Voorblad
Dit formulier moet samen met de opdracht worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft de
docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te verwerken. Zonder
deze gegevens kan de docent de opdracht niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer: 995160150
Naam: Nadine Ammeraal
Naam opleiding: Master Toegepaste Psychologie
Opleidingscode: 6006
Modulenummer: 3812
Modulenaam: Sociale Psychologie
Versie (indien meerdere versies aanwezig):
Herkansing? Nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* toegepast: Ja
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische modules zijn dit
de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper niet
beoordeeld.
✓ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en aanwezig;
✓ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen volgens de juiste
bronvermelding;
✓ Het verslag heeft een juiste paginanummering;
✓ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt dit exact
benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 met regelafstand 1,5 opgemaakt;
✓ Let op: voor de volgende opleidingen geldt een afwijkende opmaak. Je maakt hier gebruik van
lettertype Arial 10/11 met regelafstand 1.
- Master Finance & Control
- Master Human Resource Management
- Master Marketingmanagement
- Master Project-, Portfolio- en Programmamanagement
- Master Management and Innovation
- Master Onderwijskunde
- Master Toegepaste Psychologie voor professionals
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene instructie
(verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te schrijven opdracht.
1
,VERANTWOORDELIJK GROEIEN
Onderzoek naar het stimuleren van verantwoordelijkheid bij de werknemers in Pub Eetcafé Z.
Door Nadine Ammeraal
995160150
Augustus 2024, Castricum
Eindopdracht module Sociale Psychologie.
HBO Master opleiding Toegepaste Psychologie, Hogeschool NTI Leiden.
2
, Voorwoord.
Mijn naam is Nadine Ammeraal, en ik ben eerstejaars masterstudent aan de opleiding
Toegepaste Psychologie. Voor de eindopdracht van de module Sociale Psychologie, wordt er
gevraagd om onderzoek te doen naar de invloed van een sociaal psychologisch praktijkprobleem
binnen een werkomgeving. De interesse naar het bevorderen van gewenst gedrag om in de toekomst
minder gevolgen te ervaren van het huidige ongewenste gedrag, heeft mij ertoe aangezet om mijn
interventieplan te richten op een veelvoorkomend probleem op de werkvloer van eetcafé Z.
Zoetermeer. Het gaat hierbij om het ontbreken van een verantwoordelijkheidsgevoel bij de generatie
Z- werknemers van Organisatie Z.
In horecagelegenheid Z., blijkt dat generatie Z- werknemers vaker dan gewenst terughoudend zijn in
het nemen van verantwoordelijkheid voor hun taken. Dit gedrag manifesteert zich onder meer in het
niet adequaat schoonmaken van werkruimtes, het nalaten van opruimwerkzaamheden, het
onvoldoende bijvullen van drankvoorraden, en het niet tijdig controleren van bestellingen. Deze taken,
die essentieel zijn voor de dagelijkse bedrijfsvoering, worden vaak gezien als iets wat buiten hun
verantwoordelijkheid valt. Zo belt het personeel ook sneller (te laat) op dat zij ziek zijn of niet kunnen
komen werken. Er wordt geen gehoor gegeven aan de feedback over goede communicatie, de
nauwkeurigheid om reserveringen te beheren, alsook het doorgeven hiervan aan het team, het
schoon en opgeruimd houden van de werkomgeving, het aanvullen van de voorraad en het zorgen dat
de werkplek gereed is voor de ochtenddienst.
Deze keuze voor dit onderwerp is relevant, aangezien ik in mijn directe werkomgeving bewerkstellig
dat het nemen van verantwoordelijkheid een essentieel, maar tegelijkertijd uitdagend aspect vormt
voor generatie Z-werknemers binnen de horecasector. Wegens mijn interesse in management en
teamdynamiek in een horecaomgeving. Ben ik mij ervan bewust geworden dat generatie Z-
werknemers moeite hebben om verantwoordelijkheid te nemen voor hun taken en gedrag op de
werkvloer. Dit kan verschillende oorzaken hebben, zoals een gebrek aan ervaring, onzekerheid of
onduidelijkheid over rolverwachtingen. Tevens, valt op dat deze uitdaging niet uniek is voor
organisatie Z., maar een breder fenomeen lijkt te zijn in de huidige werkcultuur onder generatie Z.
