Samenvatting Sociale Hygiëne

Sociale Hygiëne

 Waar is de drank- en horecawet voor (wat regelt het allemaal)

Hier staan de eisen in waaraan je als leidinggevende van een horeca / slijterij moet
voldoen. Ter voorkoming van overmatig en oneigenlijk >( voor mensen die dat nog
niet mogen dus leeftijd ) alcohol gebruik

Leidinggevende moet : 21 jaar oud zijn, geen slecht gedrag vertonen en mogen niet
onder curatele staan

Personen onder de 16 jaar (zonder begeleiding) niet in ruimte waar alcohol wordt
geschonken.

 Ongeschreven regels en geschreven regels/normen en waarden/wet

Ongeschreven regels: Zijn gebaseerd op fatsoennormen , waarden, en op wat we als
vanzelfsprekend zien. Verwacht dat iedereen ze na leeft. Staan niet in de wet.


Gebodsregels> (moet doen) en verbodsregels >( niet mag doen

Verbodsregels: wat verboden is

Geschreven regels: zwart of wit zijn vastgelegd( wetten of huisregels). Wettelijke
regels geldt dus voor iedereen.

Wetsartikelen: 3 onderdelen

1. De norm , wel of niet mag doen
2. Sanctie >straf die de rechter geeft
3. Kwalificatie > naam die aan de overtreding geeft bijv diefstal

Normvervaging= regels worden niet gecontroleerd, gecorrigeerd, gesanctioneerd.

3 stappen handhaven regels:

1. Controleren
2. Corrigeren
3. Sanctioneren

 Para commerciële rechtspersonen: stichtingen of verenigingen die zich richtte op
recreatieve, sportieve , sociaal-culturele , educatieve , levensbeschouwelijke of
godsdienste activiteiten.

Minimaal 2 leidinggevenden met SHG die alcohol schenken op de vergunning.
Vrijwilliger met een IVA (Instructie Verantwoord Alcoholschenken)

,  Controles drank- en horecawet



 Gespreksmodellen kennen (alle stappen)

Openlijke regelovertreding als je op basis van het controleren hebt gezien dat er een
rege3lovertreding plaatsvindt , dan spreek je je gast hierop aan.

Gesloten regelovertreding = heb je het nietgezie, maar wel voldoende aanweizing en
op basis hiervan een sterk vermoeden.

Houding bij regelhandhaving=

 Sta rechtop
 Spreek rustig luid en duidelijk
 Zakelijke taal gebruiken
 Vastberaden blik

Benaderen van gasten = mag ik even uw aandacht , hand geven etc

Afzonderen en afstand houden=

 Afzonderen (andere plek)
 Afstand houden 1,5 meter

1. Klachten: is de klacht gegrond of ongegrond? Oplossen of nee verkopen? Welke
oplossing kan ik bieden? aanhoren en begrip tonen. Afhandelen (bied oplossing)
2. Nee verkopen: welke regel ga ik handhaven? Uitzonderlijke situatie?
gesprek openen-ruimte geven voor reactie, ombuigen reactie- waarschuwen-
sanctioneren
3. Openlijke regelovertreding zelf gezien : regel handhaven en waarom? Welk doel van
handhaven? Wanneer ga ik optreden? gesprek openen-ruimte geven voor reactie-
medewerking -waarschuwen -sanctioneren.
4. Verborgen regelovertreding: niet zelf gezien) welke regel? Doel? Wanneer? gesprek
openen- ruimte geven voor reactie -ombuigen reactie -waarschuwen-sanctioneren
5. Agressie en geweld: met welk gedrag heb ik te maken ? doel van mijn handhaving ?
gedrag negeren – gedrag beschrijven – tot de orde roepen-waarschuwen-
sanctioneren