Farmaceutische microbiologie
Hoofdstuk 1: Geschiedenis van microbiologie
Geschiedenis
Anton Van Leeuwenhoek
• 17e eeuw
• Nederland, Delft
• Ontwikkeling van mini-microscoop voor kwaliteitscontrole van textiel
• Mini-microscoop bevat:
- Lens
- 2 schroeven → brandpunt nauwkeurig instellen.
• Ontdekkingen door mini-microscoop
- Amoebe in water
- Verschillende soorten bacteriën in tandsteen
o Coccus
o Veel coccen bij elkaar = staphylococcus
Aristoteles
• 4e eeuw voor Christus
• Griekenland
• Formuleerde de 3 manieren van het leven:
- Seksuele reproductie
- Aseksuele reproductie
- Spontane generatie = abiogenese
o Alles wat niet te verklaren is met (a)seksuele reproductie
Francesco Redi
• 17e eeuw
• Voerde eerste experiment uit tegen abiogenese → generatie is niet spontaan!
1
,Experiment/Ziektekiemtheorie:
• 3 potten met in elke pot een stuk biefstuk
• Pot 1:
- Pot is open
- Vliegen geraken aan het vlees
- Er ontstaan maden op het vlees = ontstaan van nieuw leven
• Pot 2:
- De pot is volledig afgesloten met een kurk
- Vliegen kunnen niet bij het vlees geraken
- Er ontstaan geen maden = geen nieuw leven
• Pot 3:
- Pot afgesloten met een gaasje
- Vliegen zitten op gaasje
- Maden ontstaan op het gaasje maar niet op het vlees = ontstaan van nieuw leven
Besluit:
• Er moet een organisme van buitenaf in contact komen met het vlees, anders zal er geen
anders
het
dus
zijn
met vlees
van
dat
hetgaat
in
vlees
buitenaf
zelfBesluit=
contact
er niets
een
kangroeien
organisme
Er
komen
moetop
nieuw leven (maden) ontstaan
Lazzaro Spallanzani
• 18e eeuw
• Verder onderzoek met experiment van F. Redi
• Oplossing met eiwitten koken en in pot met biefsteak brengen
• Pot sluiten:
- Geen groei van organismen, ondanks er voeding (eiwitten) aanwezig zijn
• Pot open laten:
- Wel groei van organismen
• Besluit:
- Spontane generatie bestaat niet
• Kritiek:
- Door het koken van de oplossing is alle zuurstof weg
- Door de pot de sluiten kan er geen nieuwe zuurstof worden aangevoerd
- Dus dit experiment weerlegt de abiogenese niet
2
,Louis Pasteur
• 19e eeuw
• Vader van de microbiologie
• Start van de wetenschappelijke methode
• Vond bewijs tegen abiogenese mbv van zwanenhalsfles
- Hals zorgt ervoor dat fles kan worden open gelaten
Experiment:
• Oplossing in fles wordt gekookt = steriel
• Fles blijft open dus lucht kan in de fles
• Op korte tijd ontstaan er geen micro-organismen in fles
• Fles 18 maanden laten staan
• Stof geraakt in de fles maar bereikt de steriele oplossing niet door de zwanenhals
• Stof bevat veel micro-organismen/kiemen
• Fles wordt gedraaid zodat steriele oplossing in contact komt met stof
• Ontstaan/groei van micro-organismen in oplossing
- Groei van micro-organismen → troebele oplossing
- Geen groei van micro-organismen → heldere oplossing
3
, Fermentatie:
• Fermentatie van wijn = omzetting van suiker tot alcohol (ethanol) door gisten
• Proeven van wijnen → sommige smaken zuur/naar azijn
• Wanneer men de wijn onderzoekt, vindt men 2 soorten micro-organismen
- Bacteriën (klein)
- Gisten (groot)
• Uitvoeren van 4 experimenten, elk met een andere hypothese
- Wijn wordt telkens opgewarmd om alle micro-organismen te doden
- 1 dag later wordt de wijn geëvolueerd
• Experiment 1:
- Opstelling:
o Gewone fles
o Volledig afgesloten
- Hypothese:
o Spontane fermentatie
- Observatie op dag 2:
o Geen alcohol aanwezig = geen fermentatie
o Sap bevat geen micro-organismen
- Besluit:
o Hypothese 1 is fout
• Experiment 2:
- Opstelling:
o Zwanenhalsfles
o Niet afgesloten, lucht stroomt in en uit de fles
- Hypothese:
o Lucht fermenteert druivensap tot alcohol
- Observatie op dag 2:
o Geen alcohol aanwezig = geen fermentatie
o Sap bevat geen micro-organismen
- Besluit:
o Hypothese 2 is fout
• Experiment 3:
- Opstelling:
o Gewone fles
o Bacteriën worden aan sap toegevoegd
o Volledig afgesloten
- Hypothese:
o Bacteriën fermenteren druivensap tot alcohol
- Observatie op dag 2:
o Bacteriën vermeerderen
o Productie van zuren door bacteriën
- Besluit:
o Bacteriën zetten druivensap om in zuren
4
Hoofdstuk 1: Geschiedenis van microbiologie
Geschiedenis
Anton Van Leeuwenhoek
• 17e eeuw
• Nederland, Delft
• Ontwikkeling van mini-microscoop voor kwaliteitscontrole van textiel
• Mini-microscoop bevat:
- Lens
- 2 schroeven → brandpunt nauwkeurig instellen.
