Hasta la primera mitad del siglo XX, la mayoría de la población realizaba trabajos físicos pesados, por ejemplo, en la minería y en los campos. Hoy se caracteriza por la falta de movimiento debido a la motorización y la automatización. Si observamos el consumo de energía promedio y lo compar...
Hasta la primera mitad del siglo XX, la mayoría de la población realizaba trabajos
físicos pesados, por ejemplo, en la minería y en los campos. Hoy se caracteriza por
la falta de movimiento debido a la motorización y la automatización. Si observamos
el consumo de energía promedio y lo comparamos con el gasto de energía que
realizamos actualmente, vemos que este no ve equilibrado.
Una buena alimentación equilibrada es la base de una vida saludable. De hecho, la
nutrición inadecuada, además de afectar el bienestar psicofísico, representa uno de
los principales factores de riesgo para la aparición de numerosas enfermedades
crónicas. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se podría evitar
aproximadamente 1/3 de las enfermedades cardiovasculares y los cánceres gracias
a una dieta equilibrada y saludable.
“Una buena alimentación no solo mejora nuestro bienestar físico, sino que
también interviene en nuestro estado de ánimo, ya que nos ayuda a sentirnos con
más energía.” (Echeverri, 2019)
Comer bien es esencial para mantenerse saludable y envejecer bien, este es un
tema que nos concierne a todos, ya afecta muy directamente nuestra calidad de
vida, tanto física, mental y emocional. Por esto debemos ser responsables y conocer
los efectos positivos y negativos en la salud a raíz de cómo nos alimentos.
, DESARROLLO
Nuestra salud depende principalmente del estilo de comida que adoptemos. Los
alimentos pueden envenenarnos o desintoxicarnos, fortalecernos o debilitarnos,
hacernos ganar o fortalecer nuestros músculos.
Una nutrición adecuada contribuye a prevenir numerosas patologías que incluyen
ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, hipertensión, enfermedades
neurodegenerativas, diabetes, obesidad y enfermedades oncológicas. Incluso se
definen como patologías de la civilización para subrayar cómo su aparición está
vinculada a un estilo de vida caracterizado por demasiada comida y movimiento
físico insuficiente.
Las enfermedades crónicas son enfermedades a largo plazo, no contagiosas y en
su mayor parte, prevenibles. Son la principal causa de muerte en el mundo y
representan un costo significativo para la sociedad.
La nutrición juega un papel muy importante no solo para nuestra salud física sino
también para nuestro bienestar mental. De hecho, la condición que definimos como
"felicidad" viene dada por la respuesta de nuestro sistema nervioso a una sustancia
llamada serotonina, una hormona que la regula. El efecto de muchos antidepresivos
es, de hecho, reducir la degradación de esta sustancia al aumentar sus efectos. Sin
embargo, lo que no se suele decir es que el 95% de la serotonina que circula en
nuestro cuerpo se produce precisamente desde nuestro intestino a partir de un
aminoácido llamado triptófano.
Por lo tanto, a través de la nutrición, podemos aumentar la producción de
serotonina: para hacer esto debemos tomar alimentos ricos en triptófano, su
precursor metabólico.
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