samenvatting toepassingen op het menselijk lichaam

TOEPASSINGEN IN HET MENSELIJK LICHAAM


H3: ionaire verbindingen
Lichaamsvloeistoffen: bedraagt ongeveer 70% van de lichaamsmassa
- Extracellulaire vloeistof: 45% van het totale lichaamswater
 Intercellulaire vloeistof= weefselvloeistof (80%)
 Intravasculaire vloeistof= bloedplasma (20%)
- Intracellulaire vloeistof: 55% van het totale lichaamswater
 Intracellulair water (ICW)= cytosol
 Minerale zouten

Samenstelling van lichaamsvloeistoffen
- Organische bestanddelen
 Glucose
 Aminozuren
 Vetzuren
 Hormonen
 Enzymen
- Anorganische bestanddelen
 Na+
o Meest voorkomend kation in ECF
 Spiercontractie
 Transmissie van impulsen
 Vloeistof- en elektrolytbalans
o In stand houden van membraanpotentiaal
o Speelt een rol bij vochtbalans van het lichaam
+
 K
o Meest voorkomen kation in ICF
 Rustpotentiaal membraan
 Actiepotentiaal
 Behoud van intracellulair volume
 Regulatie pH
o In stand houden van membraanpotentiaal
o Speelt een rol bij vochtbalans van het lichaam
2+
 Ca
o Onderdeel van botten en tanden
o Speelt een rol bij bloedstolling
o Speelt een rol bij spiercontracties
o Speelt een rol bij het vrijmaken van neurotransmitters
 Cl-
o Meest voorkomend anion in ECF
 Reguleert de osmotische druk
 Vormt HCl in maagzuur

,  PO43-
o Meest voorkomen anion in ICF
o Draagt bij tot het in balans houden van het zuur-base evenwicht
o Draagt bij tot het bewaren van de pH van lichaamsvloeistoffen
o Speelt een belangrijke rol bij energie-uitwisseling
o Belangrijk onderdeel van de botten
 H+
o Speelt een rol bij de energiehuishouding
o Draagt bij tot het in balans houden van het zuur-base evenwicht
-
 OH
o Draagt bij tot het in balans houden van het zuur-base evenwicht
 HCO3-
o Draagt bij tot het in balans houden van het zuur-base evenwicht
o Draagt bij tot het bewaren van de pH van lichaamsvloeistoffen

 NH4+
o Draagt bij tot het in balans houden van het zuur-base evenwicht
2+
 Fe
o Vorming van rode bloedcellen
2+
 Mg
o Speelt een belangrijke rol voor enzymen in het lichaam
-
 I
o Staat in voor de aanmaak van schildklierhormoon



H4: moleculaire verbindingen
Lipide dubbellaag: celmembraan
- Hydrofiele kop
 Fosfaat
 Choline
- Hydrofobe staart: naar binnen tegen elkaar gericht (2/lipide)
 Koolwaterstof-keten
 zorgt voor passieve diffusie, waarbij grote, polaire moleculen en ionen niet binnen kunnen

Vitamines
- 13 vitamines
 4 vetoplosbare (A, D, E, K)
o Zitten voornamelijk in het vet van voedingsmiddelen
o Kunnen in de weefsels van het lichaam worden opgeslagen
o apolair
 9 wateroplosbare
o Zitten in het vocht dat in voedingsmiddelen zit
o Het lichaam kan deze niet goed opslaan, een teveel wordt afgescheiden via
de urine
o Polair (hoe meer N en O, hoe polairder)