SV – SAMENSTELLING VAN MOEDERMELK EN KUNSTVOEDING
1. SAMENSTELLING MOEDERMELK
Moedermelk bestaat uit: actieve eiwitten (caseïne en wei- eiwitten) –
koolhydraten - vetten – vitamine – mineralen – vocht – antilichamen
Bevat de volledige behoefte van de baby
Binnen de voeding: eerste melk bevat veel lactose, voornamelijk
dorstlessend. Hoe meer zuigen, hoe vetter de melk
Advies:
wordt = verzadigd gevoel
1. Moedermelk
Moment van de dag: ochtendmelk bevat veel meer
2. Afgekolfde MM
vet
3. Melk van donor
Stadium van de lactatie: colostrum is eiwit- en vetijker 4. KV
Seizoen: moedermelk bevat in de zomer meer water
Zwangerschapsleeftijd op het moment van bevalling: te vroeg bevallen is
de moedermelk vetrijker en eiwitrijker
WHO
Eerste 6 maanden enkel moedermelk geven
Tot 12 maanden blijft het de hoofdvoeding
o Voeding bijgeven voor vitamine, mineralen,…
Contra-indicaties
Geen BV bij kinderen met Geen BV bij moeders met
Galactosemie: geen galactose HIV (voorwaarde KV veilig geven)
afbreken
Maple syrup urine disease: bepaalde Ernstige ziekte
voedingsstoffen niet kunnen afbreken
Fenylketonurie Herpes type 1
Bepaalde medicaties
Kinderen waarbij MM moet Druggebruik
aangevuld worden
GG < 1500 gr
< 32 weken: prematuur
PGB met risico op hypoglycemie
, 2. KUNSTVOEDING
= elke soort melkvoeding waarvan de samenstelling niet op natuurlijke
wijze tot stand is gekomen (vloeibaar/poeder)
Startmelk = 0 – 6 maanden
Opvolgmelk = 6 – 12 maanden
= wettelijk beschermd = de samenstelling voldoet aan de wettelijke
minimale vereisten
Kunstvoeding bestaat uit: eiwitten – koolhydraten – vetten - …
Eiwitten (dezelfde als in BV)
o Wei-caseïneverhouding
0-6 maanden: 70/30
6-12 maanden: 50/50
o Nooit actieve eiwitten in KV
o Dierlijk vs plantaardig
o Hydrolisatie
Verloren gaan van primaire structuur
Eiwit wordt verknipt in kleinere AZ
Partiële hydrolisatie: verdeeltelijk
Extensieve/volledige hydrolysatie
Via hittebehandeling/enzymatisch
Niet wettelijk bepaald wanneer KV partieel/volledig
gehydroliseerd word
Doel:
Vertering vergemakkelijken
Allergische reactie vermijden
Behandeling van KMEA extensieve
eiwithydrolysaten
o Geen evidentie dat gebruik van KV obv
hydrolyse het risico op allergische reacties
vermindert/KMEA zou voorkomen
Gevolgen:
Impact op smaakontwikkeling
Tragere groei
Invloed op eiwit gehalte van het eindproduct
1. SAMENSTELLING MOEDERMELK
Moedermelk bestaat uit: actieve eiwitten (caseïne en wei- eiwitten) –
koolhydraten - vetten – vitamine – mineralen – vocht – antilichamen
Bevat de volledige behoefte van de baby
Binnen de voeding: eerste melk bevat veel lactose, voornamelijk
dorstlessend. Hoe meer zuigen, hoe vetter de melk
Advies:
wordt = verzadigd gevoel
1. Moedermelk
Moment van de dag: ochtendmelk bevat veel meer
2. Afgekolfde MM
vet
3. Melk van donor
Stadium van de lactatie: colostrum is eiwit- en vetijker 4. KV
Seizoen: moedermelk bevat in de zomer meer water
Zwangerschapsleeftijd op het moment van bevalling: te vroeg bevallen is
de moedermelk vetrijker en eiwitrijker
WHO
Eerste 6 maanden enkel moedermelk geven
Tot 12 maanden blijft het de hoofdvoeding
o Voeding bijgeven voor vitamine, mineralen,…
Contra-indicaties
Geen BV bij kinderen met Geen BV bij moeders met
Galactosemie: geen galactose HIV (voorwaarde KV veilig geven)
afbreken
Maple syrup urine disease: bepaalde Ernstige ziekte
voedingsstoffen niet kunnen afbreken
Fenylketonurie Herpes type 1
Bepaalde medicaties
Kinderen waarbij MM moet Druggebruik
aangevuld worden
GG < 1500 gr
< 32 weken: prematuur
PGB met risico op hypoglycemie
, 2. KUNSTVOEDING
= elke soort melkvoeding waarvan de samenstelling niet op natuurlijke
wijze tot stand is gekomen (vloeibaar/poeder)
Startmelk = 0 – 6 maanden
Opvolgmelk = 6 – 12 maanden
= wettelijk beschermd = de samenstelling voldoet aan de wettelijke
minimale vereisten
Kunstvoeding bestaat uit: eiwitten – koolhydraten – vetten - …
Eiwitten (dezelfde als in BV)
o Wei-caseïneverhouding
0-6 maanden: 70/30
6-12 maanden: 50/50
o Nooit actieve eiwitten in KV
o Dierlijk vs plantaardig
o Hydrolisatie
Verloren gaan van primaire structuur
Eiwit wordt verknipt in kleinere AZ
Partiële hydrolisatie: verdeeltelijk
Extensieve/volledige hydrolysatie
Via hittebehandeling/enzymatisch
Niet wettelijk bepaald wanneer KV partieel/volledig
gehydroliseerd word
Doel:
Vertering vergemakkelijken
Allergische reactie vermijden
Behandeling van KMEA extensieve
eiwithydrolysaten
o Geen evidentie dat gebruik van KV obv
hydrolyse het risico op allergische reacties
vermindert/KMEA zou voorkomen
Gevolgen:
Impact op smaakontwikkeling
Tragere groei
Invloed op eiwit gehalte van het eindproduct
