenemend gebruik biobrandstof
- Hoge olieprijzen
Blz. 18-19
Wat zijn de ingrediënten van brood?
Water, bloem, boter, suiker, gist, zout, broodverbetermiddel
Hoe gaat brood glimmen?
Door water erop te strijken als het brood nog heet is
Wat is het voornaamste ingrediënt van gewoon brood?
Tarwe
Waaruit bestaat een tarwekorrel?
Kiem, zemel, meelkern
Uit welke delen van de tarwekorrel wordt witbrood gemaakt?
Alleen de meelkern
Uit welke delen van de tarwekorrel wordt volkorenbrood gemaakt?
De hele korrel
Waaruit bestaat meergranenbrood?
Naast tarwe ook andere graansoorten
Waar wordt het grootste gedeelte van de Nederlandse tarweopbrengst aan besteed?
Veevoer (slechts 20% wordt besteed aan brood)
Waarom wordt tarwe voor brood veelal geïmporteerd?
Frans en Duits graan hebben een hoog eiwitgehalte.
In welke delen van Nederland wordt het meeste tarwe verbouwd?
Noordoosten, Zuidwesten, Flevopolder
Blz. 22-23
Hoeveel van de Nederlandse landbouwgrond wordt gebruikt voor veehouderij?
De helft
Wat voor vorm van veehouderij is het kweken van vis?
Intensieve
Hoe komt het dat Nederland zo groot is in kalfsvleesexport?
We hebben 1,6 miljoen melkkoeien, die moeten kalveren om melk te kunnen geven.
Waar is de grootste visafslag van Nederland?
Blz. 12-13
Hoe komt het dat het Nederlands landbouwareaal tussen 1800 en 1950 groeide?
Door het ontginnen van woeste gronden (voor 1940) en door inpolderingen (na 1945)
Waarom neemt het agrarisch grondgebruik af sinds 1960?
- De opbrengst per hectare stijgt
- Er wordt meer land gebruikt voor infrastructuur en bebouwing (i.v.m.) economische groei
Hoeveel procent van Nederlands bestaat uit landbouwgrond?
55 % (incl. water) of 65% (excl. water)
Wat is het verschil tussen intensieve en extensieve veehouderij?
Bij intensieve veehouderij worden veel dieren op een klein oppervlak gehouden. Bij extensieve
veehouderij worden weinig dieren op een groot oppervlak gehouden.
Uit welke voedingsmiddelen bestaat 70-80% van het voedingspatroon van de wereldbevolking?
Maïs, rijst, tarwe
Wat wordt bedoeld met de Groene Revolutie?
Het toenemen van de opbrengst van gewassen tussen 1960 en 1980 door:
- Irrigatietechnieken
- Gewasbescherming
- Zaadveredeling
- Kunstmest
Blz. 14-15
Hoeveel procent van de mensen in ontwikkelingslanden is ondervoed?
20 %, in ‘60 was dit nog de helft van de mensen
Hoeveel kcal zijn er per persoon per dag beschikbaar?
2700 (in westerse landen 3500, maar in Afrika <2000), in ’60 was dit nog 2300
Waarom zijn er nu meer kcal beschikbaar per persoon dan vroeger?
- Betere gewassen
- Hogere opbrengsten
- Toegenomen handel
Wat zijn oorzaken van ongelijke voedselverdeling?
- Armoede
- Slechte infrastructuur
- Gebrek aan opslag
Waarom moet de voedselproductie met 70% stijgen als de bevolking maar 30% groeit?
De welvaart stijgt en mensen gaan daardoor anders eten.
Wat kan er gedaan worden om iedereen te voeden in de toekomst?
- Armoede bestrijden
- Distributie verbeteren
, - Voedselverliezen verminderen
- Lokale boeren helpen aan inkomen
Waarom zijn de voedselprijzen sinds 2000 verdubbeld?
- Slechte oogsten
- Stijgende vraag Azië
- Toenemend gebruik biobrandstof
- Hoge olieprijzen
Blz. 18-19
Wat zijn de ingrediënten van brood?
Water, bloem, boter, suiker, gist, zout, broodverbetermiddel
Hoe gaat brood glimmen?
Door water erop te strijken als het brood nog heet is
Wat is het voornaamste ingrediënt van gewoon brood?
Tarwe
Waaruit bestaat een tarwekorrel?
Kiem, zemel, meelkern
Uit welke delen van de tarwekorrel wordt witbrood gemaakt?
Alleen de meelkern
Uit welke delen van de tarwekorrel wordt volkorenbrood gemaakt?
De hele korrel
Waaruit bestaat meergranenbrood?
Naast tarwe ook andere graansoorten
Waar wordt het grootste gedeelte van de Nederlandse tarweopbrengst aan besteed?
Veevoer (slechts 20% wordt besteed aan brood)
Waarom wordt tarwe voor brood veelal geïmporteerd?
Frans en Duits graan hebben een hoog eiwitgehalte.
In welke delen van Nederland wordt het meeste tarwe verbouwd?
Noordoosten, Zuidwesten, Flevopolder
Blz. 22-23
Hoeveel van de Nederlandse landbouwgrond wordt gebruikt voor veehouderij?
De helft
Wat voor vorm van veehouderij is het kweken van vis?
Intensieve
Hoe komt het dat Nederland zo groot is in kalfsvleesexport?
We hebben 1,6 miljoen melkkoeien, die moeten kalveren om melk te kunnen geven.
Waar is de grootste visafslag van Nederland?
