Voeding, vertering en gezondheid
Paragraaf 1
Alles wat je nodig hebt
In de eerste paar dagen dat een baby moedermelk drinkt is dit gelig van kleur. Dit komt door de
eiwitten.
Eiwitten zijn bouwstoffen, dit zijn voedingsstoffen die het lichaam gebruikt om cellen op te bouwen.
Na enkele dagen neemt de kleur af en bestaat het melk grotendeels uit brandstoffen. Dit zijn stoffen
die het lichaam energie leveren.
De verhouding tussen het lichaamsoppervlak en volume verandert wanneer de baby groeit.
Als een baby klein is heeft deze een relatief gezien, groter lichaamsoppervlak in verhouding met het
volume. Een grotere baby heeft ten opzichte van het volume een klein lichaamsoppervlak.
Voorbeeld:
Een kubus van 1 x 1 x 1 cm heeft een volume van 1 cm3 en een oppervlak
van 6 cm2
In verhouding is hier het oppervlak groter dan het volume
Een kubus van 10 x 10 x 10 cm heeft een volume van 1000 cm3 en een oppervlak van 60 cm2
In verhouding is hier het volume groter dan het oppervlak
Naast bouw- en beschermstoffen bevat moedermelk ook beschermende
stoffen (Dit zijn stoffen die je lichaam nodig heeft om gezond te blijven) en
antistoffen (dit zijn stoffen die het afweersysteem maakt als reactie op
een besmetting door ziekteverwekkers).
Bacteriën in de darm en in de melk
Moedermelk bevat bouwstoffen,
In de darmen leven veel bacteriën die resten van voedsel verteren.
brandstoffen, beschermende stoffen,
De eerste bacteriën krijgt een baby al tijdens de geboorte via het antistoffen en bacteriën. Bacteriën
geboortekanaal. Zelfs in moedermelk zitten bacteriën. De afkomstig uit en van het
samenstelling van de darmflora (alle darmbacteriën) varieert per moederlichaam dragen bij aan de
persoon. darmflora van de baby.
, Voeding en gezondheid
Wanneer je voedsel in afgestemd op de behoeften van je lichaam spreek je van gezonde voeding.
Het Voedingscentrum werkt hiervoor met de schijf van vijf.
Voeding en ziekten Gezonde voeding is afgestemd op
inspanning, groei en herstel. Een
Vetten en koolhydraten die niet als brandstof worden gebruikt,
gezamenlijke maaltijd en
worden opgeslagen in de vorm van vet. Dit heeft verschillende
welbevinden kunnen samenhangen.
welvaartsziekten (= ziekte die ontstaat door te veel en ongezond
Welvaartsziekten kunnen ontstaan
eten en te weinig beweging) als gevolg.
door te veel eten en te weinig
Wanneer er sprake is van een tekort aan voeding, of bewegen. Gebrekziekten ontstaan
voedingsstoffen gebrekziekte. door te weinig of eenzijdig eten.
Paragraaf 2
Tanden
Melkgebit = de tanden en kiezen van een kind. Deze worden later gewisseld voor het volwassen
gebit.
De tanden en kiezen van een volwassen gebit zijn groter dan een melkgebit en er zijn meer kiezen. Bij
sommige gevallen komen de laatste kiezen pas later door verstandskiezen.
De functie van het gebit voedsel in kleine delen te knippen en dit te vermalen. Het kapot maken
van voedsel heet mechanische verkleining. Door deze verkleining neemt het oppervlak van de
deeltjes toe en het volume af, waardoor de chemische afbraak sneller kan gaan verlopen. Tijdens de
chemische afbraak zetten verteringsenzymen grote moleculen om in kleinere moleculen.
Verteren
Sommige voedingsstoffen kunnen direct door de darmcellen worden opgenomen. Dit kan
bijvoorbeeld bij vitamines, glucose en zouten.
Bij andere voedingsstoffen is dit niet mogelijk. Het gaat hier dan om macromoleculen (=moleculen
die te groot zijn op opgenomen te kunnen worden). Dit zijn bijvoorbeeld bepaalde koolhydraten,
vetten, eiwitten en DNA.
Het gebit vergroot mechanisch het
Veel macromoleculen zijn polymeren. Dit zijn stoffen die
oppervlak van de voedseldeeltjes.
zijn opgebouwd uit een groot aantal vrijwel identieke
Verteringsenzymen breken
moleculen.
polymeren en vetten af tot kleine
In het verteringskanaal helpen verteringsenzymen bij het moleculen, die opneembaar zijn
afbreken van de polymeren en vetten. voor de darmcellen.
