Samenvatting Organische stoffen

Samenvatting natuurwetenschappen - organische stofklasse

1. Organische stoffen en reacties
Organische stoffen = meer als 20 miljoen verschillende organische
verbindingen, oorsporonkelijk zeiden ze dat organische stoffen uit de
natuur komen. Nu worden stoffen gekenmerkt door de structuur.
Organische reacties in de industrie:
- Petrochemie = pompt aardolie op, hiermee maken ze chemische
producten
- Farmaceutische industrie = geneesmiddelen worden kunstmatig
bereid, gemaakt en getest. Grootste groep geneesmiddelen zijn
organische verbinding
- Voeding = bij bereiding van voeding treden er verschillende
organische reacties op, aan voeding bepaalde stoffen
toegevoegd
- Cosmetische industrie = worden organische
verzorgingsproducten gemaakt
- Textielindustrie = gebruikt organische als synthetische materialen
die omgevormd moeten worden met kunststoffen.

2. Kenmerken van organische structuren
Organische stoffen herkennen door:
- Bijna altijd uit koolstof en waterstof
- Beperkt aantal heteroatomen = zuurstof, zwavel, stikstof, fosfor en
halogenen
Triviale naam = worden gegeven op basis van eigenschappen,
toepassingen of voorkomen.
Vb: vanille is de triviale naam en de systematische naam is 4-hydroxy-3
methoxybenzaldehyde.

3. Voorstelling
Modelvoorstellingen

, Formules




4. Indeling
- Cyclische en acyclische koolstofverbindingen
Cyclische verbindingen = structuurformule is een gesloten keten, de atomen →
ringstructuur aan een geschakeld
- Carbocyclische structuren: in ringstructuur alleen koolstofatomen
- Heterocyclische structuren: in ringstructuren alleen
heteroatomen




Acyclische verbindingen = koolstofverbindingen waarbij het begin en
einde niet aan elkaar vast is.