Middels het schrijven van een praktijkplan voor de module sociale psychologie, zie ik dit als een kans
om te onderzoeken hoe psychologische principes kunnen worden ingezet om verantwoordelijkheid te
bevorderen en zo de werksfeer en productiviteit in het eetcafé te verbeteren.
3
, Samenvatting.
In dit onderzoek is een interventieplan ontwikkeld voor eetcafé Z., gericht op het bevorderen
van verantwoordelijkheidsgevoel onder generatie Z- werknemers. Binnen deze horecagelegenheid
blijkt dat jonge medewerkers regelmatig nalaten hun verantwoordelijkheden op zich te nemen, wat
leidt tot lage betrokkenheid met de organisatie, inefficiëntie, frustratie binnen het team en een
verminderde klanttevredenheid. De centrale onderzoeksvraag luidt: “Hoe kan sociaalpsychologische
kennis worden ingezet om verantwoordelijkheidsgevoel te bevorderen bij generatie Z- werknemers
van eetcafé Z.?”
Voor dit praktijkonderzoek zijn verschillende methoden ingezet. Denk aan interviews met
zowel werknemers als leidinggevende, literatuuronderzoek, vrije associatie en een analyse van
sociaalpsychologische theorieën. De bevindingen zijn verwerkt in een procesmodel en balanstabel
waarin beïnvloedbare factoren en hun verwachte effect zijn weergegeven. Op basis van de theorieën
van onder andere Ajzen, Bandura, Deci & Ryan, en Asch zijn drie centrale verklaringen
geïdentificeerd: een gebrek aan constructieve feedback, onvoldoende training en ondersteuning, en te
weinig waardering en erkenning.
De interventie bestaat uit drie onderdelen: een digitaal 360-gradenfeedbacksysteem om
zelfbewustzijn en reflectie te vergroten; gestructureerde rollenspellen in samenwerking met Simulatie
Consult om gedrag praktisch te oefenen; en het stimuleren van waardering en erkenning via een
gamification app en een training en ondersteuning voor leidinggevenden in het toepassen van kennis
over praktisch en effectief aansturen van medewerkers.
De interventie wordt stapsgewijs ingevoerd via het diffusie-model van Rogers (2002) met
aandacht voor verspreiding, adoptie, implementatie en borging. De verwachte uitkomst is een
cultuurverandering waarin werknemers zich meer betrokken voelen bij het succes van het restaurant.
De evaluatie vindt plaats aan de hand van KPI’s zoals initiatief nemen, probleemoplossend vermogen
en feedbackfrequentie. De evaluatie vindt plaats aan de hand van een combinatie van effectevaluatie
en procesevaluatie. De te meten variabelen zijn onder andere: het nemen van verantwoordelijkheid,
het ontvangen van constructieve feedback, het ervaren van ondersteuning en het krijgen van
erkenning. Deze variabelen worden gemeten via 1 op 1 gesprekken, observaties, rollenspellen en het
invullen van de gamification-app, met een meting iedere twee maanden. Terugkoppeling vindt plaats
tijdens teamvergaderingen. Procesevaluatieaspecten zoals kwaliteit, deelnamegraad en tevredenheid
worden eveneens structureel meegenomen om het succes en de uitvoerbaarheid van de interventie in
kaart te brengen.
De resultaten tonen aan dat sociaalpsychologische theorieën waardevol zijn bij het ontwerpen
van gedragsveranderende interventies in de praktijk. De implicaties van het onderzoek reiken verder
dan de casus van eetcafé Z: het biedt een toepasbaar model voor andere horecaondernemingen die
kampen met lage betrokkenheid of verantwoordelijkheid bij jongere werknemers. Door in te zetten op
psychologische basisbehoeften als autonomie, competentie en verbondenheid kunnen
leidinggevenden duurzame gedragsverandering stimuleren. Het onderzoek benadrukt het belang van
context specifieke interventies die aansluiten bij de belevingswereld van generatie Z, en biedt
aanknopingspunten voor toekomstig beleid en organisatieontwikkeling in de horecasector.
