OE4a Project Marktonderzoek
“Coster52”
Projectleden:
Colin Dijkstra (651975)
Maxx van de Wetering (647753)
Roberto Ceccarelli (645108)
Matthijs Tijhuis (536166)
Klas: HABSFVT1A
Opleiding: Business Studies
Inleverdatum: 6 november 2020
Beoordelend docent: Erno Pickee
1
,Inhoudsopgave
Interne analyse………………………………………………………………………………………………………………………………3
Inleiding…………………………………………………………………………………………………………………………….3
Marketingmix…………………………………………………………………………………………………………………….4
Doelgroepkeuze…………………………………………………………………………………………………………………5
Positionering……………………………………………………………………………………………………………………..5
Conclusie……………………………………………………………………………………………………………………………5
Externe analyse……………………………………………………………………………………………………………………………..6
Inleiding…………………………………………………………………………………………………………………………….6
5 krachten model van Porter……………………………………………………………………………………………..6
DESTEP analyse………………………………………………………………………………………………………………….9
SWOT…………………………………………………………………………………………………………………………….…11
Conclusie………………………………………………………………………………………………………………………….13
Probleem analyse…………………………………………………………………………………………………………………………14
Theoretisch kader…………………………………………………………………………………………………………………………14
Methodologie………………………………………………………………………………………………………………………………14
Deelvraag 1………………………………………………………………………………………………………………………………….15
Deelvraag 2………………………………………………………………………………………………………………………………….16
Deelvraag 3………………………………………………………………………………………………………………………………….17
Conclusie en aanbevelingen...........................................................................................................18
Literatuurlijst……………………………………………………………………………………………………………………………….19
Bijlage………………………………………………………………………………………………………………………………………….20
2
, Interne analyse
Inleiding
Voor het onderzoek dat wij gaan doen voor het restaurant Coster 52 is er een plan nodig. Een bedrijf
dat een sterke groei wil doormaken, zet doelstellingen op papier en maakt een goed plan om deze
doelstellingen uiteindelijk te bereiken. Een realistisch en haalbaar plan steunt op een analyse van de
sterke en zwakke punten van het desbetreffende bedrijf, ook wel interne analyse genoemd. De
externe analyse komt ook aan bod en deze twee analyses vormen samen de situatieanalyses, in dit
deel van het onderzoek wordt vooral ingegaan op de interne analyse. In de interne analyse gaat het
over de benodigdheden om de uiteindelijke doelstellingen te bereiken. De interne analyse geeft een
goed inzicht in de sterktes en zwaktes van een bedrijf.
3
“Coster52”
Projectleden:
Colin Dijkstra (651975)
Maxx van de Wetering (647753)
Roberto Ceccarelli (645108)
Matthijs Tijhuis (536166)
Klas: HABSFVT1A
Opleiding: Business Studies
Inleverdatum: 6 november 2020
Beoordelend docent: Erno Pickee
1
,Inhoudsopgave
Interne analyse………………………………………………………………………………………………………………………………3
Inleiding…………………………………………………………………………………………………………………………….3
Marketingmix…………………………………………………………………………………………………………………….4
Doelgroepkeuze…………………………………………………………………………………………………………………5
Positionering……………………………………………………………………………………………………………………..5
Conclusie……………………………………………………………………………………………………………………………5
Externe analyse……………………………………………………………………………………………………………………………..6
Inleiding…………………………………………………………………………………………………………………………….6
5 krachten model van Porter……………………………………………………………………………………………..6
DESTEP analyse………………………………………………………………………………………………………………….9
SWOT…………………………………………………………………………………………………………………………….…11
Conclusie………………………………………………………………………………………………………………………….13
Probleem analyse…………………………………………………………………………………………………………………………14
Theoretisch kader…………………………………………………………………………………………………………………………14
Methodologie………………………………………………………………………………………………………………………………14
Deelvraag 1………………………………………………………………………………………………………………………………….15
Deelvraag 2………………………………………………………………………………………………………………………………….16
Deelvraag 3………………………………………………………………………………………………………………………………….17
Conclusie en aanbevelingen...........................................................................................................18
Literatuurlijst……………………………………………………………………………………………………………………………….19
Bijlage………………………………………………………………………………………………………………………………………….20
2
, Interne analyse
Inleiding
Voor het onderzoek dat wij gaan doen voor het restaurant Coster 52 is er een plan nodig. Een bedrijf
dat een sterke groei wil doormaken, zet doelstellingen op papier en maakt een goed plan om deze
doelstellingen uiteindelijk te bereiken. Een realistisch en haalbaar plan steunt op een analyse van de
sterke en zwakke punten van het desbetreffende bedrijf, ook wel interne analyse genoemd. De
externe analyse komt ook aan bod en deze twee analyses vormen samen de situatieanalyses, in dit
deel van het onderzoek wordt vooral ingegaan op de interne analyse. In de interne analyse gaat het
over de benodigdheden om de uiteindelijke doelstellingen te bereiken. De interne analyse geeft een
goed inzicht in de sterktes en zwaktes van een bedrijf.
3
