recette de cuisine
MINI DÔME
AU CHOCOLAT
par FERRERO ROCHER
niveau : moyen durée : 2 heures 250 kcal par portion
RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE
INGRÉDIENTS Biscuit noisette au cacao
Battez les blancs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture ferme.
90 g de blancs d’oeufs Lorsque vous retirez le fouet du mélange, vous devez observer
70 g de sucre
des pics fermes.
70 g de poudre de noisettes Préchauffez le four à 180°C.
15 g de farine
5 g de cacao en poudre Incorporez délicatement les noisettes, la farine et le cacao en poudre
au mélange de blancs en neige.
Répartissez uniformément le mélange sur une plaque à pâtisserie
recouverte de papier sulfurisé, sur
une épaisseur d’environ 1 cm.
Cuire au four à 180°C
pendant 15 minutes.
Génoise au cacao
150 g d’oeufs
60 g de sucre
Fouettez les œufs avec le sucre.
40 g de farine
10 g de cacao en poudre Préchauffez le four à 180°C.
1
MINI DÔME
AU CHOCOLAT
par FERRERO ROCHER
niveau : moyen durée : 2 heures 250 kcal par portion
RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE
INGRÉDIENTS Biscuit noisette au cacao
Battez les blancs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture ferme.
90 g de blancs d’oeufs Lorsque vous retirez le fouet du mélange, vous devez observer
70 g de sucre
des pics fermes.
70 g de poudre de noisettes Préchauffez le four à 180°C.
15 g de farine
5 g de cacao en poudre Incorporez délicatement les noisettes, la farine et le cacao en poudre
au mélange de blancs en neige.
Répartissez uniformément le mélange sur une plaque à pâtisserie
recouverte de papier sulfurisé, sur
une épaisseur d’environ 1 cm.
Cuire au four à 180°C
pendant 15 minutes.
Génoise au cacao
150 g d’oeufs
60 g de sucre
Fouettez les œufs avec le sucre.
40 g de farine
10 g de cacao en poudre Préchauffez le four à 180°C.
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