SAMENVATTING GALENICA II
HOOFDSTUK 1: EMULSIES
DEFINITIE
Een emulsie = een gedispergeerd systeem die bestaat uit een mengsel van 2 vloeistoffen die niet mengbaar zijn met elkaar
➔ Niet met elkaar mengbaar -> vloeistoffen herkennen
2 fasen systeem
- Uitwendige fase (vl/halfvast) (polaor/apolair) = continue fase -> hierin zit fijn verdeeld de inwendige fase als
druppels
- Inwendige fase is niet mengbaar of oplosbaar met de uitwendige fase
We zien druppels die een bepaalde grootte hebben
- < 10 micrometer
- > 10 micrometer = grove emulsies
Emulgatoren:
- Zorgen ervoor dat de fijne verdeling zo bewaard blijft
- Zodat er geen creaming/roming is
Vloeibare emulsie Melk → water = hoofdbestanddeel
Halfvaste emulsie Crèmes → uitwendige fase = halfvast
Parenterale Witte inhoud = emulsie
emulsies (TPN) Daarin zitten:
- Vetten
- Water componenten in
Beide worden verdeeld door emulsie te
maken
Door 2 fasen waarbij ene in de andere zit
zorgt dat het systeem thermodynamisch
instabiel is -> een hulpstof nodig ZODAT fijne druppels nog altijd aanwezig gaan zijn
Types van emulsies
O/W emulsies Olie in water emulsie => kleine oliedruppels in een continue waterfase
W/O emulsies Water in olie emulsie => kleine waterdruppels in een continue oliefase
Multiple emulsie Continue fase met water en daarin zitten oliedruppels in en in die oliedruppels zitten nog eens
waterdruppels
Continue fase Crèmes => o/w + w/o cremes
viskeus is
Parenterale emulsies TPN -> total parenteral nutrition (zitten al de nodige voedingsstoffen in)
1
, Enkel O/W of W/O/W
Omdat het bloed een beetje wateroplosbaar is WEL oliedruppels in doen
FARMACEUTISCHE TOEPASSINGEN
Oraal Enkel O/W
- Maskeren van de smaak door op te lossen in olie en fijn dispergeren in een waterfase ->
innmenen -> GM zit afgeschermd van de smaakpapillen
- Betere orale resorptie -> hogere BB -> GM is al opgelost (GM moet eerst in oplossing
gaan normaal)
- !!BB = een maat voor de hoeveelheid onveranderd GM die de algemeen circulatie
bereikt en de snelheid waarmee dit proces plaatsvindt
IV - TPN (E-bron, O/W)
- Carrier wateronoplosbaar GM (O/W)
- Carrier wateroplosbaar GM (W/O/W) -> gereguleerde afgifte
IM Depot-preparaat
Topicaal Voorbeeld: crème, melk, liniment (O/W + W/O) -> beïnvloeden van de penetratie in huid
VORMEN VAN EMULSIES
Opp is cruciaal bij de stabiliteit van emulsies
Druppel en deze in kleinere druppels onderverdelen -> opp gaat toenemen
Door grotere opp -> grotere opp energie in systeem DUS is er arbeid nodig voor emulgeren
van beide fasen
We hebben een instabiel systeem dat neiging vertoont tot coalescentie en fase afscheiding
Wanneer men een gedispergeerd emulsie hebben met grote energie inhoud dan gaat het
systeem van de hoog energetische toestand (B) naar een toestand met lage energie gaan
(A) teruggaan
➔ We voegen een stof toe die dit tegengaat -> emulgatoren (tensio actieve stoffen,
surfactantia, zepen)
Opp heel laag -> emulsie spontaan gevormd
Emulgatoren -> zorgt ervoor dat opp spanning gaat dalen DAN emulsie stabieler zijn
Verschillende soorten emulgatoren:
- Emulgatoren (monomoleculaire laag)
- Hydrocolloïden (multimoleculaire laag)
- Vaste deeltjes (vaste emulgator)
2
, Emulgatoren:
Mono-moleculaire lagen
Hoe worden deze gevormd?
