carbohidr
made by: María Fernan
, carbohidratos
Macronutrientes o macromoléculas
compuestos por carbono, hidrógeno y
oxígeno, de aquí su nombre.
Se forman durante la fotosíntesis
Fuente principal de energía en la alimentació
componentes orgánicos más abundantes
Contribuyen a la textura y sabor de los
alimentos y se encuentran en frutas, semilla
granos y derivados
, Los carbohidratos pueden ser simples o compl
estuctura y rapidez con la que se abso
los carbohidratos se c
cantidad de unidades de azúcares s
monosacáridos oligosacárid
mono = uno oligo = algun
, monosacáridos
pueden clasificarse seg
-Grupo funcional
-Número de carbonos en su cadena
-Estructura
1. Clasificación según gr
Si presentan un grupo aldehído (CH=O) se c
Si presentan un grupo cetona (C=O) se clas
Las ald
made by: María Fernan
, carbohidratos
Macronutrientes o macromoléculas
compuestos por carbono, hidrógeno y
oxígeno, de aquí su nombre.
Se forman durante la fotosíntesis
Fuente principal de energía en la alimentació
componentes orgánicos más abundantes
Contribuyen a la textura y sabor de los
alimentos y se encuentran en frutas, semilla
granos y derivados
, Los carbohidratos pueden ser simples o compl
estuctura y rapidez con la que se abso
los carbohidratos se c
cantidad de unidades de azúcares s
monosacáridos oligosacárid
mono = uno oligo = algun
, monosacáridos
pueden clasificarse seg
-Grupo funcional
-Número de carbonos en su cadena
-Estructura
1. Clasificación según gr
Si presentan un grupo aldehído (CH=O) se c
Si presentan un grupo cetona (C=O) se clas
Las ald
