24-12-2021
To Do? Ontbijten!
INTERVENTIE OVER HET ONTBIJTEN BIJ JONGEREN
Ankie
X
x
Minor Voeding & Ziektepreventie
HU Hogeschool Utrecht
, Presentatie uitgeschreven
Feiten over ontbijten
Ontbijt is de eerste maaltijd van de dag na de nachtrust. Het is de eerste
maaltijd voordat er met de dagelijkse werkzaamheden wordt begonnen. Het
ontbijt zorgt voor nieuwe energie na de nacht en helpt de spijsvertering en
stofwisseling op gang. Ook zorgt een ontbijt ervoor dat je bloedsuikerspiegel
stabiel blijft. Wat belangrijk is voor het goed functioneren en zorgt ervoor dat je
niet gaat snacken. Als laatste draagt het bij aan een adequate inname van de
voedingsstoffen (Zeinstra et al., 2019).
Voordelen van ontbijten
Ontbijten is erg belangrijk, omdat in het ontbijt al allerlei voedingsstoffen zitten.
Door te ontbijten heb je een hogere dagelijkse inname van vezels, calcium,
vitamine A en C, riboflavine (vitamine B2), zink en ijzer. Deze voedingsstoffen
helpen bij het functioneren van het lichaam (Widaman et al., 2016). Elke
voedingsstof heeft op zijn manier weer andere functies. Zo is calcium goed voor
de bloedstolling, zorgt voor een goede werking van zenuwen en spieren en zorgt
ervoor dat andere mineralen door het hele lichaam vervoerd en opgenomen
kunnen worden (Voedingscentrum, z.d.).
De dagelijkse aanbevolen hoeveelheden is een getal dat per voedingsstof
weergeeft wat gezonde mensen nodig hebben. Aan elke voedingsstof zowel aan
de eiwitten, vetten en koolhydraten als de vitamines en mineralen staan
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden (Voedingscentrum, z.d.). Wanneer je
ontbijt krijg je al meer voedingsstoffen binnen dan wanneer je niet ontbijt. De
Dagelijkse aanbevolen hoeveelheden worden hierdoor ook makkelijker behaald
(Widaman et al., 2016).
Een voedingspatroon slaat op de eetgewoonten die iemand heeft. Dus wat een
persoon allemaal binnenkrijgt aan voedingsstoffen. Een gezond voedingspatroon
zorgt voor een lager risico op (algemeen) sterfte, cardiovasculaire ziekten en het
metabool syndroom (Widaman et al., 2016).
Ook is aangetoond met een onderzoek (Ferrer-Cascales et al., 2018) dat
adolescenten die ontbijten een lagere Body Mass (BMI) hebben, hogere
cognitieve prestaties leveren, een beter welzijn en hogere kwaliteit van leven
hebben.
Ontbijtgedrag onder jongeren
Uit een onderzoek van TU Delft, waarbij 7774 studenten hebben deelgenomen,
blijkt dat 37% van die studenten niet dagelijks ontbijt (Rijpstra et al., 2009.)
Bidgood en Cameron (1992) deden onderzoek naar 699 Australische jongeren en
uit het onderzoek bleek dat de meest voorkomende redenen voor het overslaan
van ontbijt geen tijd was (43%) en het hebben van geen trek in de ochtend
(42%). Daarnaast bleek ook uit dit onderzoek dat vrouwen tot 3 keer vaker het
ontbijt overslaan dan mannen (Shaw, 1998).
Factoren die van invloed zijn op je ontbijtgedrag
To Do? Ontbijten!
INTERVENTIE OVER HET ONTBIJTEN BIJ JONGEREN
Ankie
X
x
Minor Voeding & Ziektepreventie
HU Hogeschool Utrecht
, Presentatie uitgeschreven
Feiten over ontbijten
Ontbijt is de eerste maaltijd van de dag na de nachtrust. Het is de eerste
maaltijd voordat er met de dagelijkse werkzaamheden wordt begonnen. Het
ontbijt zorgt voor nieuwe energie na de nacht en helpt de spijsvertering en
stofwisseling op gang. Ook zorgt een ontbijt ervoor dat je bloedsuikerspiegel
stabiel blijft. Wat belangrijk is voor het goed functioneren en zorgt ervoor dat je
niet gaat snacken. Als laatste draagt het bij aan een adequate inname van de
voedingsstoffen (Zeinstra et al., 2019).
Voordelen van ontbijten
Ontbijten is erg belangrijk, omdat in het ontbijt al allerlei voedingsstoffen zitten.
Door te ontbijten heb je een hogere dagelijkse inname van vezels, calcium,
vitamine A en C, riboflavine (vitamine B2), zink en ijzer. Deze voedingsstoffen
helpen bij het functioneren van het lichaam (Widaman et al., 2016). Elke
voedingsstof heeft op zijn manier weer andere functies. Zo is calcium goed voor
de bloedstolling, zorgt voor een goede werking van zenuwen en spieren en zorgt
ervoor dat andere mineralen door het hele lichaam vervoerd en opgenomen
kunnen worden (Voedingscentrum, z.d.).
De dagelijkse aanbevolen hoeveelheden is een getal dat per voedingsstof
weergeeft wat gezonde mensen nodig hebben. Aan elke voedingsstof zowel aan
de eiwitten, vetten en koolhydraten als de vitamines en mineralen staan
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden (Voedingscentrum, z.d.). Wanneer je
ontbijt krijg je al meer voedingsstoffen binnen dan wanneer je niet ontbijt. De
Dagelijkse aanbevolen hoeveelheden worden hierdoor ook makkelijker behaald
(Widaman et al., 2016).
Een voedingspatroon slaat op de eetgewoonten die iemand heeft. Dus wat een
persoon allemaal binnenkrijgt aan voedingsstoffen. Een gezond voedingspatroon
zorgt voor een lager risico op (algemeen) sterfte, cardiovasculaire ziekten en het
metabool syndroom (Widaman et al., 2016).
Ook is aangetoond met een onderzoek (Ferrer-Cascales et al., 2018) dat
adolescenten die ontbijten een lagere Body Mass (BMI) hebben, hogere
cognitieve prestaties leveren, een beter welzijn en hogere kwaliteit van leven
hebben.
Ontbijtgedrag onder jongeren
Uit een onderzoek van TU Delft, waarbij 7774 studenten hebben deelgenomen,
blijkt dat 37% van die studenten niet dagelijks ontbijt (Rijpstra et al., 2009.)
Bidgood en Cameron (1992) deden onderzoek naar 699 Australische jongeren en
uit het onderzoek bleek dat de meest voorkomende redenen voor het overslaan
van ontbijt geen tijd was (43%) en het hebben van geen trek in de ochtend
(42%). Daarnaast bleek ook uit dit onderzoek dat vrouwen tot 3 keer vaker het
ontbijt overslaan dan mannen (Shaw, 1998).
Factoren die van invloed zijn op je ontbijtgedrag
