Justificacion L as calorías en una hamburguesa provienen principalmente de la grasa saturada que hay en sus ingredientes. L a comida. carne generalmente contribuye a aumentar la cantidad de grasa saturada en este tipo de Siempre qu e hablamos de comida saludable tendemos a pasar por alto a la carne roja, incluyendo la que se usa para una deliciosa hamburguesa. Hay un mito urbano que nos hace creer que carne es sinónimo de calorías y grasa, lo cual no necesariamente es cierto, además de que esta creencia hace que pasemos por alto otro tipo de detalles nutricionales que hay en la carne. La humedad en la carne de hamburguesa se presenta al momento de la refrigeración al sudar el recurso hídrico (agua), se presenta una textura pegajosa y húmeda al momento de su conservación; además de presentar dicha sudoración al momento de ponerla al comal caliente para su consumo.
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