Ontwerpdossier
Hogeschool van
Amsterdam
Team 3
LG2HA01
Logistiek Ontwerp
20 december 2019
Claudine de Zoeten
Tess de Graaf 500805784
Sven IJmker 500813766
Annelotte Super 500777957
Maud Veldhuizen 500802882
Kelvin Zomerdijk 500803504
,Voorwoord
Wij zijn Tess de Graaf, Sven IJmker, Annelotte Super, Maud Veldhuizen en Kelvin Zomerdijk
van de opleiding Logistics Management.
In de afgelopen zes weken van blok 2 hebben wij, team 3, aan het project Logistiek Ontwerp
gewerkt. Aan de hand van ons onderzoeksplan hebben wij een hoofdvraag opgesteld met
daarbij enkele deelvragen. Om deze hoofdvraag en deelvragen te beantwoorden hebben wij
met de gegevens en informatie van MijnHvA en de wekelijkse consulten dit adviesrapport
opgesteld.
Als voorbereiding op dit project hebben wij een bedrijfsbezoek gedaan bij CB Logistics en
daar hebben wij kunnen zien hoe een magazijn in elkaar zit en hoe de processen lopen door
het magazijn van inkoop tot verzending. Dit heeft ons erg geholpen om inzichten te krijgen in
hoe een magazijn functioneert. Tijdens dit project hebben wij ons verdiept in hoe een
magazijn werkt en hoe deze het beste in te richten is voor het bedrijf Dillewijn Zwapak. Dit
hebben wij gedaan door onderzoek te doen naar de verschillende soorten inrichtingen.
Hierbij hebben we gekeken naar de veranderende vraag in de markt en de huidige situatie.
Door de huidige situatie in kaart te brengen kon er ook worden gekeken naar de gewenste
situatie en de belemmeringen waardoor de gewenste situatie nog niet is bereikt. Aan de
hand daarvan hebben wij een hoofdvraag opgesteld en een aantal analyses gemaakt om een
goed advies uit te kunnen brengen voor de nieuwe inrichting van het magazijn van Dillewijn
Zwapak.
Wij willen alle projectbegeleiders bedanken die ons hebben geholpen gedurende het gehele
project, maar in het speciaal onze eigen projectbegeleidster Claudine de Zoeten voor haar
reflectie en kennis tijdens de helpdesk en de consulten.
Wij wensen u veel plezier bij het lezen van dit adviesrapport.
2
,Managementsamenvatting
Dit rapport is gemaakt om onderzoek te doen naar de beste mogelijkheid om de doelstellingen van
Dillenwijn Zwapak te bereiken.
Het management van Dillewijn Zwapak heeft aan de Hogeschool van Amsterdam gevraagd om een
magazijn te ontwerpen, dit met het oog op de doelstellingen:
- Een gecentraliseerd magazijn
- Pieken door seizoensinvloeden verdragen
- Collo en item picken voor e-commerce
- E-commerce retourstromen ontvangen
- Pallets en losse dozen op kunnen slaan
Om deze doelen te bereiken zijn er een aantal analyses gedaan
- ABC-analyse
- Systematische handling-analyse
- Systematische lay-out planning
- Trendlijn
Hieruit kwam een standaard-vlekkenplan. Met dit vlekkenplan zijn drie detailontwerpen gemaakt;
conventioneel, hybride en gemechaniseerd. Bij de detailontwerpen is er onderzoek gedaan naar de
verschillende systemen die geïmplementeerd moeten worden.
Omdat Dillewijn Zwapak graag zelf wil kiezen, is er een Multi-criteria analyse gemaakt. Deze analyse
laat duidelijk zien waar de kosten liggen bij de verschillende magazijnen.
Bij het conventionele magazijn zien we het volgende:
De investering in machines is laag.
Het is kapitaalintensief door het aantal FTE’s in dienst.
Het snel inspelen op de vraag van de klant.
