Samenvatting H18 Brainwave
18.1 Startmotor
De waarneming van smaak ontstaat door een ingewikkeld samenspel van
zintuigprikkels en hersenactiviteit. Door het netwerk van zenuwcellen naar
je hersenen ben je in staat veel verschillende ‘smaken’ te onderscheiden.
De receptorcellen op je tong werken voor één van deze vijf basissmaken:
zout, zuur, zoet, bitter en umami (hartige smaak).
De verschillen tussen de aantal geladen deeltjes in je zintuigcellen en de
vloeistof daar omheen, ontstaat doordat speciale transporteiwitten de
ionen (de geladen deeltjes) van de ene naar de andere kant van het
celmembraan transporteren.
Een natrium-kaliumpomp is een eiwit dat Na+- en K+-ionen door het
membraan pompt. Deze pomp leidt tot diffusiegradiënten: van Na+-ionen
van buiten naar binnen en van K+-ionen van binnen naar buiten.
Je hebt ook een pomp die Ca2+-ionen naar buiten pompt.
De binnenzijde van het celmembraan van een zintuigcel is in rust negatief
geladen ten opzichte van de positieve buitenzijde. Dit spanningsverschil
het rustpotentiaal. Het celmembraan is gepolariseerd.
Een rustpotentiaal is het elektrische verschil tussen de
binnen- en buitenzijde van het celmembraan van een
zenuwcel en zintuigcel.
Passief transport Actief transport
18.1 Startmotor
De waarneming van smaak ontstaat door een ingewikkeld samenspel van
zintuigprikkels en hersenactiviteit. Door het netwerk van zenuwcellen naar
je hersenen ben je in staat veel verschillende ‘smaken’ te onderscheiden.
De receptorcellen op je tong werken voor één van deze vijf basissmaken:
zout, zuur, zoet, bitter en umami (hartige smaak).
De verschillen tussen de aantal geladen deeltjes in je zintuigcellen en de
vloeistof daar omheen, ontstaat doordat speciale transporteiwitten de
ionen (de geladen deeltjes) van de ene naar de andere kant van het
celmembraan transporteren.
Een natrium-kaliumpomp is een eiwit dat Na+- en K+-ionen door het
membraan pompt. Deze pomp leidt tot diffusiegradiënten: van Na+-ionen
van buiten naar binnen en van K+-ionen van binnen naar buiten.
Je hebt ook een pomp die Ca2+-ionen naar buiten pompt.
De binnenzijde van het celmembraan van een zintuigcel is in rust negatief
geladen ten opzichte van de positieve buitenzijde. Dit spanningsverschil
het rustpotentiaal. Het celmembraan is gepolariseerd.
Een rustpotentiaal is het elektrische verschil tussen de
binnen- en buitenzijde van het celmembraan van een
zenuwcel en zintuigcel.
Passief transport Actief transport
