12 november 2021
VOEDINGSAD
VIES
Portfolio cliënt S.
Ankie Verdurmen
Minor Voeding & Ziektepreventie | HU Hogeschool Utrecht
0
,Inhoudsopgave
1 Anamnese en onderzoek............................................................................................................................ 2
1.1 Algemene informatie.....................................................................................................................................2
1.2 Antropetische gegevens................................................................................................................................2
1.3 Voedingsgewoontes......................................................................................................................................4
1.4 Leefstijl...........................................................................................................................................................4
1.5 Energiebehoefte............................................................................................................................................5
1.6 Voedingswens................................................................................................................................................6
2 Voedingsanalyse........................................................................................................................................ 6
2.1 Voedingsmiddelen en de Schijf van Vijf........................................................................................................6
2.2 Macro- en micronutriënten en de gemiddelde inname................................................................................7
3 Conclusies over het voedings- en leefpatroon............................................................................................. 9
4 Voedingsadvies........................................................................................................................................ 10
5 Evaluatie.................................................................................................................................................. 11
Literatuurlijst.............................................................................................................................................. 12
Bijlages....................................................................................................................................................... 14
Bijlage 1: Voedingsdagboek 3 dagen.................................................................................................................15
1
, Dag 1..............................................................................................................................................................15
Dag 2..............................................................................................................................................................16
Dag 3..............................................................................................................................................................18
Bijlage 2: Uitslag voedingsstoffen per dag........................................................................................................17
1 Anamnese en onderzoek
1.1 Algemene informatie
Leeftijd: 21
Geslacht: Vrouw
Woonsituatie: Zelfstandig, op kamers met 3 huisgenoten
Ziektes: Geen
Medicatiegebruik: Geen
1.2 Antropetische gegevens
Lengte: 1,74 m
Gewicht: 74 kg
BMI: 24,4 kg/m²
Middelomtrek: 76 cm
De BMI, ook wel Body Mass Index, geeft aan of je gewicht gezond is in relatie tot je lengte. Hierbij
wordt je gewicht gedeeld door de lengte in het kwadraat. Andere gegevens die belangrijk zijn voor
de BMI zijn de leeftijd en het geslacht (Hartstichting, z.d.). Cliënt S. heeft een lengte van 1,74 m en
een gewicht van 74 kg. Dit geeft een BMI van 24,4 kg/m² (Voedingscentrum, z.d.). Dit is een gezond
BMI, maar zit wel tegen het randje van een te hoog BMI (Voedingscentrum, z.d.). Tussen een BMI
van 18,5 kg/m² en 24,9 kg/m² heb je namelijk een gezond gewicht voor je lengte, zie figuur 1. Een
gezond BMI geeft een mindere kans op gezondheidsrisico’s zoals hart- en vaatziekten. Ook de
middelomtrek van 74 cm valt binnen een gezonde middelomtrek, zie figuur 2. De middelomtrek is
2
VOEDINGSAD
VIES
Portfolio cliënt S.
Ankie Verdurmen
Minor Voeding & Ziektepreventie | HU Hogeschool Utrecht
0
,Inhoudsopgave
1 Anamnese en onderzoek............................................................................................................................ 2
1.1 Algemene informatie.....................................................................................................................................2
1.2 Antropetische gegevens................................................................................................................................2
1.3 Voedingsgewoontes......................................................................................................................................4
1.4 Leefstijl...........................................................................................................................................................4
1.5 Energiebehoefte............................................................................................................................................5
1.6 Voedingswens................................................................................................................................................6
2 Voedingsanalyse........................................................................................................................................ 6
2.1 Voedingsmiddelen en de Schijf van Vijf........................................................................................................6
2.2 Macro- en micronutriënten en de gemiddelde inname................................................................................7
3 Conclusies over het voedings- en leefpatroon............................................................................................. 9
4 Voedingsadvies........................................................................................................................................ 10
5 Evaluatie.................................................................................................................................................. 11
Literatuurlijst.............................................................................................................................................. 12
Bijlages....................................................................................................................................................... 14
Bijlage 1: Voedingsdagboek 3 dagen.................................................................................................................15
1
, Dag 1..............................................................................................................................................................15
Dag 2..............................................................................................................................................................16
Dag 3..............................................................................................................................................................18
Bijlage 2: Uitslag voedingsstoffen per dag........................................................................................................17
1 Anamnese en onderzoek
1.1 Algemene informatie
Leeftijd: 21
Geslacht: Vrouw
Woonsituatie: Zelfstandig, op kamers met 3 huisgenoten
Ziektes: Geen
Medicatiegebruik: Geen
1.2 Antropetische gegevens
Lengte: 1,74 m
Gewicht: 74 kg
BMI: 24,4 kg/m²
Middelomtrek: 76 cm
De BMI, ook wel Body Mass Index, geeft aan of je gewicht gezond is in relatie tot je lengte. Hierbij
wordt je gewicht gedeeld door de lengte in het kwadraat. Andere gegevens die belangrijk zijn voor
de BMI zijn de leeftijd en het geslacht (Hartstichting, z.d.). Cliënt S. heeft een lengte van 1,74 m en
een gewicht van 74 kg. Dit geeft een BMI van 24,4 kg/m² (Voedingscentrum, z.d.). Dit is een gezond
BMI, maar zit wel tegen het randje van een te hoog BMI (Voedingscentrum, z.d.). Tussen een BMI
van 18,5 kg/m² en 24,9 kg/m² heb je namelijk een gezond gewicht voor je lengte, zie figuur 1. Een
gezond BMI geeft een mindere kans op gezondheidsrisico’s zoals hart- en vaatziekten. Ook de
middelomtrek van 74 cm valt binnen een gezonde middelomtrek, zie figuur 2. De middelomtrek is
2
