SAMENVATTING
OPERATIONEEL MANAGEMENT 2024
1
,Inhoudsopgave
Deel 0: Overzicht leerstof ......................................................................................................4
Definitie ............................................................................................................................4
Doel van productie en logistiek management......................................................................4
Transformatieproces van inputs naar outputs .....................................................................7
Deel 1: Inleiding ....................................................................................................................8
Globalisering: gevolgen ......................................................................................................8
Hoe is het gesteld met onze industriële sector? ..................................................................9
Is er een proces ingezet van re-shoring? ........................................................................... 11
Deel 2: Voorraad beheer ...................................................................................................... 12
Inleiding .......................................................................................................................... 13
Wat is voorraad? .......................................................................................................... 13
Kosten ......................................................................................................................... 16
Meten van voorraad ...................................................................................................... 16
Deterministische modellen .............................................................................................. 23
Optimale bestelhoeveelheid: het EOQ-model ............................................................... 23
Uitbereiding van de EOQ naar meerdere producten: gezamenlijke bestellingen .............. 31
Model met eindige aanvulsnelheid: EPQ – productiemodel ............................................ 33
Model met vaste bestelhoeveelheden – hoeveelheidskortingen ..................................... 36
Model met vast bestelinterval: EOI................................................................................ 39
Voorraadmodellen met deterministisch dynamische vraag ............................................... 42
Economisch order quantity........................................................................................... 44
Periodic order quantity ................................................................................................. 45
Lot for lot ordening ....................................................................................................... 46
Least unit cost (minimale kosten per eenheid)............................................................... 47
Least total cost (minimale totale kosten)....................................................................... 49
Silver-Meal................................................................................................................... 50
Stochastische modellen .................................................................................................. 54
Eenmalige cyclus (eenmalige bestelling Q).................................................................... 55
Meerdere bestelcycli met verloren verkoop ................................................................... 58
Meerdere bestelcycli met recupereerbare verkoop ........................................................ 62
De kosten van een stockbreuk zijn niet gekend .............................................................. 69
Model waarbij bestelpunt en –hoeveelheid afhankelijk bepaald worden ......................... 73
Model met variabele overbruggingstijd .......................................................................... 73
Voorraadpolitiek met vast bestelinterval ....................................................................... 74
Hoofdstuk III Materiaalbehoefte-planning ............................................................................ 76
Inleiding .......................................................................................................................... 77
Materiaalbehoefteplanning .............................................................................................. 82
2
, Master production schedule ............................................................................................ 91
Available to promise ........................................................................................................ 95
Distributiebehoefteplanning ............................................................................................ 99
Deel IV: Gedetailleerde productieplanning tegen eindige capaciteit .................................... 102
Inleiding: capaciteitsgeoriënteerde planning .................................................................. 102
Probleemstelling ........................................................................................................... 102
Theory of constraints (TOC) ............................................................................................ 104
Het Drum-Buffer-Rope concept ..................................................................................... 110
Oefeningen bij deel IV: ZELF ........................................................................................... 118
Deel V: Doorlooptijd als prestatiemaatstaf en kernbegrip in het planningsgebeuren ............. 119
Inleiding ........................................................................................................................ 119
Een inleidend voorbeeld ................................................................................................ 121
Deel V: Lean operations ..................................................................................................... 123
Inleiding ........................................................................................................................ 123
JIT productiefilosofie ...................................................................................................... 123
JIT-basistechnieken ....................................................................................................... 128
3
, Deel 0: Overzicht leerstof
Definitie
Is het ontwerp, de operatie en de verbetering van systemen die er voor zorgen dat een
onderneming haar primaire goederen en diensten kan creëren en afleveren. Je houdt je bezig
met wat je bedrijf doet. Ik heb een idee/ product/ dienst en hoe ga ik dat tot bij mijn klanten
brengen?
- Kwaliteit verbeteren
- Efficiënter werken
- Kostenefficiëntie
- Automatiseren
Kosten maken om fouten te vermijden in productieproces!
Fout tijdens dienstverlening vs. fout bij producten
Wat kost het mij om geen 100% kwaliteit te hebben?
Voorbeeld: scalpel in de buik bij operatie
Hoe kan ik zien of ik een scalpel mis?
- Checklist
- Tellen
- Plaats waar instrumenten neer moeten liggen
Proces!
Hoe doe je iets? Wat doe je zodat de fouten niet gemaakt zullen worden?
Hoe maak ik een proces beter? Minder fouten, minder tijd.
Voorraad en tijd is hetzelfde. Een product dat in de tijd blijft liggen, voorraad. Studenten op de
campus. Parlement bepaalt dat HW-studenten langer moeten studeren, dus studenten blijven
ook een jaar langer, langer voorraad.
Doel van productie en logistiek management
Goederen en diensten op de markt brengen:
- Overeenkomstig de marktvereisten
- Met de gevraagde kwaliteitseigenschappen
- Aan competitieve prijzen
- Zo efficiënt mogelijk
- En op het gepaste tijdstip
Dit gebeurt via een ganse reeks Transformatie toepassen zodat input wordt
transformatie processen (operations) van omgezet in output. Systeem van rivieren en
input naar output. kanalen. Soms wachten producten aan een
buffer (middagpauze werknemer of machine
is bezet door een ander product).
Tijd is ook een buffer: Als je veel tijd hebt is
het makkelijker om het in te plannen en
gedaan te krijgen.
Bij tijd en voorraadbeheer kijken we ook naar
hoelang iets in voorraad blijft, want alles wat
blijft liggen is voorraad.