4
Dit formulier moet samen met de opdracht worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft de
docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te verwerken. Zonder
deze gegevens kan de docent de opdracht niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer: 995160150
Naam: Nadine Ammeraal
Naam opleiding: Master Toegepaste Psychologie
Opleidingscode: 6006
Modulenummer: 3812
Modulenaam: Sociale Psychologie
Versie (indien meerdere versies aanwezig):
Herkansing? Nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* toegepast: Ja
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische modules zijn dit
de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper niet
beoordeeld.
✓ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en aanwezig;
✓ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen volgens de juiste
bronvermelding;
✓ Het verslag heeft een juiste paginanummering;
✓ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt dit exact
benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 met regelafstand 1,5 opgemaakt;
✓ Let op: voor de volgende opleidingen geldt een afwijkende opmaak. Je maakt hier gebruik van
lettertype Arial 10/11 met regelafstand 1.
- Master Finance & Control
- Master Human Resource Management
- Master Marketingmanagement
- Master Project-, Portfolio- en Programmamanagement
- Master Management and Innovation
- Master Onderwijskunde
- Master Toegepaste Psychologie voor professionals
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene instructie
(verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te schrijven opdracht.
1
,VERANTWOORDELIJK GROEIEN
Onderzoek naar het stimuleren van verantwoordelijkheid bij de werknemers in Pub Eetcafé Z.
Door Nadine Ammeraal
995160150
Augustus 2024, Castricum
Eindopdracht module Sociale Psychologie.
HBO Master opleiding Toegepaste Psychologie, Hogeschool NTI Leiden.
2
, Voorwoord.
Mijn naam is Nadine Ammeraal, en ik ben eerstejaars masterstudent aan de opleiding
Toegepaste Psychologie. Voor de eindopdracht van de module Sociale Psychologie, wordt er
gevraagd om onderzoek te doen naar de invloed van een sociaal psychologisch praktijkprobleem
binnen een werkomgeving. De interesse naar het bevorderen van gewenst gedrag om in de toekomst
minder gevolgen te ervaren van het huidige ongewenste gedrag, heeft mij ertoe aangezet om mijn
interventieplan te richten op een veelvoorkomend probleem op de werkvloer van eetcafé Z.
Zoetermeer. Het gaat hierbij om het ontbreken van een verantwoordelijkheidsgevoel bij de generatie
Z- werknemers van Organisatie Z.
In horecagelegenheid Z., blijkt dat generatie Z- werknemers vaker dan gewenst terughoudend zijn in
het nemen van verantwoordelijkheid voor hun taken. Dit gedrag manifesteert zich onder meer in het
niet adequaat schoonmaken van werkruimtes, het nalaten van opruimwerkzaamheden, het
onvoldoende bijvullen van drankvoorraden, en het niet tijdig controleren van bestellingen. Deze taken,
die essentieel zijn voor de dagelijkse bedrijfsvoering, worden vaak gezien als iets wat buiten hun
verantwoordelijkheid valt. Zo belt het personeel ook sneller (te laat) op dat zij ziek zijn of niet kunnen
komen werken. Er wordt geen gehoor gegeven aan de feedback over goede communicatie, de
nauwkeurigheid om reserveringen te beheren, alsook het doorgeven hiervan aan het team, het
schoon en opgeruimd houden van de werkomgeving, het aanvullen van de voorraad en het zorgen dat
de werkplek gereed is voor de ochtenddienst.
Deze keuze voor dit onderwerp is relevant, aangezien ik in mijn directe werkomgeving bewerkstellig
dat het nemen van verantwoordelijkheid een essentieel, maar tegelijkertijd uitdagend aspect vormt
voor generatie Z-werknemers binnen de horecasector. Wegens mijn interesse in management en
teamdynamiek in een horecaomgeving. Ben ik mij ervan bewust geworden dat generatie Z-
werknemers moeite hebben om verantwoordelijkheid te nemen voor hun taken en gedrag op de
werkvloer. Dit kan verschillende oorzaken hebben, zoals een gebrek aan ervaring, onzekerheid of
onduidelijkheid over rolverwachtingen. Tevens, valt op dat deze uitdaging niet uniek is voor
organisatie Z., maar een breder fenomeen lijkt te zijn in de huidige werkcultuur onder generatie Z.
