Samenvatting - samenstelling MM en KV

SV – SAMENSTELLING VAN MOEDERMELK EN KUNSTVOEDING

1. SAMENSTELLING MOEDERMELK



Moedermelk bestaat uit: actieve eiwitten (caseïne en wei- eiwitten) –
koolhydraten - vetten – vitamine – mineralen – vocht – antilichamen

 Bevat de volledige behoefte van de baby

Binnen de voeding: eerste melk bevat veel lactose, voornamelijk
dorstlessend. Hoe meer zuigen, hoe vetter de melk
Advies:
wordt = verzadigd gevoel
1. Moedermelk
Moment van de dag: ochtendmelk bevat veel meer
2. Afgekolfde MM
vet
3. Melk van donor
Stadium van de lactatie: colostrum is eiwit- en vetijker 4. KV
Seizoen: moedermelk bevat in de zomer meer water

Zwangerschapsleeftijd op het moment van bevalling: te vroeg bevallen is
de moedermelk vetrijker en eiwitrijker

WHO

 Eerste 6 maanden enkel moedermelk geven
 Tot 12 maanden blijft het de hoofdvoeding
o Voeding bijgeven voor vitamine, mineralen,…

Contra-indicaties

Geen BV bij kinderen met Geen BV bij moeders met
Galactosemie: geen galactose HIV (voorwaarde KV veilig geven)
afbreken
Maple syrup urine disease: bepaalde Ernstige ziekte
voedingsstoffen niet kunnen afbreken
Fenylketonurie Herpes type 1

Bepaalde medicaties

Kinderen waarbij MM moet Druggebruik
aangevuld worden
GG < 1500 gr

< 32 weken: prematuur

PGB met risico op hypoglycemie

, 2. KUNSTVOEDING

= elke soort melkvoeding waarvan de samenstelling niet op natuurlijke
wijze tot stand is gekomen (vloeibaar/poeder)

 Startmelk = 0 – 6 maanden
 Opvolgmelk = 6 – 12 maanden

= wettelijk beschermd = de samenstelling voldoet aan de wettelijke
minimale vereisten

Kunstvoeding bestaat uit: eiwitten – koolhydraten – vetten - …

 Eiwitten (dezelfde als in BV)
o Wei-caseïneverhouding
 0-6 maanden: 70/30
 6-12 maanden: 50/50
o Nooit actieve eiwitten in KV
o Dierlijk vs plantaardig
o Hydrolisatie
 Verloren gaan van primaire structuur
 Eiwit wordt verknipt in kleinere AZ
 Partiële hydrolisatie: verdeeltelijk
 Extensieve/volledige hydrolysatie
 Via hittebehandeling/enzymatisch
 Niet wettelijk bepaald wanneer KV partieel/volledig
gehydroliseerd word
 Doel:
 Vertering vergemakkelijken
 Allergische reactie vermijden
 Behandeling van KMEA  extensieve
eiwithydrolysaten
o Geen evidentie dat gebruik van KV obv
hydrolyse het risico op allergische reacties
vermindert/KMEA zou voorkomen
 Gevolgen:
 Impact op smaakontwikkeling
 Tragere groei
 Invloed op eiwit gehalte van het eindproduct