Dierenvoeding 2
hond & kat
1. Petfood industrie
INLEIDING
● 40% v/d uitgaven van een eigenaar gaat naar de voeding voor het dier
● Er zijn maar een paar grote spelers over de hele wereld die enorm veel merken
bezitten (zoals bv. MARS incorporated of Nestlé)
→ hebben ook grote politieke macht:
- beslissen mee over regelgeving rond: kwaliteit - nutritie - labelling
MARKETING STRATEGIE 1: GRANEN EN/OF GLUTENVRIJ HONDEN- & KATTENVOER
honden- & kattenvoer en hun bereidingsproces
(soorten voeders)
● commercieel:
- droogvoeder: < 14% vocht
- semi-moist: 14-60% vocht
- natvoer: > 60% vocht
● huishouddieëten (“zelf gemaakt”)
● BARF = bones and raw food/ biologically appropriate raw food
KVV = Kant en Klaar Vers Vlees
● Vegetarisch/Vegan
Droogvoeder
(3 bereidingsprocessen)
● Extrusie = voorverhitting & dan enkele seconden door extruder (druk en T tot 130°C)
- principe: zetmeel ontploft → celstructuur wordt opengebroken
→ verteerbaarheid stijgt tot 85-90%
- meest gebruikt
- zetmeelbron nodig voor extrusieproces (vaak granen)
, - coating = digest = bouillon: zorgt voor smakelijkheid van korrel
→ wordt veel geld voor betaald, grootste spelers krijgen de beste coating
● Persen = meel wordt door matrijs geperst onder hoge druk
- nog weinig gebruikt
- verteerbaarheid zetmeel verbetert niet
● Bakken = deeg wordt in stukken gesneden & gebakken
- vooral voor treats
- verteerbaarheid zeer moeilijk te controleren
Semi-moist
● deegachtig mengsel van grondstoffen
● massa in vorm geperst daarna verpakt
● kunnen via extrusie gemaakt worden
● hoog vochtgehalte: nadelig voor conservatie
→ toevoeging van suiker, n-propanol of propyleenglycol (niet toegestaan in
kattenvoeders) → ongezond
→ binden vrije water waardoor schimmels & bacteriën minder ontwikkelen
Natvoer
● toevoeging van gommen & andere producten om vocht vast te houden → ongezond
● 3x zo duur als droogvoeder op basis van energiebasis
Redenen marketing stunt: granen-/glutenvrij
1. Glutenallergie bij mensen
- petfood volgt altijd trend van humane voeding
- echte glutenallergie bij hond/kat nog ter discussie
2. Granen zijn niet natuurlijk voor een carnivoor
→ zetmeelvertering bij carnivoren verloopt niet optimaal (wetenschappelijk bewezen)
→ veel zetmeel: diarree & slechte groei
→ droogvoeder maken zonder zetmeel is moeilijk & duur (nodig voor extrusie)
→ dus vaak granen-/glutenvrij MAAR bezit dan wel andere bronnen van zetmeel
Hoe zit dat nu met zetmeelvertering bij honden & katten
● hond: omnivoor → domesticatie v/d hond: zetmeelverting verhoogd MAAR
nog steeds minder dan bij andere omnivoren
● kat: carnivoor → slechte zetmeelvertering: geen amylase in speeksel MAAR
wel nog steeds productie in de pancreas
MARKETING STRATEGIE 2: VERS VLEES
● vers vlees = voornamelijk organen & slachtafval
● vleesmeel = vlees dat nog aan karkas hangt, karkas zelf, organen → wordt gemixt &
gedroogd tot meel
! vlees dat gebruikt wordt in de petfood industrie is altijd goedgekeurd voor humane
consumptie
, ● bij droogvoeder gaat “vers vlees’ in de mixer en wordt het gedroogd & verhit
→ is het nog vers?
● vers vlees bevat 75% water → ¼ is maar vlees
→ tijdens productie gaat water verloren → er zit dus daadwerkelijk maar ¼ v/h
percentage dat op de verpakking staat in het voeder
● hygiëneprobleem
MARKETING STRATEGIE 3: DE SMAAK
Wetgeving etikettering petfood
● Ingrediëntenlijst:
- rangschikking van meest naar minst, dus in afnemend gewicht
- misleidende benamingen:
- “bevat…” → min. 4%
- “met…” → 4-14%
- “rijk aan…” → 14-16%
- “paté van…” → 25-100%
- “geheel van…” → 100%
- mag in categorieën of specifieke ingrediënten
→ transparantie afhankelijk van producent
→ MAAR benaming categorieën of ingrediënten ligt vast in de wetgeving
(FEDIAF)
● Analytische bestanddelen:
- Weende analyse: RE, RV, RA, RC
- OKH (hoeft niet, zelf te berekenen)
- Vocht (enkel indien > 14%) → hond: 9%, kat: 7%, andere: 10%
- calcium (Ca) & fosfor (P) moet niet!