- Waterig medium waar surfactant (emulgator) moleculen toevoegen (amfifiele
surfactanten) -> EERST gaan zich aan opp van water positioneren
Waarom? Omdat moleculen bestaan uit 2 delen -> deel dat wateroplosbaar is en een deel
dat vetoplosbaar is
- Olie druppels in waterfase
Emulgator:
➢ Lipofiele gedeelte richten naar de fase waar deze zich het liefste in bevinden
DUS de olie fase
➢ Hydrofiele kop zit liever in de waterfase
Emulgator gaat zich richten naar die fase waar hij de hoogste affiniteit voor heeft
- Hydrofiele gedeelte > zijn lipofiele staart => gebruikt om olie in water emulsies te
maken
- Lipofiele staart > hydrofiele kop => gebruikt om water in olie emulsies te maken
= Bancrofts rule
Emulgator met zijn eig bepaald of je een o/w of w/o kan maken
Water = uitwendige fase Olie = de uitwendige fase
Volgens bancrofts regel: Volgens bancrofts regel:
Surfactant moleculen die een hele grote hydrofiele Moleculen gebruiken met een kleine hydrofiele kop
kop hebben en lipofiele staarten en met een grote lipofiele staart die heel lang is of
- Hydrofiele kop in de waterfase waar er 2/ 3 zijn
- Lipofiele staarten in de olie druppel - Hydrofiele kop in de waterdruppel
- Lipofiele staarten in de olie fase
3
, Emulgatoren:
Adsoprtie van emulgator thv grensvlak afhv:
• Temperatuur van vl
• pH
• Elektrolieten
• Type apolaire/polaire vloeistof
• Structuur emulgator
Emulgator gaat filmsterkte bepalen (film die gevormd worden tssen beide fase) -> bepaald door structuur van emulgator
Hoe stevig ze daar zitten (= filmsterkte) gaat afh zijn van emulgator
Factoren:
• Polariteit emulgator
• Ketenlengte apolair deel
• Structuur van emulgator:
- Aromatische bindingen
- Dubbele bindingen
- Vertakkingen
- Lading
Voorbeeld van emulgator = tween = nt ionogeen
Tween 80 = PEG
Sorbitan is grote hydrofiele kop
➔ Vnl gebruikt waar water de uitwendige fase is (bancrofts rule)
Mengfilms door combinatie van emulgatoren:
Combinaties -> de ene tussen de gaten kruipt die de andere veroorzaakt
heeft -> sterkere filmen gaan maken
2 olie druppels waar emulgatoren (mengfilm) zijn aan toegevoegd:
➔ Gaan zo samen complementair zijn en elkaar goed opvullen
beter dan als je van de ene veel zou toevoegen
Als aan de buitenkant aan de hydrofiele kop een zekere aanwezigheid is
van delen van moleculen -> vb polyoxyethyleen ketens -> in 1e instantie
geen stabiliserend effect op film MAAR gaan er wel voor zorgen dat als er
andere druppel in de buurt is waar ook diezelfde ketens op aanwezig zijn
gaan die elkaar gaan tegenhouden => druppels gaan niet kunnen
samenvloeien
4
HOOFDSTUK 1: EMULSIES
DEFINITIE
Een emulsie = een gedispergeerd systeem die bestaat uit een mengsel van 2 vloeistoffen die niet mengbaar zijn met elkaar
➔ Niet met elkaar mengbaar -> vloeistoffen herkennen
2 fasen systeem
- Uitwendige fase (vl/halfvast) (polaor/apolair) = continue fase -> hierin zit fijn verdeeld de inwendige fase als
druppels
- Inwendige fase is niet mengbaar of oplosbaar met de uitwendige fase
We zien druppels die een bepaalde grootte hebben
- < 10 micrometer
- > 10 micrometer = grove emulsies
Emulgatoren:
- Zorgen ervoor dat de fijne verdeling zo bewaard blijft
- Zodat er geen creaming/roming is
Vloeibare emulsie Melk → water = hoofdbestanddeel
Halfvaste emulsie Crèmes → uitwendige fase = halfvast
Parenterale Witte inhoud = emulsie
emulsies (TPN) Daarin zitten:
- Vetten
- Water componenten in
Beide worden verdeeld door emulsie te
maken
Door 2 fasen waarbij ene in de andere zit
zorgt dat het systeem thermodynamisch
instabiel is -> een hulpstof nodig ZODAT fijne druppels nog altijd aanwezig gaan zijn
Types van emulsies
O/W emulsies Olie in water emulsie => kleine oliedruppels in een continue waterfase
W/O emulsies Water in olie emulsie => kleine waterdruppels in een continue oliefase
Multiple emulsie Continue fase met water en daarin zitten oliedruppels in en in die oliedruppels zitten nog eens
waterdruppels
Continue fase Crèmes => o/w + w/o cremes
viskeus is
Parenterale emulsies TPN -> total parenteral nutrition (zitten al de nodige voedingsstoffen in)
1
, Enkel O/W of W/O/W
Omdat het bloed een beetje wateroplosbaar is WEL oliedruppels in doen