• Ontdekkingen door mini-microscoop
- Amoebe in water
- Verschillende soorten bacteriën in tandsteen
o Coccus
o Veel coccen bij elkaar = staphylococcus
Aristoteles
• 4e eeuw voor Christus
• Griekenland
• Formuleerde de 3 manieren van het leven:
- Seksuele reproductie
- Aseksuele reproductie
- Spontane generatie = abiogenese
o Alles wat niet te verklaren is met (a)seksuele reproductie
Francesco Redi
• 17e eeuw
• Voerde eerste experiment uit tegen abiogenese → generatie is niet spontaan!
1
,Experiment/Ziektekiemtheorie:
• 3 potten met in elke pot een stuk biefstuk
• Pot 1:
- Pot is open
- Vliegen geraken aan het vlees
- Er ontstaan maden op het vlees = ontstaan van nieuw leven
• Pot 2:
- De pot is volledig afgesloten met een kurk
- Vliegen kunnen niet bij het vlees geraken
- Er ontstaan geen maden = geen nieuw leven
• Pot 3:
- Pot afgesloten met een gaasje
- Vliegen zitten op gaasje
- Maden ontstaan op het gaasje maar niet op het vlees = ontstaan van nieuw leven
Besluit:
• Er moet een organisme van buitenaf in contact komen met het vlees, anders zal er geen
anders
het
dus
zijn
met vlees
van
dat
hetgaat
in
vlees
buitenaf
zelfBesluit=
contact
er niets
een
kangroeien
organisme
Er
komen
moetop
nieuw leven (maden) ontstaan
Lazzaro Spallanzani
• 18e eeuw
• Verder onderzoek met experiment van F. Redi
• Oplossing met eiwitten koken en in pot met biefsteak brengen
• Pot sluiten:
- Geen groei van organismen, ondanks er voeding (eiwitten) aanwezig zijn
• Pot open laten:
- Wel groei van organismen
• Besluit:
- Spontane generatie bestaat niet
• Kritiek:
- Door het koken van de oplossing is alle zuurstof weg
- Door de pot de sluiten kan er geen nieuwe zuurstof worden aangevoerd
- Dus dit experiment weerlegt de abiogenese niet
2
,Louis Pasteur
• 19e eeuw
• Vader van de microbiologie
• Start van de wetenschappelijke methode
• Vond bewijs tegen abiogenese mbv van zwanenhalsfles
- Hals zorgt ervoor dat fles kan worden open gelaten
Experiment:
• Oplossing in fles wordt gekookt = steriel
• Fles blijft open dus lucht kan in de fles
• Op korte tijd ontstaan er geen micro-organismen in fles
• Fles 18 maanden laten staan
• Stof geraakt in de fles maar bereikt de steriele oplossing niet door de zwanenhals
• Stof bevat veel micro-organismen/kiemen
• Fles wordt gedraaid zodat steriele oplossing in contact komt met stof
• Ontstaan/groei van micro-organismen in oplossing
- Groei van micro-organismen → troebele oplossing
- Geen groei van micro-organismen → heldere oplossing
3
, Fermentatie:
• Fermentatie van wijn = omzetting van suiker tot alcohol (ethanol) door gisten
• Proeven van wijnen → sommige smaken zuur/naar azijn
• Wanneer men de wijn onderzoekt, vindt men 2 soorten micro-organismen
- Bacteriën (klein)
- Gisten (groot)
• Uitvoeren van 4 experimenten, elk met een andere hypothese
- Wijn wordt telkens opgewarmd om alle micro-organismen te doden
- 1 dag later wordt de wijn geëvolueerd
• Experiment 1:
- Opstelling:
o Gewone fles
o Volledig afgesloten
- Hypothese:
o Spontane fermentatie
- Observatie op dag 2:
o Geen alcohol aanwezig = geen fermentatie
o Sap bevat geen micro-organismen
- Besluit:
o Hypothese 1 is fout
• Experiment 2:
- Opstelling:
o Zwanenhalsfles
o Niet afgesloten, lucht stroomt in en uit de fles
- Hypothese:
o Lucht fermenteert druivensap tot alcohol
- Observatie op dag 2:
o Geen alcohol aanwezig = geen fermentatie
o Sap bevat geen micro-organismen
- Besluit:
o Hypothese 2 is fout
• Experiment 3:
- Opstelling:
o Gewone fles
o Bacteriën worden aan sap toegevoegd
o Volledig afgesloten
- Hypothese:
o Bacteriën fermenteren druivensap tot alcohol
- Observatie op dag 2:
o Bacteriën vermeerderen
o Productie van zuren door bacteriën
- Besluit:
o Bacteriën zetten druivensap om in zuren
4