Bij het gemechaniseerde magazijn zien we het volgende:
De investering is hoog omdat er veel machines aangeschaft moeten worden.
Weinig FTE’s in dienst.
De efficiëntie is hoog.
De kans op fouten is door het gebruik van machines en automatisering van administratie
laag.
Het hybride magazijn is een gemiddelde van beide magazijnen en eigenlijk voor alle criteria geschikt.
3
, Inhoudsopgave
Voorwoord.................................................................................................................................................... 2
Managementsamenvatting............................................................................................................................ 3
1. Inleiding..................................................................................................................................................... 5
2. Methodologie............................................................................................................................................ 6
ABC-analyse..........................................................................................................................................................6
Systematische Handling Analyse..........................................................................................................................7
Systematische lay-out Planning...........................................................................................................................8
Trendlijn................................................................................................................................................................9
3. Detail-ontwerpen..................................................................................................................................... 11
Conventioneel.....................................................................................................................................................11
Gemechaniseerd.................................................................................................................................................12
Hybride magazijn...............................................................................................................................................12
4. Tijdstudie ................................................................................................................................................ 14
5. Multicriteria-analyse............................................................................................................................... 15
6. Conclusie................................................................................................................................................. 17
Literatuurlijst............................................................................................................................................... 18
Bijlagen....................................................................................................................................................... 19
Bijlage 1: Entree dossier.....................................................................................................................................19
Bijlage 2: De grondvorm van Dillewijn Zwapak.................................................................................................24
Bijlage 3: PQRST.................................................................................................................................................25
Bijlage 4 detailontwerp conventioneel magazijn...............................................................................................27
Bijlage 5 detailontwerp gemechaniseerd magazijn...........................................................................................28
Bijlage 6 detailontwerp hybride magazijn.........................................................................................................29
Bijlage 7 Vlekkenplan A......................................................................................................................................30
Bijlage 8 Vlekkenplan B......................................................................................................................................31
4
Hogeschool van
Amsterdam
Team 3
LG2HA01
Logistiek Ontwerp
20 december 2019
Claudine de Zoeten
Tess de Graaf 500805784
Sven IJmker 500813766
Annelotte Super 500777957
Maud Veldhuizen 500802882
Kelvin Zomerdijk 500803504
,Voorwoord
Wij zijn Tess de Graaf, Sven IJmker, Annelotte Super, Maud Veldhuizen en Kelvin Zomerdijk
van de opleiding Logistics Management.
In de afgelopen zes weken van blok 2 hebben wij, team 3, aan het project Logistiek Ontwerp
gewerkt. Aan de hand van ons onderzoeksplan hebben wij een hoofdvraag opgesteld met
daarbij enkele deelvragen. Om deze hoofdvraag en deelvragen te beantwoorden hebben wij
met de gegevens en informatie van MijnHvA en de wekelijkse consulten dit adviesrapport
opgesteld.
Als voorbereiding op dit project hebben wij een bedrijfsbezoek gedaan bij CB Logistics en
daar hebben wij kunnen zien hoe een magazijn in elkaar zit en hoe de processen lopen door
het magazijn van inkoop tot verzending. Dit heeft ons erg geholpen om inzichten te krijgen in
hoe een magazijn functioneert. Tijdens dit project hebben wij ons verdiept in hoe een
magazijn werkt en hoe deze het beste in te richten is voor het bedrijf Dillewijn Zwapak. Dit
hebben wij gedaan door onderzoek te doen naar de verschillende soorten inrichtingen.
Hierbij hebben we gekeken naar de veranderende vraag in de markt en de huidige situatie.
Door de huidige situatie in kaart te brengen kon er ook worden gekeken naar de gewenste
situatie en de belemmeringen waardoor de gewenste situatie nog niet is bereikt. Aan de
hand daarvan hebben wij een hoofdvraag opgesteld en een aantal analyses gemaakt om een
goed advies uit te kunnen brengen voor de nieuwe inrichting van het magazijn van Dillewijn
Zwapak.
