PPRO14 Voeding
De hele pet food sector is heel erg marketing gedreven
Mars: Royal Canin, Pedigree, Whiskas, etc.
Nestle: purina, felix, etc.
Opbouw voer: feed material + additives/carrier (premix) = compound feed
Verschijningsvormen
● Natte voeding >60%
● Semi moist 14-60%
● Droge voeding <14%
● Snacks
Nat: blik, pouch, vlees, worst (met saus, jus, etc.)
Droog: geperst, geëxtrudeerd, gebakken, diner, gevriesdroogd
BARF (Bones And Raw Flesh), KVV (Kant en klaar Vers vlees Voeding)
Voordeel Nadeel
Fabrieksmatig - Geen bereidingstijd - Meer verpakking
- Veel varianten / prijs - Geen zicht op productie
- Nutritioneel compleet - Kwaliteit en voedselveiligheid
- Strenge controles niet zichtbaar
BARF - Acceptatie - Infecties (rauw)
- Gevarieerd dieet - Intensief qua tijd
- Eigenaar kiest zelf - Veel kennis nodig
grondstoffen - Botten/beschadigingen
- Nutriëntenbehoefte?
Zelf bereiden (koken) - Gevarieerd (gekookt) - Intensief qua tijd
- Individuele smaken - Veel kennis nodig
- Eigenaar kiest zelf - Giftige grondstoffen (knoflook,
grondstoffen ui etc.)
- Nutriëntenbehoefte?
Lab-onderzoek grondstoffen
Autocontrole
● Organoleptische kwaliteit
● Nutritionele kwaliteit
● Mycotoxines
● Insecten
● pH
, Extruderen;
Is erg belangrijk bij het produceren van brokken, zetmelen ontploffen dan namelijk
(beetje zoals popcorn), zodat het dier het beter kan verteren.
● Bij 135 °C onder druk van 10 bar
● Toevoeging van 10% water
Op het einde van de extrusie
● Door opening MATRIJS geperst met verschillende diameter
● In stukken gesneden → brokjes
● Druk valt weg brokjes expanden
Na de extrusie
● Drogen
○ Toevoegen van hittegevoelige elementen en aroma’s (digest)
● Nadien
○ Geleidelijke koeling van 100°C naar 20°C
Malen;
Is noodzakelijk om zo een homogeen mogelijke menging te krijgen, zodat elk brokje
dezelfde voedingswaarde heeft.
Geperste brokken
● Verhit tot max 75 * C
● Granen worden op voorhand ontsloten, anders kan het lichaam ze niet verteren
● Brokken zouden maagtorsie voorkomen
● Langer verteringsproces ?
Brokken https://www.youtube.com/watch?v=4zQlqR2o6zE
Blikvoer https://www.youtube.com/watch?v=2rpM0oGVSyc
Raw petfood https://www.youtube.com/watch?v=xtnNjzjV5lo
Wat zijn de voornaamste verschillen in productie van brokken, blikvoer en raw petfood?
Brokken en blikvoer worden beide in een grote fabriek geproduceerd en alle grondstoffen voor
de voeding wordt weer via andere organisaties geleverd etc. Terwijl raw petfood is een hele
kleine productie is die voornamelijk door mensen zelf met de hand wordt gedaan. Raw petfood
is dan ook minder lang houdbaar, omdat het niet is gekookt, terwijl de brok is gedroogd voor
langere houdbaarheid en het blikvoer gekookt is en in blik zit.
Iets anders wat opvallend is, is dat er bij blikvoer gebruik wordt gemaakt van voor geleverde pellets
die in de fabriek worden vermalen tot het uiteindelijke product, terwijl bij de brokken alle grondstoffen
zelf bij elkaar worden gemalen. Ook zitten er meer stappen in het process van het maken van blikvoer
dan brokken.
De hele pet food sector is heel erg marketing gedreven
Mars: Royal Canin, Pedigree, Whiskas, etc.
Nestle: purina, felix, etc.
Opbouw voer: feed material + additives/carrier (premix) = compound feed
Verschijningsvormen
● Natte voeding >60%
● Semi moist 14-60%
● Droge voeding <14%
● Snacks
Nat: blik, pouch, vlees, worst (met saus, jus, etc.)
Droog: geperst, geëxtrudeerd, gebakken, diner, gevriesdroogd
BARF (Bones And Raw Flesh), KVV (Kant en klaar Vers vlees Voeding)
Voordeel Nadeel
Fabrieksmatig - Geen bereidingstijd - Meer verpakking
- Veel varianten / prijs - Geen zicht op productie
- Nutritioneel compleet - Kwaliteit en voedselveiligheid
- Strenge controles niet zichtbaar
BARF - Acceptatie - Infecties (rauw)
- Gevarieerd dieet - Intensief qua tijd
- Eigenaar kiest zelf - Veel kennis nodig
grondstoffen - Botten/beschadigingen
- Nutriëntenbehoefte?
Zelf bereiden (koken) - Gevarieerd (gekookt) - Intensief qua tijd
- Individuele smaken - Veel kennis nodig
- Eigenaar kiest zelf - Giftige grondstoffen (knoflook,
grondstoffen ui etc.)
- Nutriëntenbehoefte?
Lab-onderzoek grondstoffen
Autocontrole
● Organoleptische kwaliteit
● Nutritionele kwaliteit
● Mycotoxines
● Insecten
● pH
, Extruderen;
Is erg belangrijk bij het produceren van brokken, zetmelen ontploffen dan namelijk
(beetje zoals popcorn), zodat het dier het beter kan verteren.
● Bij 135 °C onder druk van 10 bar
● Toevoeging van 10% water
Op het einde van de extrusie
● Door opening MATRIJS geperst met verschillende diameter
● In stukken gesneden → brokjes
● Druk valt weg brokjes expanden
Na de extrusie
● Drogen
○ Toevoegen van hittegevoelige elementen en aroma’s (digest)
● Nadien
○ Geleidelijke koeling van 100°C naar 20°C
Malen;
Is noodzakelijk om zo een homogeen mogelijke menging te krijgen, zodat elk brokje
dezelfde voedingswaarde heeft.
Geperste brokken
● Verhit tot max 75 * C
● Granen worden op voorhand ontsloten, anders kan het lichaam ze niet verteren
● Brokken zouden maagtorsie voorkomen
● Langer verteringsproces ?
Brokken https://www.youtube.com/watch?v=4zQlqR2o6zE
Blikvoer https://www.youtube.com/watch?v=2rpM0oGVSyc
Raw petfood https://www.youtube.com/watch?v=xtnNjzjV5lo
Wat zijn de voornaamste verschillen in productie van brokken, blikvoer en raw petfood?
Brokken en blikvoer worden beide in een grote fabriek geproduceerd en alle grondstoffen voor
de voeding wordt weer via andere organisaties geleverd etc. Terwijl raw petfood is een hele
kleine productie is die voornamelijk door mensen zelf met de hand wordt gedaan. Raw petfood
is dan ook minder lang houdbaar, omdat het niet is gekookt, terwijl de brok is gedroogd voor
langere houdbaarheid en het blikvoer gekookt is en in blik zit.
Iets anders wat opvallend is, is dat er bij blikvoer gebruik wordt gemaakt van voor geleverde pellets
die in de fabriek worden vermalen tot het uiteindelijke product, terwijl bij de brokken alle grondstoffen
zelf bij elkaar worden gemalen. Ook zitten er meer stappen in het process van het maken van blikvoer
dan brokken.
