Aantekeningen colleges supply chain organisation, bedrijfskunde RUG

Aantekeningen Supply Chain
Operations
Hoorcollege 1
Definitie = het ontwerpen, aansturen en verbeteren van de processen die de primaire
producten en /of diensten van een bedrijf vervaardigen.
Afstemmen tussen de vraag en het aanbod van het product/de dienst

Keten is over de hele wereld verspreid  veel transport
Verschillende transportmiddelen (vliegtuig, boot enz.)
‘iPhone effect’ = plotselinge toename van kosten vliegvrachten (veel vraag naar
vluchtvrachten bij lancering nieuwe iphone)

Proberen zo weinig mogelijk voorraad proberen te houden
Maakt je wel gevoelig voor verstoringen in de supply chain
Voor Apple een voordeel dat ze onderdelen in hele grote hoeveelheden inkopen
Apple is sterk afhankelijk van leveranciers  bijv chips grote invloed op het
productieproces

Basisconcepten binnen Supply Chain Operations
Processen (plaatje op de slide)
- Maken  de activiteiten die input binnen het bedrijf uiteindelijk transformeren tot
een gereed product (de output)
- Sourcing  selecteren van leverenciers, beoordelen leveranciers, contract-
management, relatiebeheer (samen een steeds kwalitatief hoger product
ontwikkelen, voor lagere kosten)
- Delivering  aansturen van transport en opslag  voorraadbeheer, keuze
transportmiddelen, routeplanning, verkoopkanalen
o Belangrijk onderdeel is ook informatiemanagement  ontvangsbevestiging,
facturering
- Returning  retourstromen managen, after-service (klantenservice)
- Planning  alle processen die nodig zijn om de operait en supply chain aan te sturen
o Strategisch = lange termijn doelstellingen (3-5 jaar)
o Tactisch = middellange termijn
o Operationeel = korte termijn jn
 Verschillen bovenstaande goed kennen!

Binnen alle bedrijven in de Supply chain moeten de bovenstaande processen worden
doorlopen!

Operations management = making + planning = aansturen en verbeteren van de
productieprocessen binnen het bedrijf = de primaire processen van het bedrijf

,Supply chain manager is bezig met de rest = informatie en goederen soepel door de hele
keten laten lopen

Chier Operations Officer (COO) = hoogst verantwoordelijke voor operations  zowel
verantwoordelijk voor de strategische, tactische en operationele planning

Producten vs Diensten
Verschillen
- Diensten zijn niet tastbaar (intangible)
- Bij de dienst is er vaak interactie met de klant (interaction with customer)
o Klant heeft dus inzcht op de manier waarop het proces verloopt (moeilijk te
standaardiseren)
- Diensten zijn meestal heterogeen (heterogenous)
o Door aanwezigheid van de klant kunnen onverwachte dingen gebeuren
- Diensten kunnen niet opgeslagen worden  geen voorraad
- Hoe de klant de dienst ervaart hangt af van de context

Goederen-diensten continuüm
Vaak een combinatie van een goed met een dienst  een product waar een dienst omheen
zit of een dienst waar producten bij komen
Van goed naar dienst
Pure goods
Core goods  goed met een dienst erbij
Core services  dienst met een goed erbij
Pure services

Strategische rol SCO
Operations & supply chain strategie  doelstellingen en plannen om de beschikbare
middelen van een bedrijf in te zetten om klantwaarde te creëren.
Bedrijf probeert klantwaarde te creëren  concurrentievoordeel zoeken

Competetief voordeel  prestatiematen
- Kosten
o Lage kosten = tegen lage prijzen verkopen
- Kwaliteit
o Hoe veel foutvrije producten
- Leversnelheid
o Hoe snel wordt iets geleverd nadat je het besteld hebt
- Leverbetrouwbaarheid
o Op tijd leveren, juiste aantal uitleveren
- Flexibiliteit
o Kun je inspelen op veranderingen? (bijv verkoopvolumes, aantal producten
wat je aanbiedt, snelle ontwikkeling nieuwe producten)
Deze prestatiematen staan allemaal met elkaar in verbinding  als het ene toeneemt, zal
het andere weer afnemen  bijv hogere leverbetouwbaarheid ook hogere kosten

Performance frontier = prestatiecurve tussen twee doelstellingen

, Bijv. leversnelheid tov voorraad
Als je een lage leversnelheid hebt, kun je ook een lage voorraad hebben
Als de snelheid toeneemt, zal ook de voorraad toe moeten nemen
Als je onder de curve zit, betekent dit dat je als bedrijf inefficiënt bent!
Je moet prioriteiten stellen bij de prestatiedoelstellingen
Order qualifiers = klanten verwachten een minimale prestatie
Order winners = als een klant bepaalde keuze heeft tussen bedrijven, is de order
winner het bedrijf waar de klant uiteindelijk voor kiest


Hoorcollege 2 – Processen in de maakindustrie




Proces en lay-out typen
Procestypen = generieke inrichting van het productieproces
Lay-out typen = specifieke positionering van machines/gereedschap in de fabriek en de
manier van toewijzing van taken aan machines/gereedschap
Apart documentje hierover op nestor

Keuze voor een procestype
Twee dimensies van producten door het proces
- Hoeveel verschillende soorten unieke producten gaan er door het proces (variatie)
- Het aantal producten per soort (volume)
o Deze dimensies gaan vaak hand in hand (ene is hoog, andere is laag)

Typen processen
- Project = grootschalig proces, veel werk aan een of enkele unieke producten
o Heel complex met een sterke vaste volgorde
o Vaak werkt het team eerst een project af en gaat dan pas door met de
volgende
- Jobbing = vaak productie op kleine schaal, een paar producten van een type
o Vaak op klantwens afgestemd
o Vakmensen zijn belangrijk (goede skills)