Wij willen alle projectbegeleiders bedanken die ons hebben geholpen gedurende het gehele
project, maar in het speciaal onze eigen projectbegeleidster Claudine de Zoeten voor haar
reflectie en kennis tijdens de helpdesk en de consulten.
Wij wensen u veel plezier bij het lezen van dit adviesrapport.
2
,Managementsamenvatting
Dit rapport is gemaakt om onderzoek te doen naar de beste mogelijkheid om de doelstellingen van
Dillenwijn Zwapak te bereiken.
Het management van Dillewijn Zwapak heeft aan de Hogeschool van Amsterdam gevraagd om een
magazijn te ontwerpen, dit met het oog op de doelstellingen:
- Een gecentraliseerd magazijn
- Pieken door seizoensinvloeden verdragen
- Collo en item picken voor e-commerce
- E-commerce retourstromen ontvangen
- Pallets en losse dozen op kunnen slaan
Om deze doelen te bereiken zijn er een aantal analyses gedaan
- ABC-analyse
- Systematische handling-analyse
- Systematische lay-out planning
- Trendlijn
Hieruit kwam een standaard-vlekkenplan. Met dit vlekkenplan zijn drie detailontwerpen gemaakt;
conventioneel, hybride en gemechaniseerd. Bij de detailontwerpen is er onderzoek gedaan naar de
verschillende systemen die geïmplementeerd moeten worden.
Omdat Dillewijn Zwapak graag zelf wil kiezen, is er een Multi-criteria analyse gemaakt. Deze analyse
laat duidelijk zien waar de kosten liggen bij de verschillende magazijnen.
Bij het conventionele magazijn zien we het volgende:
De investering in machines is laag.
Het is kapitaalintensief door het aantal FTE’s in dienst.
Het snel inspelen op de vraag van de klant.
Bij het gemechaniseerde magazijn zien we het volgende:
De investering is hoog omdat er veel machines aangeschaft moeten worden.
Weinig FTE’s in dienst.
De efficiëntie is hoog.
De kans op fouten is door het gebruik van machines en automatisering van administratie
laag.
Het hybride magazijn is een gemiddelde van beide magazijnen en eigenlijk voor alle criteria geschikt.
3
, Inhoudsopgave
Voorwoord.................................................................................................................................................... 2
Managementsamenvatting............................................................................................................................ 3
1. Inleiding..................................................................................................................................................... 5
2. Methodologie............................................................................................................................................ 6
ABC-analyse..........................................................................................................................................................6
Systematische Handling Analyse..........................................................................................................................7
Systematische lay-out Planning...........................................................................................................................8
Trendlijn................................................................................................................................................................9
3. Detail-ontwerpen..................................................................................................................................... 11
Conventioneel.....................................................................................................................................................11
Gemechaniseerd.................................................................................................................................................12
Hybride magazijn...............................................................................................................................................12
4. Tijdstudie ................................................................................................................................................ 14
5. Multicriteria-analyse............................................................................................................................... 15
6. Conclusie................................................................................................................................................. 17
Literatuurlijst............................................................................................................................................... 18
Bijlagen....................................................................................................................................................... 19
Bijlage 1: Entree dossier.....................................................................................................................................19
Bijlage 2: De grondvorm van Dillewijn Zwapak.................................................................................................24
Bijlage 3: PQRST.................................................................................................................................................25
Bijlage 4 detailontwerp conventioneel magazijn...............................................................................................27
Bijlage 5 detailontwerp gemechaniseerd magazijn...........................................................................................28
Bijlage 6 detailontwerp hybride magazijn.........................................................................................................29
Bijlage 7 Vlekkenplan A......................................................................................................................................30
Bijlage 8 Vlekkenplan B......................................................................................................................................31
4
