Samenvatting Toegepaste Biologie (deel plant

Toegepaste biologie
0. Inleiding
Wat is groenteteelt?
Telen van groente voor menselijke consumptie zowel in de vollegrond als in de
glastuinbouw.

Welke soorten groenteteelt bestaan er?
 De normale groenteteelt
 Biologische en biologisch-dynamisch groenteelt: bios=leven, dynamisch=
energie.
 Grove groenteteelt: akkerbouw
 Fijne groenteteelt: open lucht of onder glas

Welke soorten gewassen bestaan er? En geef een voorbeeld van elk.
 Bladgewassen: sla, kool, spinazie
 Stengelgewassen: prei, selder
 Peulvruchten: erwten, bonen
 Vruchtgewassen: tomaten, courgette
 Wortelgewassen: wortel, radijs, pastinaak, venkel
 Knolgewassen: aardappelen


1. Belgische groentesector
1.1. Kenmerken
Wat zijn de belangrijkste kenmerken?
 Groenteteelt neemt 5.2% van totale landbouwoppervlakte
 Groenteteelt is opgedeeld in:
- glasgroenten (3%): tomaat, kropsla en paprika’s
- openluchtgroenten (97%) : wortel, bloemkool, prei, ui, erwt, spinazie
 Teelten voor vers gebruik zijn: prei, ui, en bloemkool
 Teelten voor industrieel gebruik zijn: wortelen, bloemkolen en erwten

Wat zijn de kenmerken van glasgroenten?
 Vooral in Hoogstraten, Sint-Katelijne-Waver, Roeselare
 Vooral tomaten, kropsla en paprika’s

Wat zijn de kenmerkten van industriegroenten?
 Komt voor 80% uit vlaanderen
 Is sterk gegroeid de laatste 20 jaar.
 Voornamelijk wortelen, bloemkool, prei, bonen, spinazie

, 2. Landbouwkundig onderzoek in Vlaanderen
Waar gebeurt het landbouwkundig onderzoek?
 Universiteiten Gent en Leuven: bio-ingenieurswetenschappen
 fundamenteel en toegepast onderzoek

 ILVO = instituut voor Landbouw, Visserij en Voedingsonderzoek
 toegepast onderzoek

 Proefcentra / praktijkcentra
 praktijkgericht onderzoek
 schakel toegepast onderzoek en productiesector
 vertaling en verspreiding bestaande kennis in praktijktoepassingen
 opgericht via een KB in 1976
 momenteel 12 in Vlaanderen

 Inagro
 Proefstation voor de groenteteelt
 Provinciaal proefcentrum groenteteelt Oost-Vlaanderen
 Vlaams centrum voor Bewaring van Tuinbouwproducten

3. Fundamenten van de West-Vlaamse groenteteelt
Welke groentestreken zijn er in België?
 Mechelen
 oude groentestreek
 3e generatie
 veel groentetelers hebben meer ervaring maar zijn wat conservatiever

 West-Vlaanderen
 nieuwe groentestreek
 1e of 2e generatie
 uit noodzaak omschakeling akkerbouw naar openluchtgroenten
 streek van Roeselare


Wat zijn de fundamenten van de West-Vlaamse groenteteelt
 Reconversie
 Onderwijs- en onderzoeksinstellingen
 REO-veiling
 Gespecialiseerde bedrijven voor handel en verwerking

, Geef de kenmerken over de volgende onderdelen:
1. Reconversie
 Crisis in vlassector in 1955
 hevige buitenlandse concurrentie
 opkomst van synthetische vezels
 heroriëntering naar intensieve groenteteelt en champignons

 Sinds 1980  sterke interesse vanuit gemengde landbouwbedrijven
en is te verklaren door:
 de quotaregeling (en later de mestwetgeving) die de landbouwer
beperkt in productie
 lage prijzen voor bepaalde producten
 geschikte bodem (bv. zandleembodems)
 doogedreven mechanisatie en automatisering  veel beschikbare
arbeid dat vrijkomt

2. Handel en gespecialiseerde bedrijven voor groenteverwerking
 1907  eerste fabriek voor groentenconserven (NV Talpe)
 1965  eerste fabriek voor diepvriesgroenten (NV. Pinguïn)
 1977  Ardo (vries)

3. REO-veiling
 Fruit- en groenteveilig in Roeselare
 Opgericht in 1942
 Samenwerkende vennootschap  iedere producent dat wil leveren
moet eerst aandeelhouder worden
4. Onderzoek voor land- en tuinbouw
 POVLT = provinciaal onderzoeks- en voorlichtingscentrum voor
Land- en Tuinbouw
 Opgericht in 1956 in Rumbeke – Beitem
 Doel  door onderzoek en toelichting de tewerkstelling in land- en
tuinbouwsectoren te garanderen
 In 2011  POVLT  inagro
 Innovatief, duurzaam agrarisch ondernemen
 nieuwe teelten en technieken worden onderzocht

5. Agrarisch onderwijs
 1966  West-Vlaams agrarisch vormingsinstituut
 algemene en technische kennis voor land- en
tuinbouwbedrijfsleiders
 EU voorzag landbouwsubsidies
 ook steun vanuit de boerenbond

 Momenteel verschillende secundaire scholen en hoge scholen met
korte en lange types.
 VABI Roeselare, LTI Oedelem, Torhout, Poperinge, Kortrijk