Paragraaf 1
Alles wat je nodig hebt
In de eerste paar dagen dat een baby moedermelk drinkt is dit gelig van kleur. Dit komt door de
eiwitten.
Eiwitten zijn bouwstoffen, dit zijn voedingsstoffen die het lichaam gebruikt om cellen op te bouwen.
Na enkele dagen neemt de kleur af en bestaat het melk grotendeels uit brandstoffen. Dit zijn stoffen
die het lichaam energie leveren.
De verhouding tussen het lichaamsoppervlak en volume verandert wanneer de baby groeit.
Als een baby klein is heeft deze een relatief gezien, groter lichaamsoppervlak in verhouding met het
volume. Een grotere baby heeft ten opzichte van het volume een klein lichaamsoppervlak.
Voorbeeld:
Een kubus van 1 x 1 x 1 cm heeft een volume van 1 cm3 en een oppervlak
van 6 cm2
In verhouding is hier het oppervlak groter dan het volume
Een kubus van 10 x 10 x 10 cm heeft een volume van 1000 cm3 en een oppervlak van 60 cm2
In verhouding is hier het volume groter dan het oppervlak
Naast bouw- en beschermstoffen bevat moedermelk ook beschermende
stoffen (Dit zijn stoffen die je lichaam nodig heeft om gezond te blijven) en
antistoffen (dit zijn stoffen die het afweersysteem maakt als reactie op
een besmetting door ziekteverwekkers).
Bacteriën in de darm en in de melk
Moedermelk bevat bouwstoffen,
In de darmen leven veel bacteriën die resten van voedsel verteren.
brandstoffen, beschermende stoffen,
De eerste bacteriën krijgt een baby al tijdens de geboorte via het antistoffen en bacteriën. Bacteriën
geboortekanaal. Zelfs in moedermelk zitten bacteriën. De afkomstig uit en van het
samenstelling van de darmflora (alle darmbacteriën) varieert per moederlichaam dragen bij aan de
persoon. darmflora van de baby.
, Voeding en gezondheid
Wanneer je voedsel in afgestemd op de behoeften van je lichaam spreek je van gezonde voeding.
Het Voedingscentrum werkt hiervoor met de schijf van vijf.
Voeding en ziekten Gezonde voeding is afgestemd op
inspanning, groei en herstel. Een
Vetten en koolhydraten die niet als brandstof worden gebruikt,
gezamenlijke maaltijd en
worden opgeslagen in de vorm van vet. Dit heeft verschillende
welbevinden kunnen samenhangen.
welvaartsziekten (= ziekte die ontstaat door te veel en ongezond
Welvaartsziekten kunnen ontstaan
eten en te weinig beweging) als gevolg.
door te veel eten en te weinig
Wanneer er sprake is van een tekort aan voeding, of bewegen. Gebrekziekten ontstaan
voedingsstoffen gebrekziekte. door te weinig of eenzijdig eten.
Paragraaf 2
Tanden
Melkgebit = de tanden en kiezen van een kind. Deze worden later gewisseld voor het volwassen
gebit.
De tanden en kiezen van een volwassen gebit zijn groter dan een melkgebit en er zijn meer kiezen. Bij
sommige gevallen komen de laatste kiezen pas later door verstandskiezen.
De functie van het gebit voedsel in kleine delen te knippen en dit te vermalen. Het kapot maken
van voedsel heet mechanische verkleining. Door deze verkleining neemt het oppervlak van de
deeltjes toe en het volume af, waardoor de chemische afbraak sneller kan gaan verlopen. Tijdens de
chemische afbraak zetten verteringsenzymen grote moleculen om in kleinere moleculen.
Verteren
Sommige voedingsstoffen kunnen direct door de darmcellen worden opgenomen. Dit kan
bijvoorbeeld bij vitamines, glucose en zouten.
Bij andere voedingsstoffen is dit niet mogelijk. Het gaat hier dan om macromoleculen (=moleculen
die te groot zijn op opgenomen te kunnen worden). Dit zijn bijvoorbeeld bepaalde koolhydraten,
vetten, eiwitten en DNA.
Het gebit vergroot mechanisch het
Veel macromoleculen zijn polymeren. Dit zijn stoffen die
oppervlak van de voedseldeeltjes.
zijn opgebouwd uit een groot aantal vrijwel identieke
Verteringsenzymen breken
moleculen.
polymeren en vetten af tot kleine
In het verteringskanaal helpen verteringsenzymen bij het moleculen, die opneembaar zijn
afbreken van de polymeren en vetten. voor de darmcellen.
