Bedrijfseconomie voor de
Horeca
Hoofdstuk 4: Constante en variabele kosten
Een ander woord voor de totale kosten is integrale kosten.
Je kunt kosten verdelen in verschillende soorten:
Constante kosten zijn kosten die afhankelijk zijn van de productieomvang of
omzet. Bijvoorbeeld: huur van het pand, verzekeringen, afschrijvingskosten en
rentekosten. Deze kosten MOETEN betaald worden, ongeacht de omzet.
Variabele kosten zijn de kosten die afhankelijk zijn van de bedrijfsdrukte
(omzet). Bijvoorbeeld: inkoopkosten en een deel van de personeelskosten. Variabele
kosten variëren en hangen samen met de omzet.
Er zijn altijd kosten die een ondernemer standaard heeft. Dit zijn de constante kosten.
Formule constante kosten per product of dienst = C (constante kosten) : N (normale
productie).
De normale productie het aantal producten of diensten dat onder normale
omstandigheden naar verwachting in de komende jaren gemaakt wordt.
Vaste kosten wil zeggen dat de kosten onafhankelijk zijn van de productieomvang. Dit
betekent niet dat de vaste kosten niet kunnen veranderen. Rentekosten kunnen bijvoorbeeld
per periode veranderen.
Binnen capaciteitsgrenzen blijven de constante kosten gelijk. Wordt de capaciteit
uitgebreid, dan stijgen de constante kosten.
Variabele kosten hangen samen met de productieomvang. De variabele kosten zijn te
verdelen in:
Proportioneel variabele kosten variabele kosten die evenredig stijgen of dalen
met de productie.
Degressief variabele kosten variabele kosten die per product afnemen naarmate
de productie toeneemt. Bijvoorbeeld: ondernemer krijgt korting bij grotere inkopen
bij leverancier.
Progressief variabele kosten variabele kosten die per product harder stijgen dan
de productie zelf. Bijvoorbeeld: loonkosten bij overuren.
Formule kosten per product of per dienst = V (variabele kosten) : W (verwachte werkelijke
productie).
De standaardkostprijs bestaat uit de constante en variabele kosten per eenheid product
of per dienst. Je telt deze twee kosten bij elkaar op.
Formule standaardkostprijs = C : N + V : W
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller anoumellink. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.44. You're not tied to anything after your purchase.