FARMACEUTISCHE TOEPASSINGEN
Oraal Enkel O/W
- Maskeren van de smaak door op te lossen in olie en fijn dispergeren in een waterfase ->
innmenen -> GM zit afgeschermd van de smaakpapillen
- Betere orale resorptie -> hogere BB -> GM is al opgelost (GM moet eerst in oplossing
gaan normaal)
- !!BB = een maat voor de hoeveelheid onveranderd GM die de algemeen circulatie
bereikt en de snelheid waarmee dit proces plaatsvindt
IV - TPN (E-bron, O/W)
- Carrier wateronoplosbaar GM (O/W)
- Carrier wateroplosbaar GM (W/O/W) -> gereguleerde afgifte
IM Depot-preparaat
Topicaal Voorbeeld: crème, melk, liniment (O/W + W/O) -> beïnvloeden van de penetratie in huid
VORMEN VAN EMULSIES
Opp is cruciaal bij de stabiliteit van emulsies
Druppel en deze in kleinere druppels onderverdelen -> opp gaat toenemen
Door grotere opp -> grotere opp energie in systeem DUS is er arbeid nodig voor emulgeren
van beide fasen
We hebben een instabiel systeem dat neiging vertoont tot coalescentie en fase afscheiding
Wanneer men een gedispergeerd emulsie hebben met grote energie inhoud dan gaat het
systeem van de hoog energetische toestand (B) naar een toestand met lage energie gaan
(A) teruggaan
➔ We voegen een stof toe die dit tegengaat -> emulgatoren (tensio actieve stoffen,
surfactantia, zepen)
Opp heel laag -> emulsie spontaan gevormd
Emulgatoren -> zorgt ervoor dat opp spanning gaat dalen DAN emulsie stabieler zijn
Verschillende soorten emulgatoren:
- Emulgatoren (monomoleculaire laag)
- Hydrocolloïden (multimoleculaire laag)
- Vaste deeltjes (vaste emulgator)
2
, Emulgatoren:
Mono-moleculaire lagen
Hoe worden deze gevormd?
- Waterig medium waar surfactant (emulgator) moleculen toevoegen (amfifiele
surfactanten) -> EERST gaan zich aan opp van water positioneren
Waarom? Omdat moleculen bestaan uit 2 delen -> deel dat wateroplosbaar is en een deel
dat vetoplosbaar is
- Olie druppels in waterfase
Emulgator:
➢ Lipofiele gedeelte richten naar de fase waar deze zich het liefste in bevinden
DUS de olie fase
➢ Hydrofiele kop zit liever in de waterfase
Emulgator gaat zich richten naar die fase waar hij de hoogste affiniteit voor heeft
- Hydrofiele gedeelte > zijn lipofiele staart => gebruikt om olie in water emulsies te
maken
- Lipofiele staart > hydrofiele kop => gebruikt om water in olie emulsies te maken
= Bancrofts rule
Emulgator met zijn eig bepaald of je een o/w of w/o kan maken
Water = uitwendige fase Olie = de uitwendige fase
Volgens bancrofts regel: Volgens bancrofts regel:
Surfactant moleculen die een hele grote hydrofiele Moleculen gebruiken met een kleine hydrofiele kop
kop hebben en lipofiele staarten en met een grote lipofiele staart die heel lang is of
- Hydrofiele kop in de waterfase waar er 2/ 3 zijn
- Lipofiele staarten in de olie druppel - Hydrofiele kop in de waterdruppel
- Lipofiele staarten in de olie fase
3
, Emulgatoren:
Adsoprtie van emulgator thv grensvlak afhv:
• Temperatuur van vl
• pH
• Elektrolieten
• Type apolaire/polaire vloeistof
• Structuur emulgator
Emulgator gaat filmsterkte bepalen (film die gevormd worden tssen beide fase) -> bepaald door structuur van emulgator
Hoe stevig ze daar zitten (= filmsterkte) gaat afh zijn van emulgator
Factoren:
• Polariteit emulgator
• Ketenlengte apolair deel
• Structuur van emulgator:
- Aromatische bindingen
- Dubbele bindingen
- Vertakkingen
- Lading
Voorbeeld van emulgator = tween = nt ionogeen
Tween 80 = PEG
Sorbitan is grote hydrofiele kop
➔ Vnl gebruikt waar water de uitwendige fase is (bancrofts rule)
Mengfilms door combinatie van emulgatoren:
Combinaties -> de ene tussen de gaten kruipt die de andere veroorzaakt
heeft -> sterkere filmen gaan maken
2 olie druppels waar emulgatoren (mengfilm) zijn aan toegevoegd:
➔ Gaan zo samen complementair zijn en elkaar goed opvullen
beter dan als je van de ene veel zou toevoegen
Als aan de buitenkant aan de hydrofiele kop een zekere aanwezigheid is
van delen van moleculen -> vb polyoxyethyleen ketens -> in 1e instantie
geen stabiliserend effect op film MAAR gaan er wel voor zorgen dat als er
andere druppel in de buurt is waar ook diezelfde ketens op aanwezig zijn
gaan die elkaar gaan tegenhouden => druppels gaan niet kunnen
samenvloeien
4
