Higiëniese bergingsprosedures Kombuishigiëne
• Bederfbare voedsel – voedsel wat binne 1-3 dae by • Was en bleik gereeld afdroogdoeke.
kamertemperatuur bederf (rou vleis, gaar proteïenvoedsel en melk). • Hou alle oppervlaktes en toerusting skoon.
• Semi-bederfbare voedsel – voedsel wat binne 4-10 dae by • Kies maklik versorgbare oppervlakafwerkings.
kamertemperatuur bederf (eiers, kaas en brood). • Gebruik warm waswater.
• Nie-bederfbare voedsel – voedsel wat langer as 2 weke by • Hou vuil skottelgoed en eetgerei weg van
kamertemperatuur hou (droë grane en ongeopende ingemaakte voedselvoorbereidingoppervlak.
voedsel). • .
• Droë stoorplekke is aangewys vir nie-bederfbare voedsel. • .
• Yskasbrging - handhaaf die temperatuur tussen 0-4°C vir optimale
doeltreffendheid. • Kombuispeste
• Vrieskasberging is die doeltreffendste by -18°C of laer. • •Vlieë tel verrottende materiaal op met die taai
kussinkies op hul voete - dra gevaarlike bakterieë
Veilige hanteringspraktyke wanneer
Sample
voedsel
•
voorberei, bedien en geëet word
• Werk met goeie gehalte, skoon, vars produkte.
H8: Voedsel-
veiligheid (B)
oor na kos.
• Kakkerlakke kruip weg in donker, warm plekke -
versprei bakterieë met hul klewerige lywe.
• Maak alle areas waar besmettings voorkom deeglik
• • Wees baie versigtig wanneer jy vleis, pluimvee en skoon en spuit gif op die vloer naby vloerlyste en
Summaries after sample
suiwelprodukte voorberei as gevolg van mikrobiese
kontaminasie.
• Hanteer kos so min as moontlik en gebruik gereedskap
in plaas van jou hande.
afvoerpype.
• Muise en rotte dra bakterieë van die vuil plekke
• .
wat hulle besoek.
• Kook kos deeglik om skadelike mikroörganismes uit te • .
skakel.
• Moenie oorskietkos vir lang tye bêre nie. Kombuisafvalbeheer
• en- verwydering
• .
• . • Gebruik
• herbruikbare houers en herseëlbare sakkies.
• Gebruik bio-afbreekbare houers.
•
Veiligheidsmaatreëls by voedselaankope • Sorteer afval in nat (voedsel) en droë (papier, plastiek,
• Maak seker dat die winkel skoon is en vars ruik. glas, metaal) kategorieë vir herwinning.
• • Bêre bederfbare voedsel by die korrekte temperature. • Soek vir herwinningsimbole op produkte.
• Verwyder produkte wat verby hul verkoop-teen-datum is. • Nie-herwinbare items, soos bederfbare voedselafval,
• Maak seker dat voedsel bedek is om dit teen stof en insekte te beskerm. moet ten minste weekliks versamel word.
• Gebruik winkels met vinnige omset vir bederfbare voedsel. • Herwinbare materiale moet elke 2 weke verwyder word.
• . • .
• .
GR10 VS K2-O3 Breinkaart Verken • Kopiereg © www.summariessa.co.za (DO NOT COPY)
•
,Sample
Summaries after sample
, Die ABBA- (AIDA) model Die doel van bemarking
• Aandag – advertensies met musiek, vetgedrukte • Identifiseer potensiële kopers.
hoofopskrifte, helder kleure of humor. • Kies teikenmarkte.
• Belangstelling - beklemtoon die voordele van die • Beoordeel behoeftes.
produk/diens. • Ontwikkel toepaslike produkte/dienste.
• Begeerte - oortuig die kliënt dat die produk/diens • Verstaan koper se voorkeure.
aan hul behoeftes sal voldoen deur beelde en • Analiseer mededinger se aksies.
stellings te gebruik. • Pryse.
• Aksie - motiveer die verbruiker om aksie te neem • Bepaal metodes vir verspreiding en promosie.
en die produk of diens te koop. H5: • .
• .
• Bemarking (A) •
Kommunikasiekanale vir bemarking Die onderskeid tussen bemarking
•
• en verkope
Sample
• Bemarkingskommunikasie is noodsaaklik om
verbruikers oor produkte en dienste in te lig. • Omkering - die proses om 'n kooptransaksie te sluit waar
• Doeltreffende kommunikasie vereis dat jy die gedrag potensiële kliënte werklike kliënte word.
van verbruikers verstaan om bemarkingstrategieë te • Bemarking behels marknavorsing - identifiseer teikenkliënte
verbeter. se behoeftes en voorkeure.
Summaries after sample • Suksesvolle bemarkingsveldtogte gebruik verskeie
bemarkings-kommunikasiekanale vir 'n breër bereik.
• .
•
•
•
Verkopers moet besware wat aankope belemmer, oorkom.
Navorsing tydens die bemarkingsproses identifiseer
potensiële besware en help om strategieë te ontwerp om
dit aan te spreek.
Die 5P’s in die 5P-bemarkingsmengselmodel •
•
• Produk – wat dit is; die fisiese eienskappe daarvan; wat dit doen;
kwaliteit; hoe dit van mededingers verskil; en die voordele daarvan. Bemarkingstrategieë
• vir verbruikersprodukte
• Prys – pas die prys aan om mededingend te bly, maar steeds wins te
• Bemarkingstrategieë is daarop gemik om aan verbruikersbehoeftes
maak.
te voldoen – segmentering-, teiken- en posisioneringsaktiwiteite.
• Plek – waar die besigheid sy produkte/dienste verkoop en hoe dit sy
• Marksegmentasie - die proses om 'n mark in afsonderlike segmente
verbruikers bereik.
te verdeel gebaseer op die eienskappe van verbruikers.
• Promosie – word gebruik om die kenmerke en voordele van die
• Basis vir marksegmentering – demografies, geografies, psigografies,
produk/diens aan jou teikenmark bekend te stel (advertensies).
gedrag en voordeel.
• Persone - mense wat die diens wat bemark word, lewer; en wat help
• Teikenmark - 'n spesifieke groep verbruikers waarop 'n maatskappy
om die woord oor die besigheid te versprei.
sy produkte en dienste rig.
• .
•
•
GR10 VS K2-O1 Breinkaart Verken
• Kopiereg © www.summariessa.co.za (DO NOT COPY)
•
• Bederfbare voedsel – voedsel wat binne 1-3 dae by • Was en bleik gereeld afdroogdoeke.
kamertemperatuur bederf (rou vleis, gaar proteïenvoedsel en melk). • Hou alle oppervlaktes en toerusting skoon.
• Semi-bederfbare voedsel – voedsel wat binne 4-10 dae by • Kies maklik versorgbare oppervlakafwerkings.
kamertemperatuur bederf (eiers, kaas en brood). • Gebruik warm waswater.
• Nie-bederfbare voedsel – voedsel wat langer as 2 weke by • Hou vuil skottelgoed en eetgerei weg van
kamertemperatuur hou (droë grane en ongeopende ingemaakte voedselvoorbereidingoppervlak.
voedsel). • .
• Droë stoorplekke is aangewys vir nie-bederfbare voedsel. • .
• Yskasbrging - handhaaf die temperatuur tussen 0-4°C vir optimale
doeltreffendheid. • Kombuispeste
• Vrieskasberging is die doeltreffendste by -18°C of laer. • •Vlieë tel verrottende materiaal op met die taai
kussinkies op hul voete - dra gevaarlike bakterieë
Veilige hanteringspraktyke wanneer
Sample
voedsel
•
voorberei, bedien en geëet word
• Werk met goeie gehalte, skoon, vars produkte.
H8: Voedsel-
veiligheid (B)
oor na kos.
• Kakkerlakke kruip weg in donker, warm plekke -
versprei bakterieë met hul klewerige lywe.
• Maak alle areas waar besmettings voorkom deeglik
• • Wees baie versigtig wanneer jy vleis, pluimvee en skoon en spuit gif op die vloer naby vloerlyste en
Summaries after sample
suiwelprodukte voorberei as gevolg van mikrobiese
kontaminasie.
• Hanteer kos so min as moontlik en gebruik gereedskap
in plaas van jou hande.
afvoerpype.
• Muise en rotte dra bakterieë van die vuil plekke
• .
wat hulle besoek.
• Kook kos deeglik om skadelike mikroörganismes uit te • .
skakel.
