Aantekeningen strategic retail les 1 (05092022): Platformisering
1.1 Wat is retail?
Alle activiteiten van bedrijven en organisaties die zich richten op het direct leveren van goederen,
diensten en informatie via alle beschikbare kanalen aan consumenten, waarbij de goederen en
diensten worden betaald uit het netto-inkomen (wat je op je rekening gestort krijgt en daarvan kan
betalen) van de consumenten. Retail kan ook een dienst of beleving zijn.
Blurring: branches zijn niet meer zo specifiek als dat ze vroeger waren. Branches schuiven in
elkaar, daarom kan je zeggen dat B2B ook bij retail hoort.
Retail gaat om het kopen van kleine stukjes. Het verdelen en herverdelen van volumes, dus kopen
in kleinere verpakkingen; het aanbieden in detail.
Het doel van retail
Het doel van retail is zoveel mogelijk mensen lokken en de klanten tevreden en zo vol mogelijk de
deur uit laten gaan. Dit kan in drie stappen:
1. Aandacht krijgen van de consument;
2. Van kijkers kopers maken;
3. Kopers blijvende kopers maken.
Actiekracht: mensen aantrekken/lokken.
Transactiekracht: zorgen dat mensen je producten kopen (conversie realiseren).
Bestaansrecht retail
Het wordt voor de producent aantrekkelijker om direct aan de consument te verkopen. Je hebt dan
direct contact met je consument en kan meer marge vragen. Daarnaast kom je achter alle data van
je doelgroep. Je moet als retailer zorgen dat je meerwaarde biedt aan de consument. Dus zorgen
dat je dingen kan doen die de product niet kan, zoals bijvoorbeeld: kleding passen/retourneren.
1.2 Wat is E-commerce?
Omnichannel: 360 graden klantbenadering, waarbij alle kanalen samen de klantbeleving vormen.
Als een klant in contact komt met jou als bedrijf dan wil hij in contact komen. Het gaat om je bedrijf
, 360 graden om je klant realiseren. Je moet alle kanalen zo inrichten dat je consument centraal
staat.
Een Omni Channel benadering gaat niet allen om verkoop touch points, maar ook om winkel,
marketing, webwinkel, mond-tot-mond reclame, klantenservice, social media en reviews.
- Pure online: Picnic
- Omni Channel: Albert Heijn & Ikea
- Fysiek: Dirk
- Marktplaatsen zorgen dat alle modellen in elkaar schuiven; bijvoorbeeld bol.com.
Twee megatrends (Michel van Tongeren)
1. Convenience (gemak)
Brood verdienen zelfontplooiing
Geen tijd meer om zelf voedsel te bereiden omdat we te druk bezig zijn om onszelf te ‘ontplooien’.
Dus behoefte voor gemak.
Hoe spelen retailers daar op in?
Het de klant zo makkelijk mogelijk maken Tap to go (Albert Heijn)
2. Experience (beleving)
Als schoppers dan toch de tijd nemen, laat het dan een waardevolle en bijzondere tijdsbestending
zijn.
Hoe spelen retailers daar op in?
Personeel en presentatie
1.3 Wat is omzet?
Omzet is al het geld wat in je kassa binnenkomt.
Retailmonitor formule: methode om inzicht te krijgen in je omzet en hoe deze is opgebouwd . de
korte formule is: hoeveel mensen wonen er in je verzorgingsgebied? X Wat is de opkomstindex
(hoeveel mensen kopen)? X Wat is de conversie (hoeveel mensen komen terug)? X Welk bon
bedrag is dat?
Omzet = VG x UB x BF x C x APK x CAP
VG: verzorgingsgebied
UB: unieke bezoekers
BF: bezoek frequentie
C: conversie
APK: aantal artikelen per klant
GAP: gemiddelde artikel prijs
Attractiewaarde: beïnvloed door externe marketingmix
Transactiewaarde: beïnvloed door interne marketingmix
Offline formule
Het verdienmodel tussen off- en online Retail vergelijkbaar, met nuances.
Verzorgingsgebied wordt levergebied.
Opkomstindex wordt unieke bezoekers.
Bonwaarde wordt Average order value genoemd (AOV).
