Voedings-en dieetleer: Rol van
de verpleegkundige m.b.t. de
voedingszorg & inleiding tot de
voedingsleer
Rol van de verpleegkundige m.b.t. de voeding
1. Taken van de diëtist
Zorg voor het verstrekken van gezonde voeding.
Geven van dieetadvies:
- Doorverwijzing (meestal schriftelijk) via arts
o Bepaling van welke aanpassing in de voeding nodig is
- Dieetadvies samen met zorgvrager opstellen
- Informeren van verplegend personeel
- Adviseren van keukenpersoneel
2. Rol van de verpleegkundige in de zorg van de voeding
Coördineert de zorgen (ook voeding)
Patiënt in goede voedingstoestand behouden of brengen
Patiënt in goede voedingstoestand:
- Voelt zich beter
- Ziet er beter uit
- Heeft meer weerstand tegen infecties
- Heeft minder last van complicaties
- Gaat minder snel achteruit in ziekteproces
- Heeft soms minder geneesmiddelen nodig
- Reageert beter op therapie
Verpleegkundige signaleert:
- Als de patiënt geen eetlust heeft
- Indien er voedingsproblemen zijn
- Invloed van de familie (vb. brengen van voeding)
Verpleegkundige helpt de patiënt:
- Zich te voeden als hij/zij het zichzelf niet kan behelpen
- Kiezen van de voeding
- Stimuleren van eten of drinken
- Indien nodig uitleg over sondevoeding
, 3. Voedingszorg en het verpleegkundig proces
Verzamelen van gegevens
Vaststellen van de verpleegkundige diagnose
Plannen en uitvoeren van de zorg
Evalueren van de zorg
4. Oefening (p.90)
Mevr. G, 59 jaar, verblijft sinds kort op de afdeling neurologie van een algemeen ziekenhuis. Een
kleine week geleden kreeg ze een hersenbloeding en hierdoor is er halfzijdig verlamd. Ze krijgt nu
vloeibare voeding, dat wil zeggen: ‘s morgens en ‘s avonds pap, en ‘s middags een gemixte warme
maaltijd.
Op de afdeling is onder meer de volgende verpleegdiagnose gesteld: uitdroging
- Welke gegevens zou je in de praktijk moeten verzamelen om deze diagnose te kunnen
stellen?
- Welke verpleegdoelen zou je kunnen formuleren?
de verpleegkundige m.b.t. de
voedingszorg & inleiding tot de
voedingsleer
Rol van de verpleegkundige m.b.t. de voeding
1. Taken van de diëtist
Zorg voor het verstrekken van gezonde voeding.
Geven van dieetadvies:
- Doorverwijzing (meestal schriftelijk) via arts
o Bepaling van welke aanpassing in de voeding nodig is
- Dieetadvies samen met zorgvrager opstellen
- Informeren van verplegend personeel
- Adviseren van keukenpersoneel
2. Rol van de verpleegkundige in de zorg van de voeding
Coördineert de zorgen (ook voeding)
Patiënt in goede voedingstoestand behouden of brengen
Patiënt in goede voedingstoestand:
- Voelt zich beter
- Ziet er beter uit
- Heeft meer weerstand tegen infecties
- Heeft minder last van complicaties
- Gaat minder snel achteruit in ziekteproces
- Heeft soms minder geneesmiddelen nodig
- Reageert beter op therapie
Verpleegkundige signaleert:
- Als de patiënt geen eetlust heeft
- Indien er voedingsproblemen zijn
- Invloed van de familie (vb. brengen van voeding)
Verpleegkundige helpt de patiënt:
- Zich te voeden als hij/zij het zichzelf niet kan behelpen
- Kiezen van de voeding
- Stimuleren van eten of drinken
- Indien nodig uitleg over sondevoeding
, 3. Voedingszorg en het verpleegkundig proces
Verzamelen van gegevens
Vaststellen van de verpleegkundige diagnose
Plannen en uitvoeren van de zorg
Evalueren van de zorg
4. Oefening (p.90)
Mevr. G, 59 jaar, verblijft sinds kort op de afdeling neurologie van een algemeen ziekenhuis. Een
kleine week geleden kreeg ze een hersenbloeding en hierdoor is er halfzijdig verlamd. Ze krijgt nu
vloeibare voeding, dat wil zeggen: ‘s morgens en ‘s avonds pap, en ‘s middags een gemixte warme
maaltijd.
Op de afdeling is onder meer de volgende verpleegdiagnose gesteld: uitdroging
- Welke gegevens zou je in de praktijk moeten verzamelen om deze diagnose te kunnen
stellen?
- Welke verpleegdoelen zou je kunnen formuleren?