• Moenie oorskietkos vir lang tye bêre nie. Kombuisafvalbeheer
• en- verwydering
• .
• . • Gebruik
• herbruikbare houers en herseëlbare sakkies.
• Gebruik bio-afbreekbare houers.
•
Veiligheidsmaatreëls by voedselaankope • Sorteer afval in nat (voedsel) en droë (papier, plastiek,
• Maak seker dat die winkel skoon is en vars ruik. glas, metaal) kategorieë vir herwinning.
• • Bêre bederfbare voedsel by die korrekte temperature. • Soek vir herwinningsimbole op produkte.
• Verwyder produkte wat verby hul verkoop-teen-datum is. • Nie-herwinbare items, soos bederfbare voedselafval,
• Maak seker dat voedsel bedek is om dit teen stof en insekte te beskerm. moet ten minste weekliks versamel word.
• Gebruik winkels met vinnige omset vir bederfbare voedsel. • Herwinbare materiale moet elke 2 weke verwyder word.
• . • .
• .
GR10 VS K2-O3 Breinkaart Verken • Kopiereg © www.summariessa.co.za (DO NOT COPY)
•
,Sample
Summaries after sample
, Die ABBA- (AIDA) model Die doel van bemarking
• Aandag – advertensies met musiek, vetgedrukte • Identifiseer potensiële kopers.
hoofopskrifte, helder kleure of humor. • Kies teikenmarkte.
• Belangstelling - beklemtoon die voordele van die • Beoordeel behoeftes.
produk/diens. • Ontwikkel toepaslike produkte/dienste.
• Begeerte - oortuig die kliënt dat die produk/diens • Verstaan koper se voorkeure.
aan hul behoeftes sal voldoen deur beelde en • Analiseer mededinger se aksies.
stellings te gebruik. • Pryse.
• Aksie - motiveer die verbruiker om aksie te neem • Bepaal metodes vir verspreiding en promosie.
en die produk of diens te koop. H5: • .
• .
• Bemarking (A) •
Kommunikasiekanale vir bemarking Die onderskeid tussen bemarking
•
• en verkope
Sample
• Bemarkingskommunikasie is noodsaaklik om
verbruikers oor produkte en dienste in te lig. • Omkering - die proses om 'n kooptransaksie te sluit waar
• Doeltreffende kommunikasie vereis dat jy die gedrag potensiële kliënte werklike kliënte word.
van verbruikers verstaan om bemarkingstrategieë te • Bemarking behels marknavorsing - identifiseer teikenkliënte
verbeter. se behoeftes en voorkeure.
Summaries after sample • Suksesvolle bemarkingsveldtogte gebruik verskeie
bemarkings-kommunikasiekanale vir 'n breër bereik.
• .
•
•
•
Verkopers moet besware wat aankope belemmer, oorkom.
Navorsing tydens die bemarkingsproses identifiseer
potensiële besware en help om strategieë te ontwerp om
dit aan te spreek.
Die 5P’s in die 5P-bemarkingsmengselmodel •
•
• Produk – wat dit is; die fisiese eienskappe daarvan; wat dit doen;
kwaliteit; hoe dit van mededingers verskil; en die voordele daarvan. Bemarkingstrategieë
• vir verbruikersprodukte
• Prys – pas die prys aan om mededingend te bly, maar steeds wins te
• Bemarkingstrategieë is daarop gemik om aan verbruikersbehoeftes
maak.
te voldoen – segmentering-, teiken- en posisioneringsaktiwiteite.
• Plek – waar die besigheid sy produkte/dienste verkoop en hoe dit sy
• Marksegmentasie - die proses om 'n mark in afsonderlike segmente
verbruikers bereik.
te verdeel gebaseer op die eienskappe van verbruikers.
• Promosie – word gebruik om die kenmerke en voordele van die
• Basis vir marksegmentering – demografies, geografies, psigografies,
produk/diens aan jou teikenmark bekend te stel (advertensies).
gedrag en voordeel.
• Persone - mense wat die diens wat bemark word, lewer; en wat help
• Teikenmark - 'n spesifieke groep verbruikers waarop 'n maatskappy
om die woord oor die besigheid te versprei.
sy produkte en dienste rig.
• .
•
•
GR10 VS K2-O1 Breinkaart Verken
• Kopiereg © www.summariessa.co.za (DO NOT COPY)
•
