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Tema 15. Microbiología
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El siguiente documento es el tema de Microbiología.
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TEMA 15: MICROBIOLOGÍA1. MICROORGANISMOS
La microbiología es la ciencia que estudia los microorganismos, es decir, los seres microscópicos. Los
microorganismos pueden existir como formas celulares aisladas, libres e independientes, como agrupaciones
celulares o formas acelulares.
Vamos a destacar 5 grupos de
microorganismos: bacterias,
protozoos, hongos microscópicos,
algas microscópicas y virus.
- Las bacterias son células
procariotas.
- Las algas, hongos y protozoos
son eucariotas.
- Los virus son acelulares.
Todos los organismos tienen una serie de características comunes:
- Tienen una superficie de contacto con el medio externo muy amplia en relación a su volumen, lo cual
facilita el intercambio de sustancias.
- Las reacciones metabólicas ocurren a gran velocidad en su interior, ya que las pérdidas de actividad
enzimática son mínimas.
- Los microorganismos alteran en un poco tiempo el medio en el que viven, pues consumen sus nutrientes
y lo inundan con los residuos de su metabolismo.
- Se multiplican con extraordinaria rapidez.
2. LOS VIRUS
Los virus son formas acelulares microscópicas compuestas por un ácido nucleico rodeado por una cubierta
proteica que lo protege del medio. Son parásitos intracelulares estrictos (obligados), pues tienen un
requerimiento absoluto de la célula huésped para multiplicarse.
Todo virus posee una fase intracelular y otra extracelular:
- En la fase extracelular, el virus se denomina virión. Es metabólicamente inerte, y actúa como vehículo de
transporte del ácido nucleico entre una célula huésped y otra.
- En la fase intracelular, el ácido nucleico, después de desprenderse del resto de los constituyentes, se
integra en el ácido nucleico de la célula huésped, toma el control de su maquinaria metabólica para
multiplicarse e induce la síntesis de estructuras especializadas capaces de transmitir el ácido nucleico viral
a otras células.
ESTRUCTURA VIRAL
➢ ÁCIDO NUCLEICO
Los virus pueden contener ADN o ARN:
o ADN-virus → Puede ser mono (parovirus) o bicatenario (. A este grupo pertenecen, entre otros, el
virus de la Hepatitis B o el herpesvirus.
o ARN-virus → También puede ser mono (virus de la poliomielitis) o bicatenario (rotavirus).
Ejemplos de este grupo son el VIH, el virus de la Hepatitis A o el de la gripe, entre otros.
, ➢ CÁPSIDA
La cápsida es una estructura proteica que protege el ácido nucleico. El conjunto formado por el acido
nucleico y la cápsida se denomina nucleocápsida.
Cada cápsida está formada por subunidades proteicas denominadas capsómeros, y la disposición de
los capsómeros es característica de cada virus particular.
➢ ENVOLTURA O CUBIERTA VIRAL
Algunos virus poseen una envoltura membranosa
por fuera de la nucleocápsida. Esta envoltura está
formada por una bicapa lipídica, procedente de la
membrana plasmática de la célula huésped; y
proteínas, codificadas por el ácido nucleico viral.
Cuando se trata de glucoproteínas que sobresalen de
la envoltura, reciben el nombre de espículas, y
tienen carácter antigénico.
➢ ENZIMAS EN LOS VIRIONES
Aunque se ha comentado que los viriones son formas inertes, algunos contienen enzimas que
desempeñan funciones en el proceso de infección.
o Neuraminidasas → Destruyen enlaces o-glucosídicos de glucoproteínas y glucolípidos de la
membrana plasmática del hospedador.
o Lisozima → Degrada parte de la pared bacteriana facilitando la entrada del ácido nucleico y
rompiendo la célula una vez terminado el proceso de infección.
CLASIFICACIÓN DE LOS VIRUS
En función de la arquitectura de la cápsida, los virus se clasifican en:
- Virus helicoidales → Los capsómeros se presentan helicoidalmente alrededor del acido nucleico. Son los
que presentan la organización más simple. Como ejemplo de estos virus incluimos el virus del Ébola o el
de mosaico de la planta del tabaco.
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