4
OPERATIONEEL MANAGEMENT 2024
1
,Inhoudsopgave
Deel 0: Overzicht leerstof ......................................................................................................4
Definitie ............................................................................................................................4
Doel van productie en logistiek management......................................................................4
Transformatieproces van inputs naar outputs .....................................................................7
Deel 1: Inleiding ....................................................................................................................8
Globalisering: gevolgen ......................................................................................................8
Hoe is het gesteld met onze industriële sector? ..................................................................9
Is er een proces ingezet van re-shoring? ........................................................................... 11
Deel 2: Voorraad beheer ...................................................................................................... 12
Inleiding .......................................................................................................................... 13
Wat is voorraad? .......................................................................................................... 13
Kosten ......................................................................................................................... 16
Meten van voorraad ...................................................................................................... 16
Deterministische modellen .............................................................................................. 23
Optimale bestelhoeveelheid: het EOQ-model ............................................................... 23
Uitbereiding van de EOQ naar meerdere producten: gezamenlijke bestellingen .............. 31
Model met eindige aanvulsnelheid: EPQ – productiemodel ............................................ 33
Model met vaste bestelhoeveelheden – hoeveelheidskortingen ..................................... 36
Model met vast bestelinterval: EOI................................................................................ 39
Voorraadmodellen met deterministisch dynamische vraag ............................................... 42
Economisch order quantity........................................................................................... 44
Periodic order quantity ................................................................................................. 45
Lot for lot ordening ....................................................................................................... 46
Least unit cost (minimale kosten per eenheid)............................................................... 47
Least total cost (minimale totale kosten)....................................................................... 49
Silver-Meal................................................................................................................... 50
Stochastische modellen .................................................................................................. 54
Eenmalige cyclus (eenmalige bestelling Q).................................................................... 55
Meerdere bestelcycli met verloren verkoop ................................................................... 58
Meerdere bestelcycli met recupereerbare verkoop ........................................................ 62
De kosten van een stockbreuk zijn niet gekend .............................................................. 69
Model waarbij bestelpunt en –hoeveelheid afhankelijk bepaald worden ......................... 73
Model met variabele overbruggingstijd .......................................................................... 73
Voorraadpolitiek met vast bestelinterval ....................................................................... 74
Hoofdstuk III Materiaalbehoefte-planning ............................................................................ 76
Inleiding .......................................................................................................................... 77
Materiaalbehoefteplanning .............................................................................................. 82
2
, Master production schedule ............................................................................................ 91
Available to promise ........................................................................................................ 95
Distributiebehoefteplanning ............................................................................................ 99
Deel IV: Gedetailleerde productieplanning tegen eindige capaciteit .................................... 102
Inleiding: capaciteitsgeoriënteerde planning .................................................................. 102
Probleemstelling ........................................................................................................... 102
Theory of constraints (TOC) ............................................................................................ 104
Het Drum-Buffer-Rope concept ..................................................................................... 110
Oefeningen bij deel IV: ZELF ........................................................................................... 118
Deel V: Doorlooptijd als prestatiemaatstaf en kernbegrip in het planningsgebeuren ............. 119
Inleiding ........................................................................................................................ 119
Een inleidend voorbeeld ................................................................................................ 121
Deel V: Lean operations ..................................................................................................... 123
Inleiding ........................................................................................................................ 123
JIT productiefilosofie ...................................................................................................... 123
JIT-basistechnieken ....................................................................................................... 128
3
, Deel 0: Overzicht leerstof
Definitie
Is het ontwerp, de operatie en de verbetering van systemen die er voor zorgen dat een
onderneming haar primaire goederen en diensten kan creëren en afleveren. Je houdt je bezig
met wat je bedrijf doet. Ik heb een idee/ product/ dienst en hoe ga ik dat tot bij mijn klanten
brengen?
- Kwaliteit verbeteren
- Efficiënter werken
- Kostenefficiëntie
- Automatiseren
Kosten maken om fouten te vermijden in productieproces!
Fout tijdens dienstverlening vs. fout bij producten
Wat kost het mij om geen 100% kwaliteit te hebben?
Voorbeeld: scalpel in de buik bij operatie
Hoe kan ik zien of ik een scalpel mis?
- Checklist
- Tellen
- Plaats waar instrumenten neer moeten liggen
Proces!
Hoe doe je iets? Wat doe je zodat de fouten niet gemaakt zullen worden?
Hoe maak ik een proces beter? Minder fouten, minder tijd.
Voorraad en tijd is hetzelfde. Een product dat in de tijd blijft liggen, voorraad. Studenten op de
campus. Parlement bepaalt dat HW-studenten langer moeten studeren, dus studenten blijven
ook een jaar langer, langer voorraad.
Doel van productie en logistiek management
Goederen en diensten op de markt brengen:
- Overeenkomstig de marktvereisten
- Met de gevraagde kwaliteitseigenschappen
- Aan competitieve prijzen
- Zo efficiënt mogelijk
- En op het gepaste tijdstip
Dit gebeurt via een ganse reeks Transformatie toepassen zodat input wordt
transformatie processen (operations) van omgezet in output. Systeem van rivieren en
input naar output. kanalen. Soms wachten producten aan een
buffer (middagpauze werknemer of machine
is bezet door een ander product).
Tijd is ook een buffer: Als je veel tijd hebt is
het makkelijker om het in te plannen en
gedaan te krijgen.
Bij tijd en voorraadbeheer kijken we ook naar
hoelang iets in voorraad blijft, want alles wat
blijft liggen is voorraad.
4
