Klinisch redeneren aantekeningen
Digestief systeem
Voedselinname
Afbraak en voeding
Transport
Absorptie
Verwerking
Defecatie
Het digestief systeem heeft relaties met andere systemen.
Ademhalingssysteem- keelholte
Circulatie- aanvoer voedingsstoffen
Bloed- vervoert voedingsstoffen
Urogenitaal- opname water en zouten in darmen
Neurologisch systeem- aansturing spijsverteringskanaal
Afweersysteem- maagzuur
Endocrien systeem- insuline, Glucagon
Aandachtspunt 1: voedselinname
Inname:
Somatisch
Psychosociaal
Functie inname: het eten of op een andere manier innemen van voldoende voedingsstoffen
Trefwoorden: inname zelfzorg, behoeft
Noodzakelijk voor goede zelfzorgfunctie bij inname voedsel
Helder bewustzijn
Mobiliteit
Hongergevoel: centrum honger- en verzadigingsgevoel zin in hypothalamus
Intacte slikreflex
Behoefte
Energie, eiwit, vocht, overige macro- en micro voedingsstoffen
Bepaald door: leeftijd, geslacht, lichamelijke activiteit, ziekte/ therapie, ondervoeding groei/
gewenste gewichtstoename, verlies energie en voedingsstoffen, voedingsstofbeperking
Inname en behoefte moeten in balans zijn: kwalitatief en kwantitatief
Harris benedict formule:
Berekent rustmetabolisme (celstofwisseling) op basis van:
o Geslacht
o Lichaamsgewicht
o Lichaamslengte
o Leeftijd
o Toeslag bij acute ziektebeelden: activiteiten, stress (+ evt. brandwonden)
o Toeslag bij chronische ziektebeelden: activiteiten, stress, gewichtstoename
Voedingsstoffen
Wat is een voedingsstof: elk molecuul dat op een of andere manier door het lichaam opgenomen en
nuttig gebruikt kan worden
Essentiële: voedingsstoffen zijn voedingsstoffen die het lichaam zelf niet aan kan maken, maar wel
nodig heeft!
, Soorten voedingsstoffen die een mens dagelijks nodig heeft, zijn voor iedereen hetzelfde. Je hebt
dagelijks 6 essentiële voedingsmiddelen nodig:
Energie + lichamelijke prestaties:
o Koolhydraten en vetten
Opbouw spieren en andere organen, zenuwstelsel, botten en bloed:
o Eiwitten
Proces opbouw en herstel van het lichaam:
o Vitamines en mineralen
Transportmiddel in het lichaam, vochtgehalte op peil houden:
o Water
3 groepen:
Brandstoffen: vetten en koolhydraten
Bouwstoffen: eiwitten, mineralen en water
Regelende/ beschermende stoffen: vitamines en mineralen
Voorbeelden van disfunctie
Somatisch:
Gebitsproblematiek
Stomatitis
Parodontitis
Parotitis
Slikproblemen
Tumoren
Gedragsmatig:
Verdriet
Angst
Spanning
Eenzaamheid
Verwardheid
Sufheid
Depressieve anorexia nervosa
Verstandelijke handicap
Dementie
Drugs- en alcoholabuses
Behoefte:
Tumoren
Metabole stress (koorts)
Brandwonden
Groei
Bewakingsmogelijkheden voedselinname
Eetlust, eetgedrag
Lichaamsgewicht, BMI
SNAQ score
Tailleomtrek
Vetpercentage
Huid- en haarconditie
Reacties: apathie, moe, passief
Handdruk
Ademhaling
Digestief systeem
Voedselinname
Afbraak en voeding
Transport
Absorptie
Verwerking
Defecatie
Het digestief systeem heeft relaties met andere systemen.
Ademhalingssysteem- keelholte
Circulatie- aanvoer voedingsstoffen
Bloed- vervoert voedingsstoffen
Urogenitaal- opname water en zouten in darmen
Neurologisch systeem- aansturing spijsverteringskanaal
Afweersysteem- maagzuur
Endocrien systeem- insuline, Glucagon
Aandachtspunt 1: voedselinname
Inname:
Somatisch
Psychosociaal
Functie inname: het eten of op een andere manier innemen van voldoende voedingsstoffen
Trefwoorden: inname zelfzorg, behoeft
Noodzakelijk voor goede zelfzorgfunctie bij inname voedsel
Helder bewustzijn
Mobiliteit
Hongergevoel: centrum honger- en verzadigingsgevoel zin in hypothalamus
Intacte slikreflex
Behoefte
Energie, eiwit, vocht, overige macro- en micro voedingsstoffen
Bepaald door: leeftijd, geslacht, lichamelijke activiteit, ziekte/ therapie, ondervoeding groei/
gewenste gewichtstoename, verlies energie en voedingsstoffen, voedingsstofbeperking
Inname en behoefte moeten in balans zijn: kwalitatief en kwantitatief
Harris benedict formule:
Berekent rustmetabolisme (celstofwisseling) op basis van:
o Geslacht
o Lichaamsgewicht
o Lichaamslengte
o Leeftijd
o Toeslag bij acute ziektebeelden: activiteiten, stress (+ evt. brandwonden)
o Toeslag bij chronische ziektebeelden: activiteiten, stress, gewichtstoename
Voedingsstoffen
Wat is een voedingsstof: elk molecuul dat op een of andere manier door het lichaam opgenomen en
nuttig gebruikt kan worden
Essentiële: voedingsstoffen zijn voedingsstoffen die het lichaam zelf niet aan kan maken, maar wel
nodig heeft!
, Soorten voedingsstoffen die een mens dagelijks nodig heeft, zijn voor iedereen hetzelfde. Je hebt
dagelijks 6 essentiële voedingsmiddelen nodig:
Energie + lichamelijke prestaties:
o Koolhydraten en vetten
Opbouw spieren en andere organen, zenuwstelsel, botten en bloed:
o Eiwitten
Proces opbouw en herstel van het lichaam:
o Vitamines en mineralen
Transportmiddel in het lichaam, vochtgehalte op peil houden:
o Water
3 groepen:
Brandstoffen: vetten en koolhydraten
Bouwstoffen: eiwitten, mineralen en water
Regelende/ beschermende stoffen: vitamines en mineralen
Voorbeelden van disfunctie
Somatisch:
Gebitsproblematiek
Stomatitis
Parodontitis
Parotitis
Slikproblemen
Tumoren
Gedragsmatig:
Verdriet
Angst
Spanning
Eenzaamheid
Verwardheid
Sufheid
Depressieve anorexia nervosa
Verstandelijke handicap
Dementie
Drugs- en alcoholabuses
Behoefte:
Tumoren
Metabole stress (koorts)
Brandwonden
Groei
Bewakingsmogelijkheden voedselinname
Eetlust, eetgedrag
Lichaamsgewicht, BMI
SNAQ score
Tailleomtrek
Vetpercentage
Huid- en haarconditie
Reacties: apathie, moe, passief
Handdruk
Ademhaling