Omzet = Bezoekers x conversie x AOV
1.1 Wat is retail?
Alle activiteiten van bedrijven en organisaties die zich richten op het direct leveren van goederen,
diensten en informatie via alle beschikbare kanalen aan consumenten, waarbij de goederen en
diensten worden betaald uit het netto-inkomen (wat je op je rekening gestort krijgt en daarvan kan
betalen) van de consumenten. Retail kan ook een dienst of beleving zijn.
Blurring: branches zijn niet meer zo specifiek als dat ze vroeger waren. Branches schuiven in
elkaar, daarom kan je zeggen dat B2B ook bij retail hoort.
Retail gaat om het kopen van kleine stukjes. Het verdelen en herverdelen van volumes, dus kopen
in kleinere verpakkingen; het aanbieden in detail.
Het doel van retail
Het doel van retail is zoveel mogelijk mensen lokken en de klanten tevreden en zo vol mogelijk de
deur uit laten gaan. Dit kan in drie stappen:
1. Aandacht krijgen van de consument;
2. Van kijkers kopers maken;
3. Kopers blijvende kopers maken.
Actiekracht: mensen aantrekken/lokken.
Transactiekracht: zorgen dat mensen je producten kopen (conversie realiseren).
Bestaansrecht retail
Het wordt voor de producent aantrekkelijker om direct aan de consument te verkopen. Je hebt dan
direct contact met je consument en kan meer marge vragen. Daarnaast kom je achter alle data van
je doelgroep. Je moet als retailer zorgen dat je meerwaarde biedt aan de consument. Dus zorgen
dat je dingen kan doen die de product niet kan, zoals bijvoorbeeld: kleding passen/retourneren.
1.2 Wat is E-commerce?
Omnichannel: 360 graden klantbenadering, waarbij alle kanalen samen de klantbeleving vormen.
Als een klant in contact komt met jou als bedrijf dan wil hij in contact komen. Het gaat om je bedrijf
, 360 graden om je klant realiseren. Je moet alle kanalen zo inrichten dat je consument centraal
staat.
Een Omni Channel benadering gaat niet allen om verkoop touch points, maar ook om winkel,
marketing, webwinkel, mond-tot-mond reclame, klantenservice, social media en reviews.
- Pure online: Picnic
- Omni Channel: Albert Heijn & Ikea
- Fysiek: Dirk
- Marktplaatsen zorgen dat alle modellen in elkaar schuiven; bijvoorbeeld bol.com.
Twee megatrends (Michel van Tongeren)
1. Convenience (gemak)
Brood verdienen zelfontplooiing
Geen tijd meer om zelf voedsel te bereiden omdat we te druk bezig zijn om onszelf te ‘ontplooien’.
Dus behoefte voor gemak.
Hoe spelen retailers daar op in?
Het de klant zo makkelijk mogelijk maken Tap to go (Albert Heijn)
2. Experience (beleving)
Als schoppers dan toch de tijd nemen, laat het dan een waardevolle en bijzondere tijdsbestending
zijn.
Hoe spelen retailers daar op in?
Personeel en presentatie
1.3 Wat is omzet?
Omzet is al het geld wat in je kassa binnenkomt.
Retailmonitor formule: methode om inzicht te krijgen in je omzet en hoe deze is opgebouwd . de
korte formule is: hoeveel mensen wonen er in je verzorgingsgebied? X Wat is de opkomstindex
(hoeveel mensen kopen)? X Wat is de conversie (hoeveel mensen komen terug)? X Welk bon
bedrag is dat?
Omzet = VG x UB x BF x C x APK x CAP
VG: verzorgingsgebied
UB: unieke bezoekers
BF: bezoek frequentie
C: conversie
APK: aantal artikelen per klant
GAP: gemiddelde artikel prijs
Attractiewaarde: beïnvloed door externe marketingmix
Transactiewaarde: beïnvloed door interne marketingmix
Offline formule
Het verdienmodel tussen off- en online Retail vergelijkbaar, met nuances.
Verzorgingsgebied wordt levergebied.
Opkomstindex wordt unieke bezoekers.
Bonwaarde wordt Average order value genoemd (AOV).
Omzet = Bezoekers x conversie x AOV