→ opgepast met commerciële BARF voeding (kies enkel waar Ca-P opstaat)
- Ca-P balans zeer belangrijk: 1/1 tot 2/1 is veilig
→ ideaal voor carnivoren 1,2 tot 1,5/1
- goede verhouding: min. hoeveelheid vit D nodig
- slechte verhouding: hormonale reacties & skeletafwijkingen
→ vlees: veel P, maar weinig Ca
→ voeder zoveel mogelijk met volledig karkas
→ meat only = ALTIJD supplementeren met mineralen supplement
hond & kat
1. Petfood industrie
INLEIDING
● 40% v/d uitgaven van een eigenaar gaat naar de voeding voor het dier
● Er zijn maar een paar grote spelers over de hele wereld die enorm veel merken
bezitten (zoals bv. MARS incorporated of Nestlé)
→ hebben ook grote politieke macht:
- beslissen mee over regelgeving rond: kwaliteit - nutritie - labelling
MARKETING STRATEGIE 1: GRANEN EN/OF GLUTENVRIJ HONDEN- & KATTENVOER
honden- & kattenvoer en hun bereidingsproces
(soorten voeders)
● commercieel:
- droogvoeder: < 14% vocht
- semi-moist: 14-60% vocht
- natvoer: > 60% vocht
● huishouddieëten (“zelf gemaakt”)
● BARF = bones and raw food/ biologically appropriate raw food
KVV = Kant en Klaar Vers Vlees
● Vegetarisch/Vegan
Droogvoeder
(3 bereidingsprocessen)
● Extrusie = voorverhitting & dan enkele seconden door extruder (druk en T tot 130°C)
- principe: zetmeel ontploft → celstructuur wordt opengebroken
→ verteerbaarheid stijgt tot 85-90%
- meest gebruikt
- zetmeelbron nodig voor extrusieproces (vaak granen)
, - coating = digest = bouillon: zorgt voor smakelijkheid van korrel
→ wordt veel geld voor betaald, grootste spelers krijgen de beste coating
● Persen = meel wordt door matrijs geperst onder hoge druk
- nog weinig gebruikt
- verteerbaarheid zetmeel verbetert niet
● Bakken = deeg wordt in stukken gesneden & gebakken
- vooral voor treats
- verteerbaarheid zeer moeilijk te controleren
Semi-moist
● deegachtig mengsel van grondstoffen
● massa in vorm geperst daarna verpakt
● kunnen via extrusie gemaakt worden
● hoog vochtgehalte: nadelig voor conservatie
→ toevoeging van suiker, n-propanol of propyleenglycol (niet toegestaan in
kattenvoeders) → ongezond
→ binden vrije water waardoor schimmels & bacteriën minder ontwikkelen
Natvoer
● toevoeging van gommen & andere producten om vocht vast te houden → ongezond
● 3x zo duur als droogvoeder op basis van energiebasis
Redenen marketing stunt: granen-/glutenvrij
1. Glutenallergie bij mensen
- petfood volgt altijd trend van humane voeding
- echte glutenallergie bij hond/kat nog ter discussie
2. Granen zijn niet natuurlijk voor een carnivoor
→ zetmeelvertering bij carnivoren verloopt niet optimaal (wetenschappelijk bewezen)
→ veel zetmeel: diarree & slechte groei
→ droogvoeder maken zonder zetmeel is moeilijk & duur (nodig voor extrusie)
→ dus vaak granen-/glutenvrij MAAR bezit dan wel andere bronnen van zetmeel
Hoe zit dat nu met zetmeelvertering bij honden & katten
● hond: omnivoor → domesticatie v/d hond: zetmeelverting verhoogd MAAR
nog steeds minder dan bij andere omnivoren
● kat: carnivoor → slechte zetmeelvertering: geen amylase in speeksel MAAR
wel nog steeds productie in de pancreas
MARKETING STRATEGIE 2: VERS VLEES
● vers vlees = voornamelijk organen & slachtafval
● vleesmeel = vlees dat nog aan karkas hangt, karkas zelf, organen → wordt gemixt &
gedroogd tot meel
! vlees dat gebruikt wordt in de petfood industrie is altijd goedgekeurd voor humane
consumptie
, ● bij droogvoeder gaat “vers vlees’ in de mixer en wordt het gedroogd & verhit
→ is het nog vers?
● vers vlees bevat 75% water → ¼ is maar vlees
→ tijdens productie gaat water verloren → er zit dus daadwerkelijk maar ¼ v/h
percentage dat op de verpakking staat in het voeder
● hygiëneprobleem
MARKETING STRATEGIE 3: DE SMAAK
Wetgeving etikettering petfood
● Ingrediëntenlijst:
- rangschikking van meest naar minst, dus in afnemend gewicht
- misleidende benamingen:
- “bevat…” → min. 4%
- “met…” → 4-14%
- “rijk aan…” → 14-16%
- “paté van…” → 25-100%
- “geheel van…” → 100%
- mag in categorieën of specifieke ingrediënten
→ transparantie afhankelijk van producent
→ MAAR benaming categorieën of ingrediënten ligt vast in de wetgeving
(FEDIAF)
● Analytische bestanddelen:
- Weende analyse: RE, RV, RA, RC
- OKH (hoeft niet, zelf te berekenen)
- Vocht (enkel indien > 14%) → hond: 9%, kat: 7%, andere: 10%
- calcium (Ca) & fosfor (P) moet niet!
→ opgepast met commerciële BARF voeding (kies enkel waar Ca-P opstaat)
- Ca-P balans zeer belangrijk: 1/1 tot 2/1 is veilig
→ ideaal voor carnivoren 1,2 tot 1,5/1
- goede verhouding: min. hoeveelheid vit D nodig
- slechte verhouding: hormonale reacties & skeletafwijkingen
→ vlees: veel P, maar weinig Ca
→ voeder zoveel mogelijk met volledig karkas
→ meat only = ALTIJD supplementeren met mineralen supplement
