Scheikunde samenvatting H3
3.1 Stoffen en hun eigenschappen
● Olie, gedestilleerd water, suiker en alcohol → geleiden de
elektrische stroom
● Keukenzout en calciumcarbonaat geleiden alleen in de vloeibare fase
● Ijzer en koper geleiden in vaste en vloeibare fase
● Olie en alcohol verschillen in andere stofeigenschappen → alcohol
lost op in water en olie niet
● Smeltpunten verschillen vaak ook → suiker smelt bij 186℃ en
keukenzout 1001℃
● Water en methaan zijn opgebouwd uit kleine moleculen → methaan is
bij kamertemperatuur een gas en water een vloeistof
Extra informatie uit opdrachten:
- Zuivere stof → bestaat uit dezelfde moleculen
- Hydrofoob = mengt slecht met water
Hydrofiel = mengt goed met water
- Octetregel = 8 elektronen in de buitenste schil
3.2 De bouw van stoffen
Om de elektrische stroom te kunnen geleiden zijn er geladen deeltjes nodig die vrij kunnen
bewegen
In de vaste fase zitten de bouwstenen van een stof dicht op elkaar gestapeld.
Kristalrooster= als bouwstenen van een stof in een regelmatig patroon zijn
gestapeld → bouwstenen van een kristal bepalen of
een stof wel of geen elektrische stroom kan
geleiden.
Stoffen zijn in te delen in 3 groepen:
1. Metalen
→ geleiden elektrische stroom in de vaste en in de
vloeibare fase
- Metaalrooster= metaalatomen gestapeld in een
kristalrooster
- Metaalbinding= binding tussen de positieve metaalionen en de
negatieve vrije elektronen ← sterke binding in het algemeen
2. zouten
→ geleiden geen elektrische stroom in de vaste, maar wel in de vloeibare
fase
3.1 Stoffen en hun eigenschappen
● Olie, gedestilleerd water, suiker en alcohol → geleiden de
elektrische stroom
● Keukenzout en calciumcarbonaat geleiden alleen in de vloeibare fase
● Ijzer en koper geleiden in vaste en vloeibare fase
● Olie en alcohol verschillen in andere stofeigenschappen → alcohol
lost op in water en olie niet
● Smeltpunten verschillen vaak ook → suiker smelt bij 186℃ en
keukenzout 1001℃
● Water en methaan zijn opgebouwd uit kleine moleculen → methaan is
bij kamertemperatuur een gas en water een vloeistof
Extra informatie uit opdrachten:
- Zuivere stof → bestaat uit dezelfde moleculen
- Hydrofoob = mengt slecht met water
Hydrofiel = mengt goed met water
- Octetregel = 8 elektronen in de buitenste schil
3.2 De bouw van stoffen
Om de elektrische stroom te kunnen geleiden zijn er geladen deeltjes nodig die vrij kunnen
bewegen
In de vaste fase zitten de bouwstenen van een stof dicht op elkaar gestapeld.
Kristalrooster= als bouwstenen van een stof in een regelmatig patroon zijn
gestapeld → bouwstenen van een kristal bepalen of
een stof wel of geen elektrische stroom kan
geleiden.
Stoffen zijn in te delen in 3 groepen:
1. Metalen
→ geleiden elektrische stroom in de vaste en in de
vloeibare fase
- Metaalrooster= metaalatomen gestapeld in een
kristalrooster
- Metaalbinding= binding tussen de positieve metaalionen en de
negatieve vrije elektronen ← sterke binding in het algemeen
2. zouten
→ geleiden geen elektrische stroom in de vaste, maar wel in de vloeibare
fase