Middels het schrijven van een praktijkplan voor de module sociale psychologie, zie ik dit als een kans
om te onderzoeken hoe psychologische principes kunnen worden ingezet om verantwoordelijkheid te
bevorderen en zo de werksfeer en productiviteit in het eetcafé te verbeteren.
3
, Samenvatting.
In dit onderzoek is een interventieplan ontwikkeld voor eetcafé Z., gericht op het bevorderen
van verantwoordelijkheidsgevoel onder generatie Z- werknemers. Binnen deze horecagelegenheid
blijkt dat jonge medewerkers regelmatig nalaten hun verantwoordelijkheden op zich te nemen, wat
leidt tot lage betrokkenheid met de organisatie, inefficiëntie, frustratie binnen het team en een
verminderde klanttevredenheid. De centrale onderzoeksvraag luidt: “Hoe kan sociaalpsychologische
kennis worden ingezet om verantwoordelijkheidsgevoel te bevorderen bij generatie Z- werknemers
van eetcafé Z.?”
Voor dit praktijkonderzoek zijn verschillende methoden ingezet. Denk aan interviews met
zowel werknemers als leidinggevende, literatuuronderzoek, vrije associatie en een analyse van
sociaalpsychologische theorieën. De bevindingen zijn verwerkt in een procesmodel en balanstabel
waarin beïnvloedbare factoren en hun verwachte effect zijn weergegeven. Op basis van de theorieën
van onder andere Ajzen, Bandura, Deci & Ryan, en Asch zijn drie centrale verklaringen
geïdentificeerd: een gebrek aan constructieve feedback, onvoldoende training en ondersteuning, en te
weinig waardering en erkenning.
De interventie bestaat uit drie onderdelen: een digitaal 360-gradenfeedbacksysteem om
zelfbewustzijn en reflectie te vergroten; gestructureerde rollenspellen in samenwerking met Simulatie
Consult om gedrag praktisch te oefenen; en het stimuleren van waardering en erkenning via een
gamification app en een training en ondersteuning voor leidinggevenden in het toepassen van kennis
over praktisch en effectief aansturen van medewerkers.
De interventie wordt stapsgewijs ingevoerd via het diffusie-model van Rogers (2002) met
aandacht voor verspreiding, adoptie, implementatie en borging. De verwachte uitkomst is een
cultuurverandering waarin werknemers zich meer betrokken voelen bij het succes van het restaurant.
De evaluatie vindt plaats aan de hand van KPI’s zoals initiatief nemen, probleemoplossend vermogen
en feedbackfrequentie. De evaluatie vindt plaats aan de hand van een combinatie van effectevaluatie
en procesevaluatie. De te meten variabelen zijn onder andere: het nemen van verantwoordelijkheid,
het ontvangen van constructieve feedback, het ervaren van ondersteuning en het krijgen van
erkenning. Deze variabelen worden gemeten via 1 op 1 gesprekken, observaties, rollenspellen en het
invullen van de gamification-app, met een meting iedere twee maanden. Terugkoppeling vindt plaats
tijdens teamvergaderingen. Procesevaluatieaspecten zoals kwaliteit, deelnamegraad en tevredenheid
worden eveneens structureel meegenomen om het succes en de uitvoerbaarheid van de interventie in
kaart te brengen.
De resultaten tonen aan dat sociaalpsychologische theorieën waardevol zijn bij het ontwerpen
van gedragsveranderende interventies in de praktijk. De implicaties van het onderzoek reiken verder
dan de casus van eetcafé Z: het biedt een toepasbaar model voor andere horecaondernemingen die
kampen met lage betrokkenheid of verantwoordelijkheid bij jongere werknemers. Door in te zetten op
psychologische basisbehoeften als autonomie, competentie en verbondenheid kunnen
leidinggevenden duurzame gedragsverandering stimuleren. Het onderzoek benadrukt het belang van
context specifieke interventies die aansluiten bij de belevingswereld van generatie Z, en biedt
aanknopingspunten voor toekomstig beleid en organisatieontwikkeling in de horecasector